【配制酒貼牌定制】酒貼牌具體操作流程

時(shí)間：2021-03-29作者：安徽華釀酒業(yè)有限公司瀏覽：177

從釀酒工藝本身看，幾乎在所有釀造、發(fā)酵的教科書(shū)上，你都只能看到**的簡(jiǎn)單介紹茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒的工藝特點(diǎn)、香氣成分等，但都沒(méi)有更多詳細(xì)的釀酒工藝流程介紹、釀造技術(shù)指標(biāo)檢測(cè)流程介紹等。

在酒廠，即使你是大學(xué)生，到生產(chǎn)車間釀酒，必須跟老釀酒師傅學(xué)習(xí)釀造全過(guò)程。這個(gè)過(guò)程至少要經(jīng)歷半年以上，才可以獨(dú)立釀酒。原因就在于，真實(shí)的**酒釀酒過(guò)程和工藝特征，要比教科書(shū)上介紹的復(fù)雜得多。并且很多工藝。比如說(shuō)制曲。翻曲等工藝，全靠釀酒師傅的經(jīng)驗(yàn)判斷和手工體驗(yàn)操作。

一瓶茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過(guò)五年。在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，并要加曲、高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、貯存、勾兌等，在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過(guò)程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 定制酒用途

  定制酒用途：1.喜慶、婚慶酒：包裝中有喜慶、婚慶日期、祝福語(yǔ)等信息，頗具紀(jì)念意義。2.壽酒：定制酒在包裝上打上壽辰日期、祝壽語(yǔ)等，酒質(zhì)、設(shè)計(jì)風(fēng)格也與壽辰相符。3.紀(jì)念酒：一般為節(jié)日紀(jì)念酒，如國(guó)慶、中秋紀(jì)念酒等。4.珍藏酒：無(wú)論從釀造、設(shè)計(jì)都匠心*運(yùn)，精益求精，適宜收藏。5.自享酒：用于自品，個(gè)人風(fēng)格濃重。? ? ? 禮酒情感的橋梁? ? 定制酒已成

• 【配制酒貼牌定制】貼牌酒的兩種形式

  貼牌酒的兩種形式貼牌酒有兩種形式，一是采用進(jìn)口散裝葡萄酒并且進(jìn)行裝瓶，二是在國(guó)內(nèi)或國(guó)外重新注冊(cè)商標(biāo)并且在國(guó)外進(jìn)行裝瓶，即OEM品牌的模式，**種即國(guó)內(nèi)酒商從國(guó)外進(jìn)口原酒，在進(jìn)行灌裝貼牌，然后披著“進(jìn)口葡萄酒”的外衣混入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。由于進(jìn)口原酒在運(yùn)送過(guò)程中受時(shí)間、溫度的影響，葡萄酒漿的“生命力”大大減弱，較大地影響葡萄酒的口感和質(zhì)量。貼牌酒是一種代工形式讓人如此避諱的所謂OEM（Original Eq

• 【藥酒貼牌定制】藥酒的藥酒功效

  藥酒將藥物置于75%酒精或白酒中浸泡而成。**時(shí)用手蘸藥酒（水）涂于體表而后做手法**，具有舒經(jīng)活血、溫通發(fā)散之作用。酒性溫，味辛而苦甘，有溫通血脈，宣散藥力，溫暖腸胃，祛散風(fēng)寒，振奮陽(yáng)氣，*疲勞等作用。適量飲酒，可以怡情助興，但過(guò)飲則亂性，酗酒則耗損元?dú)?，甚至于殞命。醫(yī)家之所以喜好用酒，是取其善行藥勢(shì)而達(dá)于臟腑、四肢百骸之性，故有“酒為百藥之長(zhǎng)”的說(shuō)法。其實(shí)，酒是一種較好的溶媒，許多用其他加工

• 定制酒的優(yōu)勢(shì)是什么?

  ? ? ? 定制酒的優(yōu)勢(shì)有很多，尤其是做醬香型白酒定制，優(yōu)勢(shì)較加明顯。定制酒的大優(yōu)勢(shì)，就是能夠幫企業(yè)節(jié)省接待成本。以往企業(yè)接待普遍喜歡使用成品酒，但是成品酒的成本都比較高，因?yàn)槌善肪仆冀?jīng)過(guò)了經(jīng)銷商、代理商等中間商，成本增加了很多。再加上酒廠方面，出于對(duì)市場(chǎng)價(jià)格管控等因素的考慮，也會(huì)相應(yīng)提高酒水的價(jià)格再銷售。但是定制酒不一樣，客戶直接直接從酒廠拿酒，然后按照自己喜歡