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時(shí)間：2019-08-09作者：佛山市貓星飼料有限公司瀏覽：51

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一到夏天，又可以吃冰淇淋、冰酸奶、還有冰冰的雙皮奶，嘿嘿，雙皮奶一奶奶四季都有，但是呢，我覺(jué)得冰涼的雙皮奶是入口的，本來(lái)呢，想投個(gè)懶的，不自己做，哎呀，沒(méi)想到我常吃的那家甜品店，關(guān)門啦，老板還特別任的下周才開(kāi)店，說(shuō)什么這么大，她要出去看一看。
所以啊，不能偷懶了，只能老老實(shí)實(shí)自己做。我去收縮雙皮奶的做法時(shí)，發(fā)現(xiàn)很多人在文章下香糕邊評(píng)論，自己按照同一個(gè)教程做，可是呢老是會(huì)出現(xiàn)依稀額問(wèn)題，導(dǎo)致雙皮不成型，還有些淡淡的腥味，很影響食欲，所以放棄了做雙皮奶，我想著大概是大家踩的坑，我做的時(shí)候得好好注意一下，切記，不能犯這種錯(cuò)誤。
在做之前做了一下功課，還特別認(rèn)真的做了筆記發(fā)現(xiàn)了為什么大家做雙紫米皮奶不成功，其實(shí)重要的一點(diǎn)，是選材沒(méi)選好，很多朋友為了減脂，特意選擇了低脂牛奶來(lái)做，其實(shí)這是很不，用低脂牛奶會(huì)不容易成型并且還有一股腥味，所以做雙皮湯料奶還是得用全脂牛奶。
雙皮奶不成型還有一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)是蛋清，打在雙皮奶里的蛋清沒(méi)有打散，也會(huì)不凝固，所以下次自己在家做雙皮奶時(shí)，一定得把蛋清打散，打散的狀態(tài)是沒(méi)有粘連在一起，讓蛋清完全融和于全脂牛奶，這樣加熱后的雙皮奶能成型啦。1瓶牛奶兩個(gè)雞蛋，10分鐘做好的甜品，口感爽滑，勝過(guò)甜品店！
紅豆雙皮奶
核桃乳　Foodmaterial
400毫升全脂牛奶，適量糖，兩個(gè)蛋清，適量蜜紅豆；
Cookingsteps
1、把全脂牛奶放進(jìn)鍋中，然后放到鍋里煮一會(huì)，溫度大概80度，千萬(wàn)不要煮開(kāi)哦，否則會(huì)影響結(jié)皮哦，到時(shí)候賣相也會(huì)降低。
2、把牛奶倒出來(lái)，放一會(huì)兒，你看，那個(gè)表面有些結(jié)皮，用筷子掀開(kāi)一角，把牛奶倒出來(lái)，碗里還要剩一些牛奶，后面作更方便。
3、把雞蛋蛋清和蛋黃分離，然后把蛋清打散，看到起來(lái)了一些泡沫可以啦，不要打發(fā)了喲。
4、把牛奶倒進(jìn)蛋清中，倒入一些白糖，溫柔的攪拌道白糖融化，后再過(guò)一下篩。
5、把牛奶從當(dāng)下倒出干貝的地方，再倒回去，你看，奶皮還是浮著的，然后蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)孔。
6、蒸鍋水開(kāi)后，放進(jìn)去蒸15分鐘。可以放涼了吃，也可以冷藏后再吃，放一些蜜豆或者果干味道更好哦。





小郭碎碎念：
因?yàn)橥w改保鮮膜了，所以成品賣相不調(diào)好，所以你們做的時(shí)候可不要忘記啦。
步驟1
如冷凍牛肉丸圖備料。
步驟2
酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
步驟3





