店鋪米線當(dāng)天賣不完如何保存剩余的米線呢？

時(shí)間：2015-09-08

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1、先把米線放入冷水中浸泡10-12小時(shí)后，用手搓開結(jié)塊。

2、用開水煮米線，1分鐘左右，煮時(shí)用筷子不停攪拌，使之均勻受熱，根據(jù)需要米線的軟、硬度，適時(shí)調(diào)整煮米線的時(shí)間長(zhǎng)短，當(dāng)米線不含有硬心，撈出放冷水中投冷數(shù)次，浸泡兩小時(shí)后，即可使用。

3、上桌前，可根據(jù)客人喜好的硬軟程度，把握時(shí)間長(zhǎng)短，把米線再燙一次。

4、若當(dāng)天使用不完的米線，需要換浸泡米線的冷水，隔天照樣可以使用。

詞條
詞條說(shuō)明
鴻遠(yuǎn)全自動(dòng)米線機(jī)成功致富好機(jī)器
用料主料魚丸100克米線300克雞湯1碗豬肉(瘦)150克輔料青菜100克火腿腸1/2根枸杞子10克蠔油半湯匙生抽2湯匙鹽適量花生油1茶匙雞湯米線的做法 1.豬肉切薄片，用生抽、油、鹽、蠔油腌制半小時(shí) 2.青菜洗干凈 3.火腿切片、魚丸、枸杞子備用 4.米線備用 5.雞湯倒入砂鍋內(nèi)，放入枸杞子 6.大火煮開后，加入魚丸繼續(xù)煮 7.加入米線 8.后加入青菜、肉片 9.然后再加入火腿片，大火煮
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1斤面粉洗出3兩面筋后，可以出2斤左右的涼皮，可分裝3-4碗，每碗成本0.5元，一碗涼皮較低可賣2元，如果一天賣出200碗涼皮，可獲利250-300元，亦可以加工涼皮搞批發(fā)，該機(jī)可代替5-6人以上的工作量，不但可以節(jié)省人工，而且機(jī)械所做的涼皮比手工的還有筋道、滑爽，因此說(shuō)，用機(jī)械做涼皮要比手工省力、省工、省時(shí)，大大降低勞動(dòng)強(qiáng)度，并可隨時(shí)現(xiàn)做現(xiàn)賣，方便快捷、干凈衛(wèi)生，讓人吃得放心。
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