臨安山核桃,屬胡桃科山核桃屬,為落葉喬木,俗稱小胡桃、小核桃。分布在山腰、山麓緩坡,由灰?guī)r風化形成的油黃泥土、黑色石灰土、鈣質(zhì)頁巖等土壤,這些土壤透水性強、保水性好,深厚肥沃微酸性至中性。在**市場上它與扁桃、腰果、榛子一起,并列為世界四大干果。它的足跡幾乎遍及世界各地,主要分布在美洲、歐洲和亞洲很多地方。其產(chǎn)量除美國外,即推中國。山核桃在國外,人稱“大力士食品”、“營養(yǎng)豐富的堅果”、“益智果”;在國內(nèi)享有“萬歲子”、“長壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱。
中國山核桃主產(chǎn)于浙、皖交界的天目山區(qū)。臨安是中國山核桃產(chǎn)地之一,山核桃的栽培利用已有500多年歷史。目前,臨安山核桃成林面積已達46萬畝,主要分布在昌北一帶的島石、仁里、新橋、呼日、魚跳;昌化一帶的順溪、洲頭、吉口、馬嘯、湍口、龍崗、石瑞;還有於潛、橫路、太陽、西天目、東天目、臨目等地,都是山核桃主要產(chǎn)區(qū)。
山核桃樹高一般為12~13米,較高可達30米左右。雌雄同株異花。實生樹較早7~8年結(jié)果,20~50年為盛果期,50年以后逐漸衰老,樹齡可達**左右。在全世界17種山核桃中,臨安山核桃因其核大、殼薄、果仁飽滿、香脆可口的優(yōu)良品質(zhì)而**海內(nèi)外,有“天下美果”之稱,為臨安“老三寶”之一。
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詞條說明
? ? 核桃仁營養(yǎng)**高,被譽為“四大干果”之一。它含有豐富的維生素E和B,可健腦、增強記憶、延緩衰老、防止細胞老化、還可烏黑須發(fā)、緩解疲勞、通腸潤便、**固精、壯實身體。是我們四季保健養(yǎng)生的*干果之一。它的營養(yǎng)豐富,口感清脆美味,吃法百樣。不僅可以直接干吃,還可碾碎置于糕點之中,早餐清粥中也可加入,可與牛奶或豆?jié){一起打磨出一杯核桃牛奶或核桃豆?jié){飲品等等。 ? &n
? ? ?平時,過節(jié)或過年的時候,我們都會往家里帶些外地的土特產(chǎn)。在浙江,臨安山核桃的**度是比較高的,凡喜歡吃核桃的朋友,應該也都嘗過臨安山核桃的味道。但是,對于山核桃,其食用量及食用人群是有所顧忌的。 ? ? ?山核桃適合人群:一般人群均可食用,但是對于不同的人群其食用量多少也有差異。 ? ? ?1. 腎
?? 臨安山核桃的藥用**很高,中醫(yī)應用廣泛。古代醫(yī)學認為山核桃性溫、味甘、無毒,有健胃、補血、潤肺、養(yǎng)神等功效。 ? ? 現(xiàn)代醫(yī)學研究認為,山核桃中的磷脂,對腦神經(jīng)有良好保健作用。山核桃油含有不飽和脂肪酸,有防治動脈硬化的功效。山核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低,鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的
? ?任何食物不管它的營養(yǎng)有多高,有多好吃,但也并不是都適合每個人,臨安山核桃也不例外,一般人群都可食用,特別是適合腎虛、肺虛、神經(jīng)衰弱、氣血不足、癌癥患者多食;尤其適合腦力勞動者和青少年;但有些人要特別注意一下,不然吃了會讓你不舒服,如腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜食用,還有肺炎、支氣管擴張等患者也不易食之。 ? ?臨安山
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