北京學(xué)生奶粉哪家好_貓星公司

時(shí)間：2019-08-23作者：佛山市貓星飼料有限公司瀏覽：45

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想吃雙皮奶不用買，教你自己在家做，方法很簡(jiǎn)單，口感香濃美味！夏天天氣比較熱，那么這個(gè)時(shí)候人們是沒(méi)芝麻糊有太大的胃口吃飯，所以很多人也都會(huì)比較喜歡吃上一些比較清涼解暑的食物，這個(gè)時(shí)候一些人于冷飲相來(lái)說(shuō)也是情有*鐘的，冷飲的口感吃起來(lái)冰冰涼涼非常過(guò)癮，但是實(shí)際上冷飲的種類是比較多的，那么在這個(gè)夏天的時(shí)候也是少不了這樣一道非常美味的冷飲，叫做雙皮奶，也是非常經(jīng)典的一道甜品，不僅顏色看起來(lái)培根是比較**的口感，吃起來(lái)也確實(shí)是非常香濃，尤其是有牛奶那種比較*特的清香味，喝起來(lái)確實(shí)非常過(guò)癮。
這個(gè)雙皮奶很多人也會(huì)直接在外邊買上一些，雖然說(shuō)口感非常美味，但是實(shí)際上我們想要喝的話也是可以自己在家里面做出來(lái)的，可是在制作的過(guò)程中，我們也是有必要選用水牛奶來(lái)制作，而且于那些脂肪含量比較高的牛奶相來(lái)說(shuō)形成的奶皮也會(huì)更加醇厚，口感更香濃，但是水牛奶它的脂肪含量甚至比普通的牛奶要高出更多，所以說(shuō)我們?cè)谧鲞@個(gè)雙皮奶的時(shí)候，也是有必要選擇水牛奶。可是實(shí)際上水牛奶在生活中冷凍雞胗并不是特別普及，想要買到也并不是那么*，當(dāng)然我們也是可以用一些其他的方法來(lái)替代，我們可以在普通的牛奶里面加入一些淡奶油，可是這個(gè)比例一定要掌握好，千萬(wàn)不能夠太濃，而且也不能夠太大，所以說(shuō)想要截出來(lái)特別的奶皮,又不破壞它比較爽滑的口感也是需要掌握些技巧的那么接下來(lái)給大家分享一下這個(gè)雙皮奶的正確做法。
1首先我們需要準(zhǔn)備些食材，全脂牛奶一袋227克，蛋清30克，煉奶30冷凍味增克，淡奶油25克，蜜豆適量，芒果適量。把所有食材全部都準(zhǔn)備好之后，我們也可以直接把牛奶和蛋牛奶含有煉奶，全部都倒入到鍋里面，用小火加熱的過(guò)程中，一定要攪拌均勻，煮到微微冒泡的時(shí)候可以把火給關(guān)掉了，千萬(wàn)不要煮到滾開(kāi)的狀態(tài)。
2把這些煮好的奶直接倒入到烤碗里邊，等到碗里邊的奶慢慢的冷卻，但是在冷卻的過(guò)程中表面會(huì)結(jié)出一層奶皮，差不多一袋牛奶剛好裝進(jìn)兩個(gè)烤碗里面。
3然后我們需要把蛋清用筷子打散差不多，蛋清的量也是一個(gè)小雞蛋的量可以了。
4結(jié)好奶皮之后，我們也可以直接把碗里邊的奶倒入到另外的一個(gè)碗里面，再倒入的過(guò)程中，我們需要用筷子或者是刀劍擋住奶皮之后，再到需要把奶皮留在碗里邊備用。
5而且在倒的時(shí)候并不需軟糖要把這些奶全部都倒完，只需要流入一些在碗底，這樣的話奶皮并不會(huì)粘連在碗底，而且是能夠漂浮起來(lái)，如果說(shuō)奶皮在碗底被粘住了，一會(huì)兒是特別難漂浮起來(lái)的。
6然后我們也可以直接把倒出來(lái)的這些奶倒入蛋清里邊，把它們攪拌均勻。





