北京福迪寶電子商務(wù)科技有限公司|福迪寶：餃子容易煮爛的原因

時(shí)間：2021-02-23作者：北京福迪寶電子商務(wù)科技有限公司瀏覽：16

　　北京福迪寶電子商務(wù)科技有限公司|福迪寶發(fā)現(xiàn)很多家庭為了經(jīng)常可以吃到餃子，總是會(huì)在冰箱里面放不少的餃凍住，隨時(shí)吃隨時(shí)取，也是非常方便的?？墒莾鲲溩又蟮臅r(shí)候容易愛(ài)壞，那么凍餃子煮時(shí)愛(ài)壞怎么回事呢?

　　把冷凍水餃丟進(jìn)開(kāi)水里，因?yàn)樗疁販囟缺容^高，而餃子的溫度比較低，加熱后餃子皮容易熟，而里面的餡子可能還沒(méi)熟，這時(shí)候煮的時(shí)間比較長(zhǎng)，會(huì)使得餃子很容易破皮。下面給大家說(shuō)一下煮凍餃子不破皮的方法，如下：

　　1、煮凍餃子的時(shí)候，可以給水中加適量鹽，增加餃子皮的韌性，這樣凍餃子不容易煮破。

　　2、凍餃子先拿出來(lái)解凍，等餃子皮的水分會(huì)蒸發(fā)掉后，再把餃子下到鍋里面，這樣餃子不容易破皮，但是不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。

　　凍餃子煮時(shí)愛(ài)壞，是因?yàn)樗疁販囟缺容^高，凍餃子的溫度低，把凍餃子放入到熱水中后，由于熱脹冷縮，這樣容易造成餃子皮煮開(kāi)。


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