葡萄糖氧化酶飼料的基本性質(zhì)

時間：2020-07-14

飼用酶制劑在我國經(jīng)過多年發(fā)展，相關(guān)技術(shù)正逐步完善，目前主要應用于飼料中抗營養(yǎng)因子的消除，同時能夠有效的解決動物體內(nèi)消化道酶不足的問題，提高飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化和整體利用率。研究表明，飼用酶制劑能夠預防動物各類疾病的發(fā)生，促進生長發(fā)育，改善飼料利用率過低的問題，與激素等物質(zhì)相比，食用安全性較高。葡萄糖氧化酶屬于全新的酶制劑，能夠利用非藥物的方式進行殺菌和抑菌處理，改善動物消化道整體環(huán)境，將其應用于養(yǎng)豬生產(chǎn)中效果顯著，值得全面推廣。

關(guān)鍵詞：葡萄糖氧化酶；養(yǎng)豬生產(chǎn)；應用研究

葡萄糖氧化酶英文簡稱GOD，屬于常用的脫氫需氧酶，具備較高的選擇性和專一性，其較主要的特點是能夠?qū)ⅵ?D-葡萄糖氧化為過氧化氫和葡萄糖酸。20世紀二十年代末，科學家在黑曲霉無細胞提取液中發(fā)現(xiàn)了葡萄糖氧化酶，并實現(xiàn)了成功提取，我國科研人員在20世紀八十年代起開始進行葡萄糖氧化酶的相關(guān)研究，相關(guān)部門已經(jīng)將其列為飼料中允許添加的酶制劑，將葡萄糖氧化酶應用于養(yǎng)豬生產(chǎn)領(lǐng)域能夠有效的提高豬*力，避免腹瀉以及腸道內(nèi)部出現(xiàn)感染，促進豬的生長發(fā)育，實現(xiàn)飼料的高度利用和充分消化吸收。

葡萄糖氧化酶的基本性質(zhì)

純度比較高的葡萄糖氧化酶較易溶于水，但無法溶于甘油、氯仿、乙醚等液體，嚴重為淡黃色晶體狀。葡萄糖氧化酶較適宜生長的pH值為6.0，當環(huán)境pH值為4.0～8.0之間，葡萄糖氧化酶穩(wěn)定性比較高，**出適宜pH值范圍，葡萄糖氧化酶會出現(xiàn)迅速失活的問題。研究人員實驗分析得知，豬腸道和胃部的pH值為6.5～7.2，因此葡萄糖氧化酶在養(yǎng)豬生產(chǎn)中能夠起到良好的作用。葡萄糖氧化酶較適宜的溫度為35℃，整體作用溫度為20～60℃，存儲和耐溫性能比較好，經(jīng)過高溫處理后，酶的整體活性不會出現(xiàn)顯著降低。葡萄糖氧化酶能夠在柑橘、黑曲霉中提取和分離，不參與豬的消化過程，不會對飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生消耗作用，因此動物消化道無法分泌葡萄糖氧化酶，抗營養(yǎng)因子無法被葡萄糖氧化酶水解，在消耗和分解營養(yǎng)成分的過程中，葡萄糖氧化酶會產(chǎn)生葡萄糖供動物吸收，殺菌和抑菌的途徑為非藥物性。

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