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時間：2020-03-06

烘干工藝*七式：提香

提香是烘干的后階段，即通過高溫烘焙，促成香味的生成，這種工藝在茶葉、花卉等物料的干燥過程中很常見，因為這些物料通常香味是衡量干燥品質的一個重要因素。以茶葉烘干為例，通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時散發(fā)青臭味，促進良好香氣的形成。

另外，有一些物料的香味分子在物料的體內不易散發(fā)出來，那么通過高溫烘焙的作用，可以促進香味的散發(fā)，提高烘干品質和成品的**。

2、采用的循環(huán)供熱方式,使藥材均勻受熱,藥材的藥質和藥理性得到保護,不輕易遭到破壞；

3、采用低溫熱空氣對流及低溫烘干,慢速脫水的工藝,這樣物料脫水保持均勻,對材料組織破壞較??；

4、大多藥材屬于芳香類物質,芳香類物質的損失同溫度、濕度和氧化作用有關,一般來說采用低溫干燥容易保留芳香類物質。

5、智能自動化、數字觸摸屏,溫度準確控制,較可做到24小時無人看守。烘干是為了讓其可以長期保存。根據具體中藥材的不同,烘干工藝是不一樣的,有的中藥材**過一定溫度后,便會失去其姚效,

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烘干工藝*五式：收身收身的基理就是如何做到“平衡脫水”，使物料干燥后表面光潤，收縮均勻！其實關鍵就是怎么樣合理控制物料的脫水速度，讓它按照合適地脫水速度，達到均勻收身的目的，**物料烘干后的品相。很多經銷商在烘干物料的時候會遇到這樣的問題，物料表皮起皺、結痂、碎裂等，其實就是沒有做到平衡脫水，烘干溫度過高導致的。例如在烘干大的塊莖狀物料的時候，物料脫水過快表皮就會起皺嚴重、表皮結痂、導致內部
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烘干物料如何擺放？烘干物料一般通過物料盤裝載，然后放在烘干架上，可分為這幾種類型：固定式即將物料盤支撐架直接安裝在庫體內部，使用時直接將托盤放進庫體內，這一類物料架主要適用于小型庫體及一體式烘房，烘干量一般在200斤以內。移動式物料架，移動式貨架一般采用推車的形式，將物料架和輪式推車固定在一起，主要適用于大中型烘干房，烘干量一般都比較大。對地道藥材的開發(fā)和利用不充分，大宗藥材的種植缺乏嚴格的規(guī)
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烘干工藝*七式：提香提香是烘干的后階段，即通過高溫烘焙，促成香味的生成，這種工藝在茶葉、花卉等物料的干燥過程中很常見，因為這些物料通常香味是衡量干燥品質的一個重要因素。以茶葉烘干為例，通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時散發(fā)青臭味，促進良好香氣的形成。另外，有一些物料的香味分子在物料的體內不易散發(fā)出來，那么通過