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夏天,它比牛奶豆?jié){養(yǎng)人,餐館賣15元,在家3元搞烤鴨定,女人越吃越年輕!廣式傳統(tǒng)特色小吃有很多,但是“姜撞奶”是排前幾名的美食,我記得去廣州旅游的時(shí)候,吃過(guò)一碗到現(xiàn)在都忘不了,20多塊錢一碗,當(dāng)時(shí)覺(jué)得香醇爽滑、鮮嫩無(wú)比、入口即化的口感值那個(gè)價(jià),后來(lái)學(xué)會(huì)了步驟后,制作過(guò)程也不是很復(fù)雜,而且在家成本3元,10多分鐘能做出來(lái),濃郁的奶香中帶著姜汁特有的辛辣味,冬天吃姜撞奶可以驅(qū)寒,夏天吃可以暖胃養(yǎng)顏,吃冰的女孩子,還能暖宮,感興趣的朋友們記得收藏起來(lái)哦!
姜撞奶
配料:
老姜110克、牛奶200克、白砂糖30克
烹飪步驟:
1老姜100g去皮切條
2將姜工廠廢品條打成泥
3過(guò)濾姜汁
4牛奶200g
5加入白砂糖30g攪拌均勻后加熱至70到80度之間米酒
6盛出牛奶,倒入姜汁
芝麻油
7完成
烹飪小貼士:羊奶粉
1、生姜含蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿ト、維生B、維生B3、維生C、鉀、鎂、鐵、鋅、鉬、、硒等。
2、生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香揮發(fā)油脂中的“姜油酮”。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、校葉油精、淀粉、黏液等。
3、生姜為芳香辛辣健胃藥,有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、等作用,適用于外感風(fēng)寒、、咳嗽、胃寒嘔吐等。②生姜具有降溫提神、增進(jìn)食欲的作用。一般暑熱表現(xiàn)為頭昏、心悸、胸悶惡心等的患者,適當(dāng)喝點(diǎn)姜湯大有神益。
4、經(jīng)常吃生姜還可以,因?yàn)樯械慕边M(jìn)人體內(nèi)后,能產(chǎn)生一種抗氧化酶,它有很強(qiáng)的抗氧自由基的作用,比維生E還要強(qiáng)得多。
5、生姜有作用,生姜提取液具有顯著抑制皮膚和滴蟲的功效,可各種癰腫瘡毒。另外,可用生姜水含漱口臭和牙周炎。
步驟1
如冷凍牛肉丸圖備料。
步驟2
酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
步驟3
吉利丁先在牛奶中泡軟,在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化,稍冷卻后倒入步驟。
步驟4
加入幾滴檸檬汁攪拌均勻,之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
步驟5
安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā),做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過(guò)度,會(huì)有很多氣泡,淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。
步驟6
將淡奶油倒入步驟四,慕斯制成了。
步驟7
取兩個(gè)小碗,色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。
步驟8
如圖填入色塊,用一次裱花袋作比較方便。
步驟9
倒入1/3慕斯后,放片蛋糕片,蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉驟10
倒入肥腸2/3慕斯后,再放入叉燒醬一片蛋糕片做底,基本主體做好了。
步驟11
放入冰箱冷凍一宿或8小時(shí)以上,取出后可以靜置脫模,也可以用吹風(fēng)機(jī)吹下四周模具,加速脫模。
步驟12
這是脫模后的效果。
步驟13
詞條
詞條說(shuō)明
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公司名: 佛山市貓星飼料有限公司
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