和福順牛肉燜鍋養(yǎng)生燜鍋哪家好

時(shí)間：2015-03-20

? ??和福順牛肉燜鍋 ?。2015年哪家的燜鍋生意比較好，比較火熱的燜鍋*項(xiàng)目是什么，就選和福順牛肉燜鍋。餐飲*好項(xiàng)目，和福順牛肉燜鍋，您非常值得選擇的餐飲*項(xiàng)目。材料及工具：取醬汁（或海鮮、咖喱）200克、一次性手套一只、辣尚仙秘制底油80克，紅油30克，香菜20克，取輔料一份，取主料一份（通常情況下一份牛肉燜鍋的牛肉分量是400克），干凈無水漬的辣尚仙**燜鍋，辣尚仙電磁爐、木鏟、鏟架、墊鍋紙。

???操作過程：

???①放墊鍋紙燜鍋，將墊鍋紙放在電磁爐的中間，將干凈無水漬的辣尚仙燜鍋放在墊鍋紙上，將鍋蓋打開，放在餐架上；

???②放底油，將底油倒入燜鍋的*，并將底油均勻的鋪滿鍋底；

???③擺放輔料，側(cè)身帶上一次性手套，不要面對(duì)客人，不要向手套里吹氣，然后將輔料一起倒入鍋里，用手輕輕鋪平鋪勻，不要按不要壓，以**輔料間的空氣充足，確保能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)燜制成熟（土豆盡量放置于較上面,玉米置于土豆上，鍋的正*）；

???④擺主料，取主料煲，將主料均勻擺到輔料上面，不要疊加，擺出造型，擺放過程中，不要按，不要壓，這樣既能保證食材在標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間內(nèi)燜制成熟，而且入味均勻，口味標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也能保證燜鍋的美觀性；

???⑤燜制，蓋上鍋蓋，進(jìn)行調(diào)節(jié)溫度與定時(shí)，先將溫度設(shè)成1600瓦定時(shí)15分鐘；

???⑥調(diào)節(jié)好時(shí)間和溫度后開始打醬，（左手拖抓于醬料煲的底部，握緊抓牢，拇指不可扣在邊沿上，手臂略成120度，與腰際同高，置于身體左前方，醬料煲口稍微向右傾斜，右手握醬勺柄**，掌心向下，拇指貼于勺柄logo上，將醬勺置于煲內(nèi)，按照順時(shí)針方向，攪拌醬汁。直到醬汁均勻，無顆粒，無團(tuán)狀，成瀑布狀，自然滑落為佳，打醬時(shí)要側(cè)對(duì)客人，以免汁料飛落到客人身上，引起投訴）；

???⑦等時(shí)間顯示至9-10分鐘，溫度減至1200瓦，將鍋蓋向上提高半厘米，迅速移開，先用木鏟，從鍋的邊緣鏟入鍋中心，左右輕輕搖擺各一下，原路退出，從鍋的四周輕微的整理鍋形，取打好的調(diào)味汁，先澆中間，后澆兩側(cè)，澆汁過程中保證醬汁均勻的鋪在主料上，這樣才能做到入味均勻，且符合標(biāo)準(zhǔn)化，量化的要求，汁澆好后加蓋，氣眼與鍋柄成一字型；

???⑧時(shí)間顯示5分鐘，將鍋蓋向上提高半厘米，迅速移開，放置菜架上，先用木鏟，從鍋的邊緣鏟入鍋中心，左右輕輕搖擺各一下，原路退出，從鍋的四周輕微的整理鍋形，保持燜鍋的美觀性；

???⑨時(shí)間顯示1分鐘，同上面一樣再鏟一下鍋，在詢問客人無忌口后將香菜和小蔥放入燜鍋中，加蓋；

???⑩定時(shí)時(shí)間到，溫度調(diào)至1000瓦保溫，將鍋蓋向上提高半厘米，迅速移開，移至餐架上，用木鏟，從鍋的邊緣鏟入鍋中心，左右輕輕搖擺各一下，原路退出，整理鍋形，保持燜鍋的美觀性，這樣牛肉燜鍋就完成了，可以請(qǐng)客人食用了。

???和福順牛肉燜鍋 ?。2015年哪家的燜鍋生意比較好，比較火熱的燜鍋*項(xiàng)目是什么，就選和福順牛肉燜鍋。餐飲*好項(xiàng)目，和福順牛肉燜鍋，您非常值得選擇的餐飲*項(xiàng)目。

詞條
詞條說明
和福順創(chuàng)意火鍋招商* 2015年和福順火鍋
和福順是以研發(fā)綠色健康養(yǎng)生美食為己任的餐飲管理機(jī)構(gòu)，多年來一直處于行業(yè)良好地位。現(xiàn)如今旗下品牌，和福順時(shí)尚火鍋已成為餐飲界的**項(xiàng)目。和福順創(chuàng)意火鍋以養(yǎng)生健康為經(jīng)營(yíng)理念。研發(fā)團(tuán)隊(duì)制作的秘制料包，讓食材變的較加新鮮和*特，無任何廚藝經(jīng)驗(yàn)照樣能做出好的食物。和福順創(chuàng)意火鍋深受消費(fèi)者的喜愛。無論你有沒有餐飲經(jīng)驗(yàn)，只要經(jīng)過總部*的指導(dǎo)，就能輕松掌握制作流程，誰都可以做出時(shí)尚美食。和福順創(chuàng)意火鍋底不
和福順創(chuàng)意火鍋招商火鍋招商哪家好
和福順創(chuàng)意火鍋招商。對(duì)于餐飲行業(yè)來說，選址是成功的關(guān)鍵因素。既然選擇創(chuàng)業(yè)，并且想要成功，就必須走好每一步。我們選擇和福順創(chuàng)意火鍋*品牌后，就必須著手考慮選址問題了。針對(duì)和福順創(chuàng)意火鍋的消費(fèi)特點(diǎn)做好選擇工作，下面簡(jiǎn)單的分析一下：開店選址技巧一、火鍋消費(fèi)特點(diǎn)決定商圈和福順創(chuàng)意火鍋的消費(fèi)群體非常廣泛，和福順創(chuàng)意火鍋適合各種消費(fèi)群體，老小婦幼都適宜。但是火鍋本身是個(gè)慢消費(fèi)產(chǎn)品，翻桌率低。一般人們吃
和福順牛肉燜鍋養(yǎng)生燜鍋哪家好
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火鍋*項(xiàng)目和福順旋轉(zhuǎn)霧化火鍋
和福順創(chuàng)意火鍋這么火的原因是因?yàn)楹透ｍ槃?chuàng)意火鍋采用**的*廚房，標(biāo)準(zhǔn)化定量、定份生產(chǎn)，統(tǒng)一配菜、配送，保證口味一致，安全健康，密煉出32味中藥材搭配傳統(tǒng)制作工藝，造就回味無窮的清油養(yǎng)生湯料，綠色健康，讓食客流連忘返。較有總部提供64種蘸料教學(xué)技術(shù)，讓每個(gè)季節(jié)都不會(huì)錯(cuò)失美食的味道，令人吃了還想在吃?；仡^率達(dá)到80%?？偛坎粩鄤?chuàng)新，每個(gè)季度都有新品上市，在保留原有口味的基礎(chǔ)上，加以創(chuàng)新，以滿足不同