夏天會吃“熱”，才是懂養(yǎng)生的高手！

時間：2020-01-05

出門5分鐘，出汗2小時，炎熱的三伏天才剛剛開始，就有一種要融化掉的感覺。
酷熱悶濕的天氣里，人們自然想靠寒涼食物來消暑散熱，綠豆湯、冰西瓜成為了很多人的可能選擇。
你可能不知道，一味“貪涼”會導致寒氣入體，累積新疾。其實，三伏天也要適當吃點“熱”，保持體內(nèi)寒熱平衡。
果蔬：葡萄、韭菜
中醫(yī)養(yǎng)生講究“不時不食”，夏季正值葡萄、龍眼、荔枝上市的季節(jié)，適當食用這些溫熱性的水果可以改善腸胃功能，促進人體基礎代謝。
蔬菜中，南瓜性溫健脾，可加強腸胃蠕動;韭菜補腎溫陽，可增進食欲。
食用時應注意控制食量，陽虛體質(zhì)、脾胃虛寒的人可多食用;但體質(zhì)濕熱、陰虛內(nèi)熱、患有急性結(jié)膜炎的人應慎食。
肉類：牛羊肉
夏天吹空調(diào)、喝冷飲容易使體內(nèi)寒氣過重。
食用羊肉、牛肉等熱性肉類可以溫陽散寒，補中益氣，尤其適合夏季手腳冰涼、氣血不足的人食用。
古語有言“伏羊一碗湯，不用開藥方”，足以見羊肉在伏天的效用。但是食用熱性肉類時要注重葷素搭配，溫涼互補。
如吃涮羊肉火鍋時，要多吃些白菜、冬瓜、青菜，以平衡溫涼寒熱。有牙痛、上火、發(fā)燒感染癥狀和體質(zhì)偏熱的人，應忌食熱性肉類。
熱食：湯面、熱粥
三伏高溫悶熱，許多人都會出現(xiàn)食欲不振、體乏無力等“苦夏”的癥狀。
古語有“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的說法，這時吃一碗熱氣騰騰的面食，出一身汗，能夠帶走體內(nèi)的大量熱氣，解暑降溫，開胃理氣。
可多以熱湯面、熱粥等熱食作為主食，緩解吃過多冷食給身體帶來的不適。茶飲中紅茶性溫，很適合脾虛胃寒的人食用。
調(diào)料：生姜、辣椒
盛夏適當吃點辣也有助散熱，早在唐朝孫思邈的“千金要方”里就提到，“辛主發(fā)散”，即辣味食物有助于將體內(nèi)的熱氣消散。
現(xiàn)代的科學研究也表明，辣味食物能讓人體各部位血管擴張，如此一來身體就會散熱。對于濕氣重的地區(qū)來說，夏天吃辣還能給身體“除濕”。
在烹制菜品時，適當加入蔥、蒜、辣椒等溫性香辛料，不僅能增香提味，還可以殺菌解毒，調(diào)理腸胃。

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詞條說明
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