大量供應(yīng):紅薯淀粉,紅薯淀粉顆粒,紅薯苕粉,紅薯粉,紅薯面粉。 本公司年產(chǎn)量,200噸左右,紅薯都是收購本地農(nóng)民自己地里種植的,高產(chǎn)淀粉品種,使用傳統(tǒng)的(沉淀池法)自然沉淀加工而成,保證了淀粉手工的品種與口感,擁有先進(jìn)的除沙,除泥設(shè)備,質(zhì)量完全可靠,不會出現(xiàn)雜質(zhì)。 本公司網(wǎng)址:htpp:// 聯(lián)系人:閆洪華(先生) 聯(lián)系電話:13965596224
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大量供應(yīng):紅薯淀粉,紅薯淀粉顆粒,紅薯苕粉,紅薯粉,紅薯面粉。
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1、破碎打漿 破碎打漿就是利用機(jī)械把薯塊充分打爛,使細(xì)胞組織破碎,開釋出細(xì)胞液和淀粉顆粒的過程。打漿的好壞,直接影響到淀粉質(zhì)量和淀粉提取率。 (1)質(zhì)量要求? 薯塊充分破碎,打漿細(xì)而平均。打顆粒太粗,淀粉殘留過多。但假如打漿過細(xì),細(xì)胞壁纖維、果膠等黏稠物多易堵塞篩網(wǎng)。一般要求細(xì)胞組織磨碎率90%以上,淀粉分離率90%以上,淀粉提取率70%以上。 (2)打漿的設(shè)備及使用方法? 打
紅薯粉皮 來源:|作者: 13505667909|發(fā)布時間: 2016-06-08|1682 次瀏覽|分享到: 紅薯粉皮,以紅薯淀粉為原料制作而成,是安徽省潁上縣仁和村,潁上縣洪華粉絲加工廠 生產(chǎn)的土特產(chǎn)品。 紅薯粉皮,以紅薯淀粉為原料制作而成,主要有片狀、條狀,手工的多是圓形,機(jī)械加工的多是方形,粉皮以勁柔爽口,味道鮮美而深受人們喜愛,是安徽省潁上縣仁和村,潁上縣洪華粉絲加工廠 生產(chǎn)的土特產(chǎn)品
(1)手工過濾法 用尼龍網(wǎng)制成不同外形的羅,把破碎摧毀后的粉渣置于羅中,加水后人工攪動,使淀粉與渣分離。 一次過濾:分離用的羅(篩網(wǎng))及用法主要有兩種:第一種是圓形的桶式羅,直徑60-70厘米,高25厘米左右,羅框多為木條結(jié)構(gòu),底層固定80目的尼龍篩網(wǎng)。將粉渣置于羅中,加1-2倍水,繼承攪拌,這樣加3-4次,薯渣倒出,再過第二羅。第二種是懸掛式,把80目的尼龍篩網(wǎng)四角懸掛于木架上,粉漿倒入篩網(wǎng)中,
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