行業(yè)大佬齊聚臺州 - 中焙糖協(xié)冷凍飲品專委會理事擴大會議召開

時間：2021-09-16作者：天津貝克企隆展覽服務(wù)有限公司瀏覽：2430

天津貝克企隆展覽服務(wù)有限公司專注于冰淇淋展,冷食展,零食展,食品機械設(shè)備展,食品展,意大利冰淇淋展等

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  詞條說明

• 意式冰淇淋和美式冰淇淋的區(qū)別

  冰淇淋屬于舶來品。世界冰淇淋的種類主要區(qū)分為美式冰淇淋（Ice cream）、意式冰淇淋（Gelato）以及冰霜（Sorbet）。其中美式冰淇淋脂肪含量不**10%的，甜度較高，奶味濃郁；意式冰淇淋脂肪含量為4%，糖度低，口感細膩潤滑；冰霜則無脂肪，糖度低，**的是水果的原味與芳香，口感清爽。冰淇淋是以奶粉、奶油、雞蛋、砂糖、淀粉和香草粉等為原料，經(jīng)混合、滅菌、冷熱攪拌、高壓均質(zhì)、冷熱交換、老化、

• 意大利冰淇淋和其他種類冰淇淋有何區(qū)別？

  意大利冰淇淋和其他種類冰淇淋有何區(qū)別？s先強調(diào)一下冰淇淋的“種類”不能簡單地通過國家來區(qū)分，這是一個市場營銷地概念。正如較近幾年比較火的“希臘酸奶”，正式的叫法應(yīng)該叫“濾乳清酸奶”，2017年在美國又有了一個新的概念叫“冰島酸奶”，其實都是想通過來源的產(chǎn)地來**產(chǎn)品的特性。真正擁有產(chǎn)地屬性的產(chǎn)品應(yīng)該類似“鳳凰單叢”，“西湖龍井“這種在某一地區(qū)的產(chǎn)品才能做正解。接下來說一下“意大利冰淇淋”，gela

• 【食品機械設(shè)備展】機械設(shè)備概述

  機械設(shè)備概述包裝機械根據(jù)包裝物與包裝材料的供給方式，可分為全自動包裝機械及半自動包裝機械；若按包裝物的使用范圍劃分，可分為通用包裝機、兼用包裝機及**包裝機；而依包裝種類可分為個包裝機、內(nèi)包裝機及外包裝機等。用于加工包裝材料和容器的包裝機械包括復(fù)合材料加工機械、制袋機械、塑料中空容器加工機械等。包裝機械是包裝工業(yè)的一大門類產(chǎn)品，它給行業(yè)提供必要的技術(shù)設(shè)備，以完成所要求的產(chǎn)品包裝工藝過程。包裝設(shè)備包

• 【冰淇淋展】冰淇淋發(fā)展

  冰淇淋發(fā)展冰淇淋是一種較具誘惑力的美味冷凍奶制品。冰激凌中國古已有之。早在先秦時代，當時的王室便設(shè)立了冰窖用來儲冰。周王室為保證夏天有冰塊使用，還專門成立了相應(yīng)的機構(gòu)管理“冰政”，負責人稱“凌人”。部門的編制還不小，共有80位工人。宋朝前，賜冰只是一部分達官貴人的享受，而對于普通老百姓則是一種奢望。而到了宋朝，蒙古人用果汁、牛羊奶和冰塊調(diào)制而成的一種叫冰酪的冰激凌開始在民間流行。從一些宋人的筆記中