紅曲米粉廠家紅曲米粉價格

時間：2022-07-05

作者：河北創(chuàng)之源生物科技有限公司

紅曲米粉生產(chǎn)廠家紅曲米粉價格紅曲米粉用量

紅曲米粉是中國傳統(tǒng)的藥、食兩用品，在中國已有上千年使用歷史，由早稻米經(jīng)發(fā)酵加工而成，多呈紅色或暗紅色，不僅用于食品著色。

性質(zhì)

1.紅色或暗紅色粉末，不溶于水、甘油。

2.具有優(yōu)良的染色性能，尤其對蛋白質(zhì)染色性能優(yōu)異。

3.熱穩(wěn)定性良好，但在太陽光直接照射下不穩(wěn)定。

4.對鈣、鎂、亞鐵、銅等金屬離子穩(wěn)定。

用途

廣泛應(yīng)用于醬肉制品、香腸、調(diào)料、腐乳等的著色，效果較為理想。安全無毒，還有保健作用，著色成本不高，使用方便。

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詞條說明
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