日藤(北京)食品科技有限公司日藤拉面為什么這么受歡迎

時(shí)間：2021-02-26作者：日藤（北京）食品科技有限公司瀏覽：21

　　日藤拉面丨相信很多人對(duì)于日式拉面的熱愛是因?yàn)樗?特的湯汁，湯汁是日式拉面的靈魂。拉面的湯底是非常多的調(diào)味材料的，再添加不同的額外材料，成為各式各樣的湯頭。而且每個(gè)地方的特產(chǎn)都是不一樣的，不同的地區(qū)加入拉面里的食材是不一樣的。今天我們就來好好的談下日式拉面為什么那么受歡迎吧。
　　拉面的湯底主要按醬汁和高湯分類。高湯是用來提鮮的，所以高湯也是作為湯底的基礎(chǔ)。按照高湯的不同，湯底大致分為動(dòng)物湯底、魚湯底(魚和貝類)湯底和蔬菜湯底。
　　豚骨拉面
　　表面有生的，有干的，按形狀也可以分為較細(xì)的，細(xì)的，中細(xì)的，中粗的，粗的，較粗的等等。在日本，具體的粗細(xì)程度用“番人”來表示。數(shù)字越高，面條就越細(xì)，相反，面條就越粗。
　　菜肴的種類和數(shù)量因拉面的種類和店家而異。通常較常見的是叉燒，溏心蛋，木耳，竹筍，蔥，玉米，海苔，芝麻等。
　　當(dāng)吃面條或喝湯的時(shí)候，日本人總喜歡發(fā)出很大的“哧溜”聲。這種文化在日本是典型的「する(啜)」文化。各民族的風(fēng)俗也各不相同。如果你在中國吃得聲音很大，那是很不禮貌的行為。用日本人的話來說，吃面條時(shí)發(fā)出響亮的聲響，并不是很不禮貌，而是對(duì)廚師的廚藝的一種贊揚(yáng)，因?yàn)槲兜篮?，所以想快點(diǎn)吃，吃得聲音就大一些，聽到這聲響，廚師也很高興。
　　因此，到了日本，吃食物，特別是面條這種容易出聲的東西。務(wù)必用自己較好的技巧去吃，越大聲的說話證明自己身體很健康。同時(shí)也是對(duì)他人的一種尊敬，感謝他辛辛苦苦地制作了這么好的食物，自己很喜歡。


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