7接下來(lái)我們需要把奶液過(guò)濾一下，去除上面的泡沫，這樣做出來(lái)的口感相來(lái)說(shuō)也會(huì)更加爽滑細(xì)膩。
8在貼著碗壁把已經(jīng)過(guò)篩后的奶液慢慢的倒入到這個(gè)烤碗里面。
9倒的過(guò)程中奶皮也會(huì)重新浮起來(lái)，也得到了一碗表面浮著奶皮的奶液了。
10那么這個(gè)時(shí)候我們也可以直接在烤網(wǎng)上面蓋上一層保鮮膜，在蒸鍋里邊加入適量的水，水開(kāi)之后把碗放入里邊再轉(zhuǎn)成中小火，繼續(xù)煮15分鐘的時(shí)間可以了。
11出鍋的時(shí)候我們需要趕快把保鮮膜拿掉，這樣的話讓雙皮奶自然冷卻，再冷卻的過(guò)程中也會(huì)形成*2層奶皮，那么這個(gè)時(shí)候雙皮奶做好了。
這樣的話表面的奶皮是非常厚的雙皮奶，我們也可以直接在加熱之后可以直接使用了，或者說(shuō)是放在冰箱里面冷藏過(guò)后再食用，但是這樣一碗特別地道的雙皮奶上面也是必須看見(jiàn)表面的褶皺才可以，尤其是上面再加上一些蜜豆或者是芒果，相來(lái)說(shuō)口感也會(huì)更好一些，你們學(xué)會(huì)了嗎？
步驟1
如冷凍牛肉丸圖備料。
步驟2
酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。





步驟3
吉利丁先在牛奶中泡軟，在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化，稍冷卻后倒入步驟。
步驟4
加入幾滴檸檬汁攪拌均勻，之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
步驟5
安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā)，做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過(guò)度，會(huì)有很多氣泡，淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。





