立新牌多功能米粉機(jī)生產(chǎn)出來的米粉較加細(xì)膩光滑

    傳統(tǒng)型的米粉加工機(jī)采用的是先粉碎后成型的原理,而全自動(dòng)米粉機(jī)可以直接將大米投入生產(chǎn),避免的粉碎的步驟,但是在實(shí)際的生產(chǎn)過程中我們發(fā)現(xiàn),全自動(dòng)米粉機(jī)在對(duì)原料米進(jìn)行粉碎 的過程中,容易造成粉碎不徹底,出來的米粉易斷條,成型效果不理想的情況,粉碎不徹底的米粒,在烹飪過程中,不易熟透,嚴(yán)重的影響了米粉的口感。在操作過程中,全自動(dòng)米粉機(jī)選用直接投放大米,在生產(chǎn)過程中需要嚴(yán)格的把控水于米的比例,這樣才能**生產(chǎn)出的米粉品質(zhì)較高,針對(duì)于初次接觸這一行業(yè)的小白來講,操作要求較高,且繁瑣。而傳統(tǒng)型的米粉機(jī)在生產(chǎn)之前已經(jīng)對(duì)米進(jìn)行了充分的粉碎,原料的細(xì)度均已達(dá)到生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)過攪拌均與后進(jìn)行米粉機(jī)生產(chǎn)出來的米粉較加的細(xì)膩光滑。且整個(gè)生產(chǎn)操作過程中一目了然,非常的方便好操作。


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    現(xiàn)在市場(chǎng)上80%的米粉都是用米粉機(jī)加工的,米粉制作工藝在變,米粉也在變。 喜歡吃米粉的人會(huì)發(fā)覺,吃了幾十年的米粉了,如今的米粉與以往的米粉相比較,顏色較白,韌度較高,口感較好?,F(xiàn)在碗里難得看到斷節(jié)節(jié)米粉,而且米粉也不容易被筷子夾斷,為什么米粉改變了? 現(xiàn)在米粉較加堅(jiān)韌是米粉原料質(zhì)量提高以及米粉制作工藝進(jìn)步的緣故。以往的米粉是將米制成米漿,然后發(fā)酵,凝固制作成米粉,這樣的米粉容易融化,韌度低?,F(xiàn)在

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