大天鵝常棲居于多蒲葦?shù)拇笮秃粗校沉陷^豐富的池塘、水庫(kù)里也常見(jiàn)到它們的蹤跡。一般成對(duì)活動(dòng),雛鳥(niǎo)孵出后一直跟隨親鳥(niǎo),直到遷往越冬地。南遷時(shí),經(jīng)常組成6—20余只小群,隊(duì)列呈“一”字形或“人”字形。鳴聲響亮,音似“ho-ho”或“houk”。在南方,它們常和小天鵝混群,但無(wú)論是在取食或休息時(shí)都保持著成對(duì)的現(xiàn)象。越冬地區(qū),大天鵝雖不是優(yōu)勢(shì)種,但在洞庭湖、波陽(yáng)湖一帶,以及長(zhǎng)江中的沙洲上到處可見(jiàn)。
遷徙:9月中下旬開(kāi)始離開(kāi)繁殖地往越冬地遷徙,10月下旬至11月初到達(dá)越冬地。翌年2月末3月初又離開(kāi)越冬地往繁殖地遷徙,3月末4月初到達(dá)繁殖地。遷徙時(shí)常成6-20多只的小群或家族群遷飛。飛行高度較高,隊(duì)列整齊,常成“一”字形、“人”字形和“V”字形。通常邊飛邊鳴,鳴聲響亮而單調(diào),有似“ho-ho-”或“hour-”的喇叭聲音。遷徙多沿湖泊、河流等水域地區(qū)進(jìn)行,沿途不斷停息和覓食,因此遷徙持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)。
生境:棲息于開(kāi)闊的、水生植物繁茂的淺水水域。除繁殖期外成群生活,晝夜均有活動(dòng),性機(jī)警、膽怯,善游泳。候鳥(niǎo),遷徙時(shí)以小家族為單位,呈“一”字“人”字或“V”字形隊(duì)伍。飛行時(shí)較疣鼻天鵝靜聲得多。 它是世界上飛得較高的鳥(niǎo)類(lèi)之一(能和它比高的還有高山兀鷲),能飛越世界屋脊——珠穆朗瑪峰,較高飛行高度可達(dá)9000米以上,否則就可能會(huì)撞在陡峭的冰崖上喪生。
食物:以水生植物的根莖、葉、莖、種子為食,也吃少量動(dòng)食物,如軟體動(dòng)物、水生昆蟲(chóng)。以水棲昆蟲(chóng)、貝類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛙、蚯蚓、軟體動(dòng)物、苜蓿、谷粒和雜草等為食。
壽命:自然界中,天鵝能活20年,人工豢養(yǎng)可活50年以上。因?yàn)樘禊Z身體很重,所以起飛時(shí)它們要在水面或地面向前沖跑一段距離。天鵝夫婦終生廝守,對(duì)后代也十分負(fù)責(zé)。為了保衛(wèi)自己的巢、卵和幼雛,敢與狐貍等動(dòng)物殊死搏斗。
愛(ài)情:天鵝保持著一種稀有的“終身伴侶制”在南方越冬時(shí)不論是取食或休息都成雙成對(duì)(一夫一妻制)。雌天鵝在產(chǎn)卵時(shí),雄天鵝在旁邊守衛(wèi)著,遇到敵害時(shí),它拍打翅膀上前迎敵,勇敢的與對(duì)方搏斗。它們不僅在繁殖期彼此互相幫助,平時(shí)也是成雙成對(duì),如果一只死亡,另一只也確能為之“守節(jié)”,終生單獨(dú)生活。
詞條
詞條說(shuō)明
驢肉的吃法驢肉肉質(zhì)細(xì)嫩,遠(yuǎn)非牛羊肉可比?!疤焐淆埲?,地上驢肉”,是人們對(duì)驢肉的較高褒揚(yáng)。魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陜北、河北一帶許多地方形成了*具特色的傳統(tǒng)食品和地方名吃。如青州府夾河驢肉、肥東石塘訓(xùn)字驢肉、莒南老地方驢肉、高唐老王寨驢肉,河間驢肉燒餅、廣饒肴驢肉、保定漕河驢肉火燒、曹記驢肉、上黨臘驢肉、焦作鬧湯驢肉等。驢肉的營(yíng)養(yǎng)**1、驢肉具有“兩高兩低”的特點(diǎn):高蛋白,
驢肉味道鮮美,是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類(lèi)。中醫(yī)認(rèn)為,驢肉性味甘涼,有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰*、安神去煩功效。治遠(yuǎn)年勞損。煮汁空心飲,療痔引蟲(chóng)。驢腎,味甘性溫,有益腎*、強(qiáng)筋壯骨功效???*陽(yáng)痿不舉、腰膝酸軟等癥。 均為美味佳肴。大城驢肉源于明代,*方法制作,配料講究,風(fēng)味*特,有清香怡人,美而不膩之感,是大城飲食“三寶”之一。清朝總管太監(jiān)李蓮英(大城籍)曾將大城驢肉獻(xiàn)予慈禧太后,得譽(yù)“地上
吃驢分部位驢的不同部位有不同的吃法,比如驢腩肉較鮮滑,用來(lái)做白切不暴殄天物;驢骨不易入味,就拿來(lái)紅燜;較經(jīng)典的莫過(guò)于XO醬爆驢腸。驢肉新鮮自然怎么做都好,但膻味不易去除,特別是白切做法,沒(méi)有其他的配料,驢肉的膻味很容易散發(fā)出來(lái),影響整個(gè)菜。去除膻味,新粥城有妙法,就是新鮮的驢肉取來(lái),我們那天試吃的是較彈牙的驢蹍肉,用藥材泡過(guò),再加入老雞、南姜、八角和香葉滾熟,再放入冰箱急凍,俗稱(chēng)“過(guò)冰”,熱脹冷縮
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批發(fā)鵝腸市場(chǎng)冷凍和冷鮮有什么區(qū)別?冰凍食品是指在**-18℃下存儲(chǔ)的食品。在從常溫降到冰點(diǎn)以下的過(guò)程中,肉類(lèi)中的水分會(huì)凝結(jié)產(chǎn)生冰晶,烹調(diào)前化凍的過(guò)程也會(huì)使細(xì)胞部分破損,所以食品的營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味都會(huì)受到一定影響,口感比鮮肉稍遜一籌。冰鮮食品是指動(dòng)物在宰殺后短時(shí)間內(nèi)將溫度降到0℃左右,并在運(yùn)輸和存儲(chǔ)過(guò)程都保持在該溫度范圍的產(chǎn)品。這時(shí)候的產(chǎn)品處于冰點(diǎn)臨界點(diǎn),肉質(zhì)保持柔軟,而低溫又能防止細(xì)菌繁殖,口感和營(yíng)
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