步驟6
將淡奶油倒入步驟四，慕斯制成了。
步驟7
取兩個(gè)小碗，色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。
步驟8
如圖填入色塊，用一次裱花袋作比較方便。
步驟9
倒入1/3慕斯后，放片蛋糕片，蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉驟10
倒入肥腸2/3慕斯后，再放入叉燒醬一片蛋糕片做底，基本主體做好了。
步驟11
放入冰箱冷凍一宿或8小時(shí)以上，取出后可以靜置脫模，也可以用吹風(fēng)機(jī)吹下四周模具，加速脫模。
步驟12
這是脫模后的效果。
步驟13
黑巧克力與安佳牛奶混合，水浴至融化。
步驟14
巧克力用裱花袋裝好，擠在小貓的眼睛和胡子上。
步驟15
小Kitty貓做好＾０＾~夏天炎熱，適合吃一些冰涼的慕斯，如果不吃請(qǐng)冷藏放置?！　∨Ｄ蹋恢笔鞘廊斯J(rèn)的補(bǔ)鈣食品，但人們?cè)谝贿咃嬘门Ｄ痰耐瑫r(shí)，一邊又它的營(yíng)養(yǎng)**、食用方式、挑選方法充滿著各種疑惑。
1牛奶除了補(bǔ)鈣，還有啥用？
脆角
疑問(wèn)：“我喝牛奶*拉肚子，但我媽卻經(jīng)常逼著我喝，說(shuō)是可以補(bǔ)鈣。吃鈣片也可以補(bǔ)鈣，我為啥非要喝牛奶呢？”
解讀：*三人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科**營(yíng)養(yǎng)師劉莉表示，一般來(lái)說(shuō)，提倡成年人每人每天喝400~500毫升牛奶，可分早晚飲用。雖然吃鈣片可以補(bǔ)鈣，但牛奶的優(yōu)勢(shì)在于，它除了富含鈣以外，還**存在一種能夠促進(jìn)鈣吸辣椒的生理活物質(zhì)——肽類，因此喝牛奶比吃鈣片的補(bǔ)鈣效果更好。同時(shí)，牛奶中還含有許多有益人體的營(yíng)養(yǎng)成分，比如蛋白質(zhì)，多種維生，鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)，這些成分都有助于增強(qiáng)人體，而吃鈣片只能補(bǔ)充鈣。于喝牛奶易脹氣、腹瀉等乳糖不耐受人群，建議不要空腹喝牛奶，應(yīng)和饅頭、包子等主食搭配食用，或選擇脫乳糖牛奶或奶粉。
2保質(zhì)期越短的牛奶越營(yíng)養(yǎng)？
疑問(wèn)：“在超市里買牛奶，發(fā)現(xiàn)有的保質(zhì)期是3天，有的是7天，有的保質(zhì)期甚至更長(zhǎng)。保質(zhì)期越短的牛奶，是不是營(yíng)養(yǎng)也越好呢？”
解讀：鮮牛奶水分含量高，營(yíng)養(yǎng)種類齊全，十分有利于微生物生長(zhǎng)繁殖，因此必須經(jīng)嚴(yán)格后方可食用。由于方式不同，牛奶中營(yíng)養(yǎng)流失程度也會(huì)不同。其中，巴氏法可以大程度地保存牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分，保質(zhì)期通常只有3天左右。經(jīng)高溫、高壓的牛奶，營(yíng)養(yǎng)被破壞得多一些，保質(zhì)期也會(huì)長(zhǎng)一些。因此，保質(zhì)期短的牛奶，營(yíng)養(yǎng)**自然更高。
此外，辨別一乳制品的營(yíng)養(yǎng)**還可看其營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。我國(guó)《食品標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》要求，預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)在標(biāo)簽上強(qiáng)制標(biāo)示4種營(yíng)養(yǎng)成分和能量（“4+1”）含量值及其占營(yíng)養(yǎng)參考值百分比，“4”是指**營(yíng)養(yǎng)，即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉垃圾，“1”是指能量。劉莉指出，牛奶來(lái)說(shuō)，通常蛋白質(zhì)一欄的營(yíng)養(yǎng)參考值百分比越高，那么這一乳制品的營(yíng)養(yǎng)**越好。
3牛奶加熱形成的膜是脂肪？
疑問(wèn)：“牛奶加熱后，上面都會(huì)形成一層薄薄的膜，聽(tīng)說(shuō)這層膜是脂肪，我膽固醇偏高，是不是應(yīng)該把它去掉再飲用？”
解讀：這層膜的確是牛奶中的脂肪，有一烤肉醬種特殊的香味，但含熱量很高，膽固醇偏高、血脂高的人建議將其去除。此外，還有一部分人食用奶脂后*腹瀉，也建議撇去后再飲用。劉莉提倡老年人、腹瀉病人飲用脫脂奶或半脫脂奶，但建議嬰幼兒及青少年盡量飲用全脂奶。
4牛奶涼喝比熱飲更有營(yíng)養(yǎng)
疑問(wèn)：“經(jīng)常看電視都會(huì)發(fā)現(xiàn)，外國(guó)人常常取出冷藏的牛奶直接飲用，而冷凍鮐魚(yú)我們都習(xí)慣了加熱后再喝，哪種方式更營(yíng)養(yǎng)呢？”
解讀：鮮奶自然要煮沸煮透后飲用更，但如果是一用巴氏法后的牛奶，那么不加熱、涼著喝的飲用方式是好的。因?yàn)榧訜釙?huì)破壞牛奶中含有的維生A，維生B1、B2等多種維生及其他營(yíng)養(yǎng)。但要注意，冷牛奶易造成胃腸痙攣、胃部不適而導(dǎo)致腹瀉，所以也不必勉強(qiáng)自己飲用，失掉的維生還可通過(guò)食用其他蔬果補(bǔ)充回來(lái)。
5用牛奶煮蛋花，有損營(yíng)養(yǎng)？
疑問(wèn)：“早上時(shí)間匆忙，為了省事，我常常一邊煮牛奶，一邊調(diào)雞蛋，然后用沸騰的牛奶來(lái)煮蛋花，不知這種是否合理？”
解讀：劉莉提醒，這種吃法不可取。因?yàn)樵谝煌訜岬倪^(guò)程中，雞蛋和牛奶中的某些營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)相互反應(yīng)，使?fàn)I養(yǎng)**下降。同時(shí)，現(xiàn)在有不少人喜歡用水果和牛奶一起攪拌，做成水果奶昔食用。雖然牛奶和水果可以任意組合，但卻要注意和獼猴桃、香蕉等搭配食用時(shí)有可能導(dǎo)致腹瀉。還有人擔(dān)心，說(shuō)牛奶遇上水果中的果酸會(huì)形成結(jié)塊。劉莉解釋，結(jié)塊是指蛋白質(zhì)凝固，這只是改變了牛奶的形態(tài)，但并不影響人體吸收。

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