YW-F400系列花生米油炸鍋是加工油炸花生米、油炸蠶豆、油炸大豆、油炸膨化食品、酒鬼花生的重要設備。有為機械科技有限公司研發(fā)制造的花生米油炸鍋分為方形料筐油炸機、圓形料筐油炸機
YW-F400系列花生米油炸鍋采用304不銹鋼材質(zhì),自動控溫,自動出料,可自帶自動上料和自動攪拌功能??梢詫⑦M入炸鍋的原料從定時炸制,提鍋淋油、提升倒入脫油筒脫油到輸送出去一氣合成。溫度、油炸時間、脫油時間全部由PC機自動控制;炸制效果穩(wěn)定均勻性好,能有效地控制食品含油量。又使得炸品色、香、味俱佳。
加熱方式多樣化,可根據(jù)需求任選燃煤,燃油,燃氣和電加熱。
油炸機設備的濾油系統(tǒng)介紹:
油炸工序在油炸型速食面生產(chǎn)中是一個不可缺少的組成部分.在面塊的油炸過程中,難免會有一些碎面屑落人油炸鍋中。由于此時的油溫很高,若碎面屑長時間處于高溫油中,這將加速油的“老化”,影響制品質(zhì)量,因此及時去除落人油中的碎面屑,對整個生產(chǎn)過程是十分必要的。
以往去除碎面屑的措施是采用網(wǎng)籃式過濾裝置,即在油炸油的循環(huán)系統(tǒng)中安裝一個過濾網(wǎng)籃,含有碎面屑的油炸油從油鍋里出來,首先通過過濾網(wǎng)籃,碎面屑被阻留在網(wǎng)籃中,過濾后的油炸油進人加熱器后返人油鍋再使用,這種裝置的缺點是,在處理網(wǎng)籃中的碎面屑時,要將網(wǎng)籃從裝置中取出清掃后再放人裝置中,在使用這種裝置時應定時清掃過濾網(wǎng)籃,以免網(wǎng)籃中碎面屑過多而影響油炸油的過濾。
針對這種情況,設計制造了一種新型的濾油裝置,當含有碎面屑的油進人,由于過濾柵板的存在,碎面屑被柵板阻擋不能進人油循環(huán)系統(tǒng),沉人圓弧形底部的碎面屑被提升機構(gòu)不斷提升出油面落人面屑網(wǎng)籃中,當網(wǎng)籃中的碎面屑裝滿后,停止提升機構(gòu)的運動,取出網(wǎng)籃,清除其中的碎面屑后再放人裝置中,重新啟動提升機構(gòu),使整個濾油裝置再次處于正常運轉(zhuǎn)狀態(tài)。
詞條
詞條說明
花生米油炸鍋在使用前和使用中都要注重檢查,如果檢查出故障及時修理,這樣才能延長使用壽命和得到zui佳效果。而對剝殼機的故障進行判斷時應盡量做到理論與實踐相結(jié)合,采用視覺,聽覺,嗅覺測試等綜合方式進行分析。 花生米油炸鍋的故障判斷方法: ①視覺判斷。所謂的使用視覺判斷,就是觀察花生剝殼機的各儀表讀數(shù)變化,各連接部件情況,各接合密封面的泄漏情況,各油料及水有無異常現(xiàn)象及電動機的發(fā)熱情況等。 ②聽覺判
**薄脆的做法1.將鹽、堿、明礬放在一起搗碎,放入盆內(nèi)加溫水500克,攪溶化,倒入面粉和溫水1千克(夏天用涼水)和成面團,放在面板上按平。然后將面團橫堅各疊三折,再放回盆內(nèi),蓋上溫布餳6小時后(冬季要放在溫暖的地方),再放在面板上,撳成3厘米厚的大面塊,面上刷一遍花生油,切成100個面劑。 2.將花生油倒入鍋燒到冒青煙,將面劑一個個按扁搟薄(越薄越好),再用兩手拉成長33厘米、寬2.2厘米的長方
魚塊魚片上漿機裹粉設備 全自動有為機械連續(xù)式藕盒上漿機
簡單介紹: 裹漿機是通過漿幕和底部的面糊浴槽將面糊均勻裹涂在雞肉、牛肉、豬肉、魚、蝦等海鮮產(chǎn)品上。適用于上面包屑及上粉前的工序。 設備詳細說明: 一、設備介紹: SJJ600裹漿機是通過漿幕和底部的面糊浴槽將面糊均勻裹涂在雞肉、牛肉、豬肉、魚蝦等海鮮產(chǎn)品上,適用于上面包屑及上粉前的工序。裹漿機適用范圍:條狀、塊狀、片狀產(chǎn)品裹漿;水產(chǎn)品深加工過程中的蝦仁、蝴蝶蝦、魚片、魚塊表面面包屑的包裹;方便食
東北溜肉段上粉機客戶試機現(xiàn)場 全自動雞柳條上粉機生產(chǎn)廠家
東北溜肉段上粉機客戶試機現(xiàn)場 全自動雞柳條上粉機生產(chǎn)廠家 溜肉段的食品背景: 在一些快餐店,尤其肯德基等食品行業(yè),還有一些大學食堂,飯店等都很受歡迎,好多食品單位都是利用人工去制作完成的,下面介紹一下手工的制作方法。 溜肉段的手工制作方法: 1、 把雞肉脯清洗干凈,切成小塊備用 2、 將雞塊放碗里加熱腌料,混合均勻,腌制1-2小時 3、 制作調(diào)漿,取炸粉1勺,水1.5勺混合均勻,備用。 4、 腌
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