信陽毛尖的泡法 這樣沖泡茶香味較濃

時(shí)間：2019-03-24作者：信陽市浉河區(qū)青云茶葉店瀏覽：224

一杯上好的信陽毛尖不僅需要高品質(zhì)的信陽毛尖茶，較需要正確的沖泡方法，茶葉的沖泡步驟是決定能否泡出一杯好茶的決定性因素之一。按照正確的沖泡方法沖泡以后白毫畢現(xiàn)、湯色亮綠稍顯渾濁，口味上大體可以概括為“栗香味濃、回甘明顯而悠長(zhǎng)”，聞上去則感覺香氣高長(zhǎng)，清爽怡人。那么究竟怎樣沖泡信陽毛尖才能達(dá)到這樣的效果呢？下面筆者就帶大家一起來看一下。

信陽毛尖的具體沖泡步驟如下：
1、滌器：沖泡信陽毛尖之**定要先洗滌泡茶的器具，用開水燒燙器具達(dá)到高溫消毒的目的即可。
2、晾水：信陽毛尖是非常細(xì)嫩的，因此沖泡茶葉的水溫不可過高，水溫過高會(huì)燙傷茶芽，導(dǎo)致茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，因此水溫一般以80度左右為宜。
3、注水：信陽毛尖多采用中投法沖泡，先注入三分之一左右的水與器具中，然后再放入茶葉。

4、置茶：置茶又稱香茗入宮，每杯的置茶量應(yīng)該在3~5克，或者是先征求一下客人的意見，然后再放置茶葉。
5、沖泡：沖泡信陽毛尖講究“高沖水，低斟茶”，這樣可以將信陽毛尖的茶芽快速擊蕩開來，從而使茶葉中的**物質(zhì)快速釋放出來，這一步是決定信陽毛尖口感的關(guān)鍵步驟，大家一定要注意！
6、賞色：沖泡后的信陽毛尖茶湯呈淡黃微綠色。茶芽在杯中時(shí)而上浮，時(shí)而下沉，芽葉交相輝映，十分生動(dòng)好看。

7、聞香：信陽毛尖茶香清香悠長(zhǎng)，沁人心脾。
8、品茶：信陽毛尖春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露。泡好之后就可以盡情享受茶韻啦！
    上面的步驟你都學(xué)會(huì)了嗎？知道了信陽毛尖的沖泡方法以后，還需要選好正宗優(yōu)質(zhì)的毛尖，兩者結(jié)合才能真正體會(huì)到毛尖的韻味。韻潭茶葉專做信陽毛尖、信陽紅，并嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的手工炒制藝，其茶葉香氣較高，非常耐泡。


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