由于不銹鋼原材料具有的與眾不同優(yōu)勢(shì),在商用廚房設(shè)備設(shè)備中,絕大部分的設(shè)備都應(yīng)用不銹鋼或是徹底應(yīng)用不銹鋼制做而成,文中列出的不銹鋼餐廳廚房設(shè)備關(guān)鍵指的是由全不銹鋼做成的餐廳廚房設(shè)備,這種設(shè)備的首要功用是餐廳廚房生產(chǎn)制造的輔助設(shè)備,通常稱之為不銹鋼調(diào)養(yǎng)設(shè)備,關(guān)鍵有:
1、不銹鋼工作臺(tái),主要包含:?jiǎn)蚊婀ぷ髋_(tái),雙層工作臺(tái),雙層工作臺(tái)連椅背,單通打荷臺(tái),雙通打荷臺(tái),砧板工作臺(tái),潔碟臺(tái),殘羹剩飯解決臺(tái),出菜臺(tái)柜等。
2、不銹鋼冷凍柜設(shè)備,主要包含:各種規(guī)格型號(hào)的冷藏冷凍柜,冷藏展示柜、展示冷柜、立式冷藏柜、服務(wù)平臺(tái)雪柜、冷藏工作臺(tái)、工作臺(tái)電冰箱等。
3、不銹鋼蓄水池,主要包含:?jiǎn)窝坌钏兀ǚ叫?環(huán)形)、眼睛蓄水池,三眼水池,洗手臺(tái),遠(yuǎn)紅外磁感應(yīng)洗手臺(tái)、泡浸池、高溫消毒池、廚房洗菜盆等。
4、不銹鋼貨架 單面貨架、雙層貨架、三層貨架、四層貨架、五層貨架,此外也有單面掛壁架、雙層掛墻架、三層掛壁架,單面櫥柜臺(tái)面立架、雙層臺(tái)面立架、三層櫥柜臺(tái)面立架等。
5、不銹鋼排風(fēng)系統(tǒng):不銹鋼排油煙管道、不銹鋼排煙罩等。
6、不銹鋼存物柜,主要包含:不銹鋼掛墻壁柜、立柱式帶抽屜儲(chǔ)物柜、立式存物柜、不銹鋼碗架、、多格餐具柜、張口柜這些。
7、不銹鋼手推車(chē),關(guān)鍵有:不銹鋼蒸飯盤(pán)車(chē)、餅打閘、餐具收購(gòu)車(chē)、不銹鋼施工放線手推車(chē)、殘羹剩飯收購(gòu)車(chē)、上餐車(chē)、不銹鋼調(diào)料車(chē)、主料車(chē)、份數(shù)盆車(chē)、雙格菜車(chē)、小麥面粉車(chē)、平板電腦行雙層小推車(chē)、儲(chǔ)放車(chē)這些。
8、不銹鋼隔熱保溫設(shè)備,保溫系列產(chǎn)品有各種規(guī)格型號(hào)的雙格電加熱暖湯池溫泉、四盆暖湯池、立柱式帶柜隔熱保溫售餐飲車(chē)、多格隔熱保溫臺(tái)、臺(tái)式一體機(jī)防污電加熱湯池溫泉、電加熱售餐桌、暖碟車(chē)、暖飯車(chē),適用于已烹制食材的儲(chǔ)放和加溫,便捷好用。
詞條
詞條說(shuō)明
購(gòu)買(mǎi)饅頭機(jī)為什么要選擇**子購(gòu)買(mǎi)饅頭機(jī)為什么要選擇大品牌? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??? ? ? ?購(gòu)買(mǎi)饅頭機(jī)為什么要選擇大品牌,品牌很重要,特別是在選擇一
? ?蒸飯車(chē),又稱蒸飯柜、蒸飯機(jī)或蒸飯箱。是指利用電、燃?xì)獍l(fā)熱,蒸煮米飯的大型廚房烘烤設(shè)備。內(nèi)部采用不銹鋼蒸盤(pán)(不銹鋼方盤(pán))作為容器,為了方便移動(dòng),在設(shè)備下方安裝有萬(wàn)向輪,故外形似車(chē)。車(chē)身為柜體狀,材質(zhì)為不銹鋼所,一般多用304不銹鋼制造。蒸飯車(chē)多用于酒店、*、學(xué)校工廠等大型食堂。蒸飯車(chē)除了用來(lái)蒸米飯、饅頭、包子以外,還可蒸豬肉、雞鴨等肉食,還有專門(mén)用來(lái)蒸海鮮的海鮮蒸柜,也可
碗柜看起來(lái)一般但選購(gòu)也是必須留意別深陷錯(cuò)誤觀念,餐廳廚房碗柜選購(gòu)時(shí)有什么錯(cuò)誤觀念?1、價(jià)錢(qián)陷阱不一樣的碗柜產(chǎn)品組合策略會(huì)造成非常大的材質(zhì)差別,要想清晰了解每件商品的實(shí)際價(jià)錢(qián),僅有依據(jù)不一樣規(guī)范,不一樣商品獨(dú)立計(jì)費(fèi),才不容易造成“延長(zhǎng)米”價(jià)格的委婉性,規(guī)范化價(jià)格相當(dāng)于實(shí)價(jià)。大部分生產(chǎn)廠家還未實(shí)行規(guī)范化價(jià)格,是由于沒(méi)有領(lǐng)域**是做不出來(lái)的,而所應(yīng)用的機(jī)器設(shè)備、零配件、原材料都需規(guī)范才行。2、原材料
? ?菜單產(chǎn)生于何時(shí)何地?但它對(duì)于餐飲業(yè)的作用卻是顯而易見(jiàn),餐廳經(jīng)營(yíng)的好壞常常與菜單設(shè)計(jì)的成功與否有直接關(guān)系。? ?作為酒店,為客人提供選擇優(yōu)質(zhì)服務(wù)的個(gè)性化空間;而作為客人,對(duì)餐廳較直接的印象往往是通過(guò)或富于感染力、或給人以親切感、或有文化特色的菜單產(chǎn)生的。菜單是企業(yè)的名片、是經(jīng)營(yíng)的主題、是文化的定位。大家聽(tīng)說(shuō)過(guò)堂官嗎?就是舊時(shí)飯店里的跑堂的。你可千萬(wàn)別小看
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