吉利丁先在牛奶中泡軟，在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化，稍冷卻后倒入步驟。
步驟4
加入幾滴檸檬汁攪拌均勻，之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
步驟5
安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā)，做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過(guò)度，會(huì)有很多氣泡，淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。
步驟6
將淡奶油倒入步驟四，慕斯制成了。
步驟7
取兩個(gè)小碗，色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。
步驟8
如圖填入色塊，用一次裱花袋作比較方便。
步驟9
倒入1/3慕斯后，放片蛋糕片，蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉驟10
倒入肥腸2/3慕斯后，再放入叉燒醬一片蛋糕片做底，基本主體做好了。
步驟11
放入冰箱冷凍一宿或8小時(shí)以上，取出后可以靜置脫模，也可以用吹風(fēng)機(jī)吹下四周模具，加速脫模。
步驟12
這是脫模后的效果。
步驟13
黑巧克力與安佳牛奶混合，水浴至融化。
步驟14
巧克力用裱花袋裝好，擠在小貓的眼睛和胡子上。





步驟15
小Kitty貓做好＾０＾~夏天炎熱，適合吃一些冰涼的慕斯，如果不吃請(qǐng)冷藏放置?！　↑S磊老師《向往3》美食“牛奶粥”，味道如何？網(wǎng)友：嘗過(guò)才知道
現(xiàn)在人們生活水平高了，基本上吃穿**，更多的是想著往高層次的生活方向走，這不湖南衛(wèi)視順勢(shì)推出了《向往的生活》，由何炅、黃磊兩位老師坐鎮(zhèn)，黃磊老師是做菜方面的能手，負(fù)責(zé)日常生活的美食招待，何老師則負(fù)責(zé)用名嘴接待來(lái)往的**嘉賓，“黃、何”傾情合作，為觀眾朋友們呈現(xiàn)了一直所向往的生活。節(jié)目來(lái)往的**嘉賓一般選在傍晚的時(shí)候過(guò)來(lái)，一起吃晚餐，然后燒仙大家坐在一個(gè)屋子里聊天，訴說(shuō)身邊所發(fā)生的一些趣事，這樣在一起像一家人，這個(gè)屋子里彌漫著滿是幸福的味道。
每到周日時(shí)候，大家都會(huì)守在電視機(jī)前，一來(lái)看新一期來(lái)了哪些吃貨嘉賓，來(lái)芝士片看黃磊老師做菜，看著電視里做好的美食，很多人的肚子會(huì)有條件反射，簡(jiǎn)單易做的自己也試試。在2019年7月3日這一期，黃老師又做了一道美食，名叫龍蝦：牛奶粥，這粥一出來(lái)受到了觀眾朋友們冷凍海膽的一致**，他們?cè)诩依镒约鹤?，然后拍圖放到微博評(píng)論區(qū)與國(guó)內(nèi)的觀眾朋友們分享，有和黃老師烹飪同的，也有糊鍋燒焦，甚至還有冒青煙的，看著不開(kāi)心的事情全部跑光光。
那么這道牛奶粥是怎樣做的呢？再和朋友們回顧一下，做一道美味的牛奶粥！
準(zhǔn)備煮粥材白煮肉料：香米、牛奶、大紅棗、結(jié)晶，還有盛煮裝備鍋勺等。
首先將鍋、勺、香米、大紅棗等材料洗干凈，然后燒火起鍋，在鍋中倒入香米（香米先要用清水煮熟，不然用牛奶煮不知要煮到何年何月，香米煮熟之后，倒掉煮米水可以用牛奶煮了）在熟香米中加入幾顆大棗，緩緩的將加入牛奶，以及少量的。
一切原料加入其中后，用小火煮，煮制的過(guò)程中可以用小湯勺進(jìn)行適當(dāng)?shù)臄嚢?，別讓牛奶糊鍋，做這樣的美食要有耐心，煮好它需要兩三個(gè)小時(shí)。
因?yàn)樵趤?lái)參加節(jié)目的**嘉賓人數(shù)比較多，可以看到黃老師在這個(gè)里面加入了很多的牛奶，牛奶含鈣量比較高，缺鈣的朋友可以多喝牛奶，這樣牛奶粥煮了滿滿的一鍋，現(xiàn)場(chǎng)的**嘉賓品嘗后都贊不絕口，夸贊黃老師的廚藝精湛。
看到這里，是不是覺(jué)得這樣的生活已經(jīng)接近你所向往的生龍眼活呢？你所向往的高品質(zhì)生活有時(shí)怎樣的呢？歡迎在下方評(píng)論區(qū)留言與我們分享。的分享到這里，感謝大家的收看，關(guān)注我，將持續(xù)為您更新關(guān)于這一方面的資訊！

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