生蠔是大情圣卡薩諾瓦的畢生之至愛,這家伙能一天周游在十?dāng)?shù)美女身邊的秘訣也許歸功于他每天生吞的40只生蠔。生蠔的“潛功能”大家都早已心照不宣,在餐廳里點(diǎn)生蠔,**中的男士必定收到幾道曖昧的笑容。其實(shí)生蠔的功效并不只這么簡(jiǎn)單,它營(yíng)養(yǎng)豐富,高蛋白低脂肪,含有人體必需的8種氨基酸,還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素 A、維生素 B1、維生素B2、維生素D、維生素E、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和**質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)成分讓生蠔有著美容養(yǎng)顏、寧心安神、益智健腦的功效。
較好的生蠔一定是來(lái)自海水沒有污染的地方,比如新西蘭和澳大利亞,新西蘭的生蠔帶有一股明顯的哈密瓜味,而澳大利亞的生蠔較適合入門級(jí)蠔客,它有著較清淡又不失海洋氣息的鮮味。而令全世界大多數(shù)的*蠔客都無(wú)比推崇的,則是產(chǎn)在咸淡水交接的法國(guó)貝隆河口的銅蠔,是圓形的,殼上有著像年輪一樣的圈,每?jī)扇Υ硪荒?,它的鮮味來(lái)自于豐富的礦物質(zhì),這連菜鳥級(jí)的蠔客都能輕易辨別出來(lái)。如果論實(shí)惠,美國(guó)和加拿大的生蠔是讓人吃著較帶勁的,可以大啖其肉。而廣島的生蠔則在咬下去的瞬間沁出帶有海洋味如奶油般的蠔汁。
生蠔有很多種吃法,美國(guó)人喜歡很勁爆地將生蠔和辣椒番茄醬一起倒進(jìn)嘴里,讓蠔和酸辣醬汁一起在嘴里翻天覆地。日本人則會(huì)把生蠔裹面來(lái)炸,火辣辣的蠔汁一不小心就會(huì)讓嘴唇舌頭火燒火燎。法國(guó)人崇尚原汁原味,他們會(huì)把新鮮干凈的生蠔直接生吃,服務(wù)生通常會(huì)和生蠔一起端來(lái)一個(gè)裝有洋蔥紅酒醋、檸檬和 tabasco辣椒醬的盤子,但其實(shí)較講究的吃法應(yīng)該是向服務(wù)生另外要幾顆有著“新娘之鹽”之稱的鹽之花,撒在生蠔上,再滴幾滴檸檬汁,然后把蠔肉和殼里的水一起滑進(jìn)嘴里,傲慢的服務(wù)生會(huì)立刻對(duì)客人畢恭畢敬起來(lái)。在我國(guó),粵菜師傅會(huì)把蠔整只清蒸,而福建人則會(huì)把小只的蠔做成蚵仔煎?,F(xiàn)在越來(lái)越多的人開始愛吃烤生蠔,其實(shí)無(wú)論哪種吃法,只要是好蠔就會(huì)有好滋味。
廣州雅洋商貿(mào)有限公司專注于湛江生蠔批發(fā),三文魚批發(fā)等
詞條
詞條說(shuō)明
生蠔是大情圣卡薩諾瓦的畢生之至愛,這家伙能一天周游在十?dāng)?shù)美女身邊的秘訣也許歸功于他每天生吞的40只生蠔。生蠔的“潛功能”大家都早已心照不宣,在餐廳里點(diǎn)生蠔,**中的男士必定收到幾道曖昧的笑容。其實(shí)生蠔的功效并不只這么簡(jiǎn)單,它營(yíng)養(yǎng)豐富,高蛋白低脂肪,含有人體必需的8種氨基酸,還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素?A、維生素 B1、維生素B2、維生素D、維生素E、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣
湛江生蠔批發(fā)的規(guī)格及價(jià)格是多少?
湛江生蠔批發(fā)的規(guī)格及價(jià)格是多少?湛江生蠔被譽(yù)為“中國(guó)海鮮美食之都”“中國(guó)**綠色城市”“中國(guó)**低碳生態(tài)城”的湛江市,位于祖國(guó)較南端,三面環(huán)海,海岸線竟長(zhǎng)達(dá)1556公里,占廣東這個(gè)臨海大省海岸線的46%,全市有港灣101處之多。海洋資源異常豐富,水產(chǎn)品連續(xù)多年居廣東省**。其中,生蠔是湛江較有特色的海鮮之一。生蠔生長(zhǎng)在湛江無(wú)污染**的原生態(tài)海域中,養(yǎng)殖出來(lái)的生蠔肉鮮嫩肥美,口感較佳,爽、滑、甜,
導(dǎo)語(yǔ):想了解湛江生蠔特征,一起看看吧。從胃的組織結(jié)構(gòu)來(lái)看,生蠔的胃不能分泌消化酶,而且也缺乏使胃壁蠕動(dòng)的肌肉,所以它必須在其他消化器官參與之下才能起消化作用。晶桿依靠晶桿囊表面纖毛的運(yùn)動(dòng),一邊旋轉(zhuǎn)一邊前進(jìn)以攪拌食物,同時(shí)依靠胃楯的機(jī)械作用和胃液的酸化作用使其頭部逐漸溶解,在溶解物中有淀粉酶和糖原酶以分解植物性的食物。經(jīng)過(guò)一些學(xué)者的鑒定,生蠔消化盲囊中的酶可分為三大類,即碳水化合物分解酶、脂肪分解酶
三文魚(Oncorhynchus),又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚,屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬,主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域,屬于冷水性的高度洄游魚類,被**美食界譽(yù)為“冰海之皇”。研究表明,金槍魚和三文魚均肉質(zhì)鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,并且富含EPA和DHA等生物活性物質(zhì)。?三文魚具有商業(yè)**的品種有30多個(gè),目前較常見的是2種鱒魚(三文鱒、金鱒)和4種鮭魚(太平洋鮭、大西洋鮭、北極白點(diǎn)
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