進口紅酒不是用來干杯的！

時間：2020-01-05

記得有位品酒大師曾說，中國的紅酒消費量增速驚人，但了解法國紅酒文化的人卻不多。很多人喝紅酒時往往跟喝白酒一樣，采取“干杯”的方式，這讓他覺得多少有點遺憾。　

　　品味進口紅酒其實是一個很好的放慢生活節(jié)奏的方法，從開胃酒到正餐用酒及餐后甜點都有一個程序，就像花開花落，是有序而生的。品一杯好酒，要經(jīng)過開酒、醒酒、聞香、品嘗、回味等很多環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)還有無數(shù)的講究和樂趣。

　　但從年份上講，中國人總說“酒是陳的香”，對待紅酒也可以追求年代久遠，其實真正應(yīng)該在乎的是年份，而非時間。如果那一年的年份好，光照、雨水、溫度等自然條件好，又是好酒莊的出品，就自然值得珍藏；但如果是一瓶普通年份的普通紅酒，即便放上個三五十年，它還是很普通。
　
　　判斷法國特別是波爾多和勃艮*葡萄酒的陳年可以借鑒當(dāng)?shù)氐钠咸丫品旨壷贫?。對于波爾多AOC級別的葡萄酒，平均陳年能力是5至10年。列為**酒莊GrandCruClassic的好酒莊，如遇好年份，陳放15年甚至50年，也才漸入佳境。其實市面上僅約一成的葡萄酒有陳年需要，絕大多數(shù)葡萄酒在其面市后的一到兩年間飲掉即好，不必想著“陳”上幾年。從價格上講，在合理價格標定下，目前超市或進口代理商每瓶賣200元以上的葡萄酒，才有必要考慮其是否有陳年的能力和需要。　

　　但什么東西一到中國，形而上的生活方式就經(jīng)常被剝個精光?，F(xiàn)在許多人喝紅酒時加上雪碧、檸檬，而且是搖著酒盅一杯一杯地比酒量，這樣的喝法和生活方式居然也成為時尚，受到很多人追捧。中國人習(xí)慣以自己的方式對待舶來文化，就像很多人喜歡光著膀子打高爾夫球一樣，摻著可樂喝紅酒也沒什么了不起。

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詞條說明
火眼金睛識真假！喝怎樣的葡萄酒才健康？
?判斷一支葡萄酒酒的好壞，甚至鑒別真?zhèn)?，都可以通過酒的外觀進行一個大致的判斷，另外可以結(jié)合一些葡萄酒常識： ??? 第一步，觀察酒瓶外觀 ◆酒瓶標簽印刷是否清楚？模糊不清的有可能是仿冒翻印。 ◆酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開或破壞的痕跡；未開封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，說明該酒品質(zhì)出問題了。 ◆酒瓶背面標簽上是否有中文標識：根據(jù)中國法律，所有進口食
法國葡萄酒10大產(chǎn)區(qū)較為**
????? 葡萄酒產(chǎn)地在世界各地的分布廣泛。包括法國、意大利、西班牙、德國、葡萄牙、美國、澳大利亞、新西蘭、智利、南非。其中以法國葡萄酒10大產(chǎn)區(qū)較為**，分別為香檳產(chǎn)區(qū)，阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)，盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)，勃艮*產(chǎn)區(qū)，汝拉和薩瓦產(chǎn)區(qū)，羅納河谷產(chǎn)區(qū)，波爾多產(chǎn)區(qū)，西南產(chǎn)區(qū)，朗格多克——魯西雍產(chǎn)區(qū)，普羅旺斯——科西嘉產(chǎn)區(qū)。法國法律將法國葡萄酒分為4級：1
葡萄酒的八大誤區(qū)，如果不加以注意，可能會盡損優(yōu)雅形象
????? 很多人越來越青睞葡萄酒，但卻缺乏必要的知識，以至鬧了很多笑話。在人們對于葡萄酒的消費觀念中，存在很多誤區(qū)，如果不加以注意，可能會盡損優(yōu)雅形象。 **誤區(qū)：將葡萄酒稱為紅酒 ????? 所謂葡萄酒是指以新鮮葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵釀造而成的酒精度不**7.5度的酒精飲料。按照顏色來分類，可將葡萄
進口紅酒不是用來干杯的！
?????? 記得有位品酒大師曾說，中國的紅酒消費量增速驚人，但了解法國紅酒文化的人卻不多。很多人喝紅酒時往往跟喝白酒一樣，采取“干杯”的方式，這讓他覺得多少有點遺憾。品味進口紅酒其實是一個很好的放慢生活節(jié)奏的方法，從開胃酒到正餐用酒及餐后甜點都有一個程序，就像花開花落，是有序而生的。品一杯好酒，要經(jīng)過開酒、醒酒、聞香、品嘗、回味等很多