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    兒童時(shí)期是身體發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,在這個(gè)時(shí)期不僅要注意均衡飲食,保證各種營養(yǎng)元得到充分?jǐn)z入,同時(shí)也要注意補(bǔ)鈣,提高身體內(nèi)的鈣含量,為青春期的骨骼增長打下基礎(chǔ)。孩子缺鈣,不喝牛奶,不妨試試這種食物。
    鯽魚豆腐湯作為湯類,具有湯大部分的優(yōu)點(diǎn),不僅味道鮮美,還具有很高的營養(yǎng)**。下面將教大家怎么成功制作這道美味的食物。
    一、選擇食材
    在選材上,一定要講究新鮮,否則可能會導(dǎo)致腹瀉。鯽魚作為水產(chǎn)品,蛋白質(zhì)含量非常豐富,也這是這個(gè)特導(dǎo)致了易滋生,作為單細(xì)胞生物,生命活動很簡單,能有效利用的營養(yǎng)物質(zhì)也很少,主要寄生在高蛋白類食物表面。所以在挑選鯽魚時(shí),一定要選擇新鮮的鯽魚。豆腐一塊,南豆腐北豆腐都可以,根據(jù)自己的口味選擇。
    、處理食材



    此小米椒處的食材處理,主要是針鯽魚。將鯽魚洗凈,加入料酒、花椒、蔥蒜、鹽,腌制入味,這樣做不僅可以祛除魚類本身的腥味,改善口感,還可以利用肉串鹽的菌作用,來滅部分附著在鯽魚表皮的,吃起來更放心。
    三、煎魚
    在燉鯽魚豆腐湯時(shí),一定要記得先用油將鯽魚兩面煎至金黃酸梅湯,切不可直接入鍋燉煮。經(jīng)過油煎后的魚,蛋白質(zhì)會在高溫環(huán)境下發(fā)生變,魚肉會收緊,在煮的過程中,湯色才會偏白,口感才會更好。
    四、熬煮
    玉米花
    將魚、豆腐、鹽放入鍋中,小火熬煮。鍋的材質(zhì)上盡量選擇導(dǎo)熱能更差的材質(zhì),這樣才能保證小火溫吞,營養(yǎng)**也更高。
    營養(yǎng)**



    豆腐作為豆制品,含有豐富的鈣元,能促進(jìn)兒童骨骼成長,減少睡眠中因缺鈣導(dǎo)致的抽筋現(xiàn)象。但是于任何含鈣的食品來說,僅僅含有鈣是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,身體能有效吸收的鈣是少量豬奶粉的,還需要補(bǔ)充維生D。而鯽魚中維生D的含量很可觀,可以促進(jìn)人體豆腐中鈣元的吸收,提高鈣元的吸收率。
    孩子缺鈣,不喝牛奶,家長別擔(dān)心,可以試試這種食物。
    步驟1
    如冷凍牛肉丸圖備料。
    步驟2
    酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
    步驟3
    吉利丁先在牛奶中泡軟,在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化,稍冷卻后倒入步驟。
    步驟4



    加入幾滴檸檬汁攪拌均勻,之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
    步驟5
    安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā),做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過度,會有很多氣泡,淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。
    步驟6
    將淡奶油倒入步驟四,慕斯制成了。
    步驟7
    取兩個(gè)小碗,色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。
    步驟8
    如圖填入色塊,用一次裱花袋作比較方便。
    步驟9
    倒入1/3慕斯后,放片蛋糕片,蛋糕片一定要比模具小一圈。
    步肉桂粉驟10
    倒入肥腸2/3慕斯后,再放入叉燒醬一片蛋糕片做底,基本主體做好了。
    步驟11
    放入冰箱冷凍一宿或8小時(shí)以上,取出后可以靜置脫模,也可以用吹風(fēng)機(jī)吹下四周模具,加速脫模。
    步驟12
    這是脫模后的效果。
    步驟13
    黑巧克力與安佳牛奶混合,水浴至融化。
    步驟14
    巧克力用裱花袋裝好,擠在小貓的眼睛和胡子上。
    步驟15
    小Kitty貓做好^0^~夏天炎熱,適合吃一些冰涼的慕斯,如果不吃請冷藏放置?! ∮腥苏f,夏天是一個(gè)適合戀的季節(jié)。
    甜甜的戀,也要有甜甜的甜品冰酒才好。
    被太陽曬的乏力懶散沒精神,用一碗甜美又開胃的牛奶西瓜西米露,來開啟新的一周吧!
    準(zhǔn)備:西米露150g,牛奶一瓶,白糖適量,大紅西瓜200g,水適量
    做法:
    1、先把準(zhǔn)備好的西米露輕輕過篩清洗一下,不能浸泡洗哦,順便把給純牛奶放冰箱冷凍下
    2、鍋里加適合的清水煮面筋沸,然后加入西米露,用中火煮,不斷攪拌防止粘鍋,直到西米露成透明狀即可
    3、用一個(gè)不銹鋼核桃乳漏盆撈出西米露,著水龍頭沖洗,以便去黏,可以手摸一下,等不沾可以了
    4、換另外一個(gè)干凈的鍋,加入適量的清水(是次煮西米的水量三分之一),加入白糖,一起煮沸,如果不喜歡太甜的,可以不用加白糖,畢竟西瓜和牛奶都會帶有甜甜的味道
    5、然后加入剛剛過冷水的西米,不斷攪拌,煮沸即可
    6、撈出西米,放入冰箱冷卻,燒肉等西米冷卻時(shí)間,可以準(zhǔn)備西瓜咯,用水果勺子挖出想要的形狀放在盤子里
    7、冷卻后的西米裝半碗,加入冷卻后的純牛奶,互相攪拌均勻,爭取讓西米露一粒粒的分開
    8、此時(shí),青椒醬攪拌好的牛奶西米露,再加入冰冰涼涼的西瓜,甜入心脾冰入肺腑的牛奶西瓜西米露做好咯
    有興趣的小可,也可以嘗試換成其他的水果喲

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