耘瑤**酒業(yè)(北京)有限責(zé)任公司，中澳袋鼠葡萄酒顏色知識(shí)學(xué)習(xí)

時(shí)間：2022-04-14作者：耘瑤**酒業(yè)（北京）有限責(zé)任公司瀏覽：164

來學(xué)習(xí)看看中澳袋鼠西拉干紅葡萄酒顏色知識(shí)!干紅葡萄酒一般是紫紅色、寶石紅色、磚紅色、石榴紅色和紅棕色等。干紅葡萄酒的顏色與釀酒葡萄品種、釀酒工藝和陳年時(shí)間都有關(guān)系，但不管什么顏色，葡萄酒酒液都應(yīng)該是清澈澄亮的。

紅葡萄酒是從葡萄皮中獲得顏色。雖然葡萄汁通常是無色的，但是葡萄皮含有幾乎所有的色素。因此，要制造白葡萄酒，釀酒師必須在發(fā)酵前去除葡萄皮。對(duì)于紅葡萄酒，葡萄皮籽需要與果汁一起發(fā)酵，這一過程被稱為“浸漬”。

葡萄酒的顏色來自于葡萄酒中色素的濃度，以及釀酒師如何提取顏色。有些葡萄品種顏色較深，表皮較厚，因此葡萄酒顏色較深。成熟的水果也會(huì)影響葡萄酒的顏色，因?yàn)槌墒斓乃炔怀墒斓乃伾^深。

紅葡萄陳年時(shí)間越長(zhǎng)，色澤越淺。紅葡萄酒年輕的時(shí)候會(huì)呈現(xiàn)出紫色或者深紫色，到櫻桃紅和寶石紅說明酒已經(jīng)開始成熟，一般的葡萄酒這時(shí)喝較好。如果到了棕紅、磚紅色，普通的紅酒就已經(jīng)老了，不過好素質(zhì)的紅酒也是相當(dāng)不錯(cuò)的。茶色的普通酒基本已經(jīng)死了，除了中澳袋鼠這樣好酒莊特殊的紅酒。

再來了解看看中澳袋鼠西拉干紅葡萄酒基本參數(shù)

產(chǎn)品類型：干型

葡萄品種：西拉子

產(chǎn)區(qū)：南澳

酒精度：15.8%

年份：2018

原料與輔料：葡萄汁、二氧化硫

香氣：黑色水果(黑櫻桃、黑醋栗)、辛香料(黑胡椒、甘草、橡木桶)、干果(果醬、葡萄干)

顏色：紫紅色

甜度：干 酸度：中 單寧：中

品酒：西拉葡萄是澳大利亞具有代表性的葡萄品種，在澳大利亞的炎熱氣候下表現(xiàn)出色。此款西拉葡萄酒選用成熟飽滿的葡萄釀制，擁有豐富的黑色水果香氣，伴有些許香料和香草橡木的氣息，酒體飽滿，單寧柔和，回味醇香柔軟。

食物搭配：紅肉、意大利面、沙拉等多種食物

好啦，今天耘瑤**酒業(yè)(北京)有限責(zé)任公司小編對(duì)于中澳袋鼠干紅葡萄酒的顏色知識(shí)學(xué)習(xí)就分享給大家了，如果你對(duì)中澳袋鼠西拉干紅葡萄酒感興趣的話可以買來嘗試看看。


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  詞條說明

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