磷脂對皮革的作用 磷脂對皮革的作用概括有: 1.潤滑作用 粗磷脂組分中含有一定量的中性油脂,對皮纖維可起到潤滑作用,賦予皮革一定的柔軟度。磷脂本身對皮膠原具有親和力,在皮纖維上能形成屋里吸附膜和化學(xué)結(jié)合膜,這些膜能起到潤滑纖維的作用還能阻止油脂的氧化,起到表面保護作用。 2.增塑作用 磷脂對蛋白質(zhì)是具有增塑作用的,從而在皮革加脂中,磷脂可以作為蛋白質(zhì)的軟化劑使用??梢允蛊じ锏娜彳浶院蛷椥缘玫教岣摺A字脑鏊茏饔眠€可以應(yīng)用于皮革涂飾劑的生產(chǎn)中。 3.增厚作用 磷脂的增厚作用,簡單即是“填充作用”來解釋 4.疏水作用 用磷脂產(chǎn)品處理皮革,其非極性親油基朝向空氣,而極性親水基指向纖維表面,在皮纖維表面形成一層具有斥水性的定向吸附層,使皮革具有一定的防水作用。 5.絲旋光作用 磷脂處理后的皮革纖維具有良好的絲旋光性能,人們稱之為絲光感。
詞條
詞條說明
在水生動物飼料中的應(yīng)用 磷脂應(yīng)用于水生動物飼料中,可以起到**強乳化作用,其親水性、分散性可迅速乳化油脂,加速油脂的乳化和吸收;又具抗氧化作用,能提供能量和多種營養(yǎng)素,強化*性能。所以對水生動物有增重作用,并能提高其成活率,減少其畸形發(fā)生率。 (1)在魚飼料中的應(yīng)用 a.磷脂有抑制脂肪肝綜合征的作用。那些生長緩慢的魚和產(chǎn)卵魚較易患脂肪肝綜合征,使魚的生長受阻,飼料利用率下降,并出現(xiàn)腎、腸出血和產(chǎn)生
磷脂對皮革的作用 磷脂對皮革的作用概括有: 1.潤滑作用 粗磷脂組分中含有一定量的中性油脂,對皮纖維可起到潤滑作用,賦予皮革一定的柔軟度。磷脂本身對皮膠原具有親和力,在皮纖維上能形成屋里吸附膜和化學(xué)結(jié)合膜,這些膜能起到潤滑纖維的作用還能阻止油脂的氧化,起到表面保護作用。 2.增塑作用 磷脂對蛋白質(zhì)是具有增塑作用的,從而在皮革加脂中,磷脂可以作為蛋白質(zhì)的軟化劑使用??梢允蛊じ锏娜彳浶院蛷椥缘玫教岣?。
磷脂在飼料中的作用 營養(yǎng)添加劑,可作為豬、魚飼料添加劑,在飼料中,磷脂主要起乳化作用,強化飼料物理性質(zhì),加強營養(yǎng)性,其中包括增強營養(yǎng)成分的消化和同化作用,防止脂質(zhì)過氧化作用,改性飼料口感,提高生長率和存活率。(主要體現(xiàn)在補充營養(yǎng)、促進代謝、提高產(chǎn)卵率、改善乳的分泌、提高脂肪吸收率、增進生長等方面) 一、提高飼料的營養(yǎng)水平 磷脂由甘油、脂肪酸和磷酸、膽堿、肌醇等等構(gòu)成。磷酸、膽堿、肌醇是動物生長所必
磷脂油在焙烤食品中的應(yīng)用 磷脂用于被烤食品中已有多年的歷史,其應(yīng)用范圍廣泛,可用作乳化劑、穩(wěn)定劑、調(diào)節(jié)劑、脫模劑、抗氧化劑以及脂肪分散的改良劑。普通磷脂通常與其他乳化劑一起使用,而改性磷脂可單獨使用。 主要用于: (1)普通焙烤食品中的應(yīng)用 含化學(xué)蓬松劑啊的焙烤制品,如蛋糕和餅干等,采用低蛋白質(zhì)的面粉制成,含脂量高。采用磷脂有助于脂肪均衡的分散,減少蛋白質(zhì)的延展,防止面筋的形成,減少黏性,表皮柔軟
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