牛肉全自動(dòng)鹽水注射機(jī)設(shè)備特點(diǎn):牛肉全自動(dòng)鹽水注射機(jī)技術(shù)參數(shù):
1)整機(jī)包括鹽水泵均采用SUS304不銹鋼材質(zhì),符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2)注射針設(shè)計(jì)*特、排列合理、注射率可調(diào),一次注射高可達(dá)50%。
3)電器箱為分體安裝,可有效地避免電器受潮。
4)設(shè)有料水過濾器,循環(huán)過程不會(huì)堵塞壓水泵。設(shè)有穩(wěn)壓蓄能裝置,保證注射壓力穩(wěn)定。
5)本機(jī)可注射40-50cm的肉塊,一次注射率不**40%。
6)注射粘稠物,注射針建議用10mm針,普通注射針8mm。
7)本機(jī)有自動(dòng)保護(hù)裝置,當(dāng)注射針碰到硬物時(shí),注射針隨機(jī)抬起,不受損壞,未碰到硬物的注射針仍會(huì)向下運(yùn)動(dòng)完成注射。
牛肉鹽水注射機(jī)注射率可調(diào),可滿足對(duì)小肉塊和大肉塊的注射。 整機(jī)包括鹽水泵采用SUS304不銹鋼材質(zhì)。 輸送帶設(shè)計(jì)合理,符合HACCP衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 可帶骨注射(保證注射壓力穩(wěn)定。設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置,當(dāng)注射針碰到硬物時(shí),注射針隨之抬全自動(dòng)鹽水腌制機(jī)起,不受損壞;注射針可方便調(diào)節(jié)安裝)。合人性化設(shè)計(jì)理念。 電器箱為分體安裝,可有效地避免電器受潮。
詞條
詞條說明
鹽水注射機(jī)是我公司科技人員根據(jù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求研制開發(fā)的出品率較高的一款食品機(jī)械。該機(jī)結(jié)構(gòu)合理,操作方便,易清洗。是生產(chǎn)火腿、烤肉、牛肉、雞、鴨等主要設(shè)備,是在肉中注射混合鹽水的一種**設(shè)備。各種肉經(jīng)過鹽水混合均勻滲透,柔軟美味,可根據(jù)需要適當(dāng)增加出品率。 鹽水注射機(jī)需要注意以下問題: 鹽水注射機(jī)_鹽水注射機(jī)廠家 1、首先要查看一下設(shè)備的鹽水管道、壓縮管道連接是否牢固。 2、按照要求要對(duì)壓縮空氣進(jìn)行
鹽水注射機(jī)就是將鹽水通過注射方法,注射到肉的組織細(xì)胞內(nèi)。鹽水注射機(jī)的鹽水除了鹽還有別的鹽類,如硝和堿性磷酸鹽等,將多種鹽類混合使用,提高了他的腌制效果。 下面我們就來看一下這兩種鹽。 鹽水注射機(jī)中磷酸鹽: 磷酸鹽的作用就是是提高肉的保水性,使肉在加工過程中仍能保持他的水分,減少營(yíng)養(yǎng)成分流失,保持肉的柔嫩性。目前,加工廠用的磷酸鹽只要有焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉和六偏磷酸鈉,使用時(shí),一般將他們混成使用,
老湯是醬鹵肉制品加工的重要原料,良好的老湯是醬鹵肉制品產(chǎn)生*特風(fēng)味的重要條件。老湯中含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪的降解產(chǎn)物,并積累了豐富的風(fēng)味物質(zhì),它們是使醬鹵肉制品形成*特風(fēng)味的重要原因。 然而,在老湯存放過程中,這些物質(zhì)易被微生物利用而使老湯變質(zhì);反復(fù)使用的老湯中含有大量的料渣和肉屑也會(huì)使老湯變質(zhì),風(fēng)味發(fā)生劣變。用含有雜質(zhì)的老湯鹵肉時(shí),雜質(zhì)會(huì)粘附在肉的表面而影響產(chǎn)品的質(zhì)量和一致性。 因此,老湯使用
大型電煮鍋以電為熱源,以導(dǎo)熱油為介質(zhì),工作時(shí)鍋體內(nèi)夾套底部的電加熱管對(duì)夾套內(nèi)的導(dǎo)熱油進(jìn)行加熱,使鍋內(nèi)的物料短時(shí)間迅速升溫。 大型電煮鍋在操作過程中不需要承受壓力,所以加熱時(shí)間短,較加節(jié)省時(shí)間。 大型電煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時(shí)間短且溫度容易控制等特點(diǎn),所以深受廣大用戶朋友們的喜愛。 大型電煮鍋按結(jié)構(gòu)可以分為可傾式和攪拌式兩種。還分燃?xì)?,蒸汽,等加熱方式。加熱均勻及加熱溫度容?/p>
公司名: 諸城市匯品機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 趙經(jīng)理
電 話: 0536-6010185
手 機(jī): 13793637185
微 信: 13793637185
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市龍都街道呂標(biāo)鋼材市場(chǎng)南3公里路東
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: e5448c3588.cn.b2b168.com
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