速凍雞肉丸制作工藝詳情為您介紹

時(shí)間：2017-05-08作者：諸城市鼎康機(jī)械有限公司瀏覽：280

? ?

? ??速凍雞肉丸子指經(jīng)過(guò)加工處理后，進(jìn)行急速凍結(jié)(-25℃以下)并保持在冷凍狀態(tài)下(-18℃以下)儲(chǔ)藏的雞肉丸子。本文介紹了速凍雞肉丸子的特點(diǎn)和制作工藝及其在生產(chǎn)中需要重點(diǎn)控制的工藝要點(diǎn)。

?　　速凍制品是指經(jīng)過(guò)加工處理后，進(jìn)行急速凍結(jié)(-25℃以下)并保持在冷凍狀態(tài)下(-18℃以下)儲(chǔ)藏的食品。速凍食品能限度地保持食品原有的新鮮度、色澤、風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分。該類產(chǎn)品在保存和流通過(guò)程中務(wù)必保持-18℃以下，因而貨架期長(zhǎng)、易保存，保存期可達(dá)12個(gè)月。

　　速凍雞肉丸的食用方法很多，下面介紹幾種常見(jiàn)的食用方法。

　　1.油炸：*解凍，拆包后放入170℃-180℃油中炸2-3分鐘至金黃色即可。

　　2.中式炒菜：解凍后，放入加油燒熱的炒鍋與蔥、姜等調(diào)味料炒至入味，加入蔬菜和鹽炒熟即可。

　　3.煮湯：*解凍，在湯出鍋前2-3分鐘加入雞肉丸即可。

　　4.火鍋：將火鍋湯料煮沸后，直接放入雞肉丸沸水煮3-5分鐘撈出后即可食用，也可蘸各種火鍋調(diào)料食用。











諸城市鼎康機(jī)械有限公司專注于油炸機(jī),油炸流水線,巴氏殺菌線,強(qiáng)流風(fēng)干機(jī).蔬菜清洗機(jī).滾筒等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 電磁油炸機(jī)有什么功能

  電磁油炸機(jī)在使用中，除具有較其優(yōu)異的節(jié)能特性外，可精準(zhǔn)控制食品加熱溫度、濕度、時(shí)間等因素，從而大大提升食品加工效率和成品的品質(zhì)。該技術(shù)以其精準(zhǔn)、節(jié)能、環(huán)保等優(yōu)良特性必將引起新一輪行業(yè)技術(shù)變革和產(chǎn)品換代升級(jí)，對(duì)社會(huì)、企業(yè)產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，助力食品加工企業(yè)跑贏市場(chǎng)。 電磁油炸機(jī)適用說(shuō)明：電磁炸爐升溫快、溫控裝置、可限定加熱溫度，節(jié)約電能較省錢；適用于西餐廳、咖啡廳、麥當(dāng)勞、肯德基、特色小吃店

• 夾層鍋是干什么的？諸城鼎康機(jī)械為您介紹

  夾層鍋是干什么的？諸城鼎康機(jī)械為您介紹，夾層鍋通常用于炒菜，熬稀飯，熬粥，熬湯，煮飯，化糖，化膠，熬油，煮面，炒餡料（比如豆沙餡，蓮蓉餡，月餅餡，綠豆餡等），煮筍干，煮鹵制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），鹵制品（比如雞爪，雞翅，鹵蛋，鴨爪，鴨脖，豬耳朵等），醬油等食品行業(yè)。 夾層鍋選型通常是按材質(zhì)和結(jié)構(gòu)來(lái)選的，至于加熱方式要看您目前廠房所具備的條件來(lái)合理選擇，如您廠房中本身就有蒸汽鍋爐或需要用

• 全自動(dòng)魚類海鮮油炸流水線-諸城鼎康機(jī)械

  鼎康牌全自動(dòng)油炸流水線，主體采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，采用外置換熱器和內(nèi)置換熱器兩種方式加熱，并且采用油水混合和純油過(guò)濾的油炸工藝，適用中、小型油炸食品加工企業(yè)。炸制出的食物不但色、香、味俱佳，全自動(dòng)油炸流水線外觀干凈美觀無(wú)黑渣，而且提高了產(chǎn)品質(zhì)量，延長(zhǎng)貨架期。全自動(dòng)油炸流水線讓燃煤無(wú)污染，從而真正的達(dá)到節(jié)能環(huán)保!全自動(dòng)油炸流水線采用雙網(wǎng)帶(螺旋網(wǎng)帶)輸送食品，小型食品油炸機(jī)上下網(wǎng)帶可變頻

• 鼎康牌月餅餡料攪拌炒鍋熱銷中

  諸城鼎康機(jī)械一直專注于食品機(jī)械行業(yè)，所生產(chǎn)的設(shè)備無(wú)論在質(zhì)量、外觀、生產(chǎn)效率上都得到了客戶的一致**，鼎康機(jī)械擁有專業(yè)的技術(shù)人員，可根據(jù)客戶的實(shí)際需求以及結(jié)合技術(shù)人員的合理建議為客戶量身定做，避免了所生產(chǎn)的設(shè)備不符合實(shí)際需求。全自動(dòng)行星攪拌炒鍋一直是鼎康機(jī)械的熱銷產(chǎn)品，該設(shè)備易于操作、工作效率高、耗能低、使用壽命長(zhǎng)、結(jié)構(gòu)緊湊、維修方便等特點(diǎn)，是一款性能優(yōu)良的攪拌機(jī)。 1、鼎康機(jī)械有限公司設(shè)有銷售部