全脂牛奶_貓星公司

時(shí)間：2019-09-19作者：佛山市貓星飼料有限公司瀏覽：51

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想吃雙皮奶不用買，教你自己在家做，方法很簡單，口感香濃美味！夏天天氣比較熱，那么這個(gè)時(shí)候人們是沒芝麻糊有太大的胃口吃飯，所以很多人也都會(huì)比較喜歡吃上一些比較清涼解暑的食物，這個(gè)時(shí)候一些人于冷飲相來說也是情有*鐘的，冷飲的口感吃起來冰冰涼涼非常過癮，但是實(shí)際上冷飲的種類是比較多的，那么在這個(gè)夏天的時(shí)候也是少不了這樣一道非常美味的冷飲，叫做雙皮奶，也是非常經(jīng)典的一道甜品，不僅顏色看起來培根是比較**的口感，吃起來也確實(shí)是非常香濃，尤其是有牛奶那種比較*特的清香味，喝起來確實(shí)非常過癮。
這個(gè)雙皮奶很多人也會(huì)直接在外邊買上一些，雖然說口感非常美味，但是實(shí)際上我們想要喝的話也是可以自己在家里面做出來的，可是在制作的過程中，我們也是有必要選用水牛奶來制作，而且于那些脂肪含量比較高的牛奶相來說形成的奶皮也會(huì)更加醇厚，口感更香濃，但是水牛奶它的脂肪含量甚至比普通的牛奶要高出更多，所以說我們?cè)谧鲞@個(gè)雙皮奶的時(shí)候，也是有必要選擇水牛奶?？墒菍?shí)際上水牛奶在生活中冷凍雞胗并不是特別普及，想要買到也并不是那么*，當(dāng)然我們也是可以用一些其他的方法來替代，我們可以在普通的牛奶里面加入一些淡奶油，可是這個(gè)比例一定要掌握好，千萬不能夠太濃，而且也不能夠太大，所以說想要截出來特別的奶皮,又不破壞它比較爽滑的口感也是需要掌握些技巧的那么接下來給大家分享一下這個(gè)雙皮奶的正確做法。
1首先我們需要準(zhǔn)備些食材，全脂牛奶一袋227克，蛋清30克，煉奶30冷凍味增克，淡奶油25克，蜜豆適量，芒果適量。把所有食材全部都準(zhǔn)備好之后，我們也可以直接把牛奶和蛋牛奶含有煉奶，全部都倒入到鍋里面，用小火加熱的過程中，一定要攪拌均勻，煮到微微冒泡的時(shí)候可以把火給關(guān)掉了，千萬不要煮到滾開的狀態(tài)。
2把這些煮好的奶直接倒入到烤碗里邊，等到碗里邊的奶慢慢的冷卻，但是在冷卻的過程中表面會(huì)結(jié)出一層奶皮，差不多一袋牛奶剛好裝進(jìn)兩個(gè)烤碗里面。
3然后我們需要把蛋清用筷子打散差不多，蛋清的量也是一個(gè)小雞蛋的量可以了。
4結(jié)好奶皮之后，我們也可以直接把碗里邊的奶倒入到另外的一個(gè)碗里面，再倒入的過程中，我們需要用筷子或者是刀劍擋住奶皮之后，再到需要把奶皮留在碗里邊備用。
5而且在倒的時(shí)候并不需軟糖要把這些奶全部都倒完，只需要流入一些在碗底，這樣的話奶皮并不會(huì)粘連在碗底，而且是能夠漂浮起來，如果說奶皮在碗底被粘住了，一會(huì)兒是特別難漂浮起來的。
6然后我們也可以直接把倒出來的這些奶倒入蛋清里邊，把它們攪拌均勻。
7接下來我們需要把奶液過濾一下，去除上面的泡沫，這樣做出來的口感相來說也會(huì)更加爽滑細(xì)膩。
8在貼著碗壁把已經(jīng)過篩后的奶液慢慢的倒入到這個(gè)烤碗里面。
9倒的過程中奶皮也會(huì)重新浮起來，也得到了一碗表面浮著奶皮的奶液了。
10那么這個(gè)時(shí)候我們也可以直接在烤網(wǎng)上面蓋上一層保鮮膜，在蒸鍋里邊加入適量的水，水開之后把碗放入里邊再轉(zhuǎn)成中小火，繼續(xù)煮15分鐘的時(shí)間可以了。
11出鍋的時(shí)候我們需要趕快把保鮮膜拿掉，這樣的話讓雙皮奶自然冷卻，再冷卻的過程中也會(huì)形成*2層奶皮，那么這個(gè)時(shí)候雙皮奶做好了。
這樣的話表面的奶皮是非常厚的雙皮奶，我們也可以直接在加熱之后可以直接使用了，或者說是放在冰箱里面冷藏過后再食用，但是這樣一碗特別地道的雙皮奶上面也是必須看見表面的褶皺才可以，尤其是上面再加上一些蜜豆或者是芒果，相來說口感也會(huì)更好一些，你們學(xué)會(huì)了嗎？
步驟1
如冷凍牛肉丸圖備料。
步驟2
酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
步驟3
吉利丁先在牛奶中泡軟，在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化，稍冷卻后倒入步驟。
步驟4
加入幾滴檸檬汁攪拌均勻，之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
步驟5
安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā)，做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過度，會(huì)有很多氣泡，淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。
步驟6
將淡奶油倒入步驟四，慕斯制成了。
步驟7





取兩個(gè)小碗，色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。
步驟8





如圖填入色塊，用一次裱花袋作比較方便。
步驟9
倒入1/3慕斯后，放片蛋糕片，蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉驟10





倒入肥腸2/3慕斯后，再放入叉燒醬一片蛋糕片做底，基本主體做好了。
步驟11
放入冰箱冷凍一宿或8小時(shí)以上，取出后可以靜置脫模，也可以用吹風(fēng)機(jī)吹下四周模具，加速脫模。
步驟12
這是脫模后的效果。
步驟13
黑巧克力與安佳牛奶混合，水浴至融化。
步驟14
巧克力用裱花袋裝好，擠在小貓的眼睛和胡子上。
步驟15
小Kitty貓做好＾０＾~夏天炎熱，適合吃一些冰涼的慕斯，如果不吃請(qǐng)冷藏放置?！　〗】碉嬍超F(xiàn)在已經(jīng)是很多家庭的訴求了，因此本來富含營養(yǎng)，有益身體健康的牛奶，成為了許多家庭的心頭好?？膳Ｄ桃彩怯泻脡闹值呐叮绻氵€不會(huì)為家人挑選適合的牛奶飲品，那讓我來帶你漲漲知識(shí)吧。
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