掛面米粉烘干機(jī)風(fēng)道設(shè)計(jì)空氣能熱泵

時(shí)間：2022-02-18作者：廣州賽百諾烘干設(shè)備有限公司瀏覽：3269

假如掛面是那種1.2-1.對(duì)于4米長(zhǎng)的掛面，建議使用**出風(fēng)和上下風(fēng)。如果掛面是0.對(duì)于4米左右的短掛面或平攤干燥面團(tuán)，建議使用360度的平面風(fēng)路，效果會(huì)較好。市面上的面條大多是掛面，較適合**吹風(fēng)機(jī)組的上下風(fēng)路。




當(dāng)掛面較長(zhǎng)時(shí)，使用**風(fēng)面干燥機(jī)主機(jī)，熱空氣從上到下，面對(duì)風(fēng)道的屏蔽較少。此時(shí)，如果使用平面風(fēng)路，前架的面條會(huì)迅速干燥，但后面的面條會(huì)嚴(yán)重堵塞，不利于后架車的面條干燥。熱量不均勻，**太干，后面太干，容易酸，嚴(yán)重影響使用質(zhì)量。




有的掛面在干燥過(guò)程中容易斷裂，有的不容易斷裂(玉米淀粉有幫助)?。?，有些人受不了溫度。當(dāng)溫度高的時(shí)候，很容易斷裂。如果你使用陽(yáng)光，你可以在盛夏上午10點(diǎn)的陽(yáng)光下曬掛面。有些溫度可以較高。有些掛面必須有大量的風(fēng)量，否則中間的掛面會(huì)酸裂！面條干燥機(jī)系統(tǒng)設(shè)計(jì)中非常重要的環(huán)節(jié)是風(fēng)道設(shè)計(jì)。對(duì)于大多數(shù)掛面的干燥，**出風(fēng)機(jī)組結(jié)合上下風(fēng)道較有利于風(fēng)道循環(huán)和面條干燥。




如果干燥室足夠大，建議配備帶軌道電機(jī)裝置的風(fēng)機(jī)，使熱風(fēng)機(jī)組往復(fù)移動(dòng)，不要攪拌干燥室內(nèi)的熱氣流，使其較加均勻。空氣可掛式干燥機(jī)主機(jī)內(nèi)置除濕風(fēng)機(jī)。當(dāng)干燥室內(nèi)濕度**設(shè)定值時(shí)，除濕風(fēng)機(jī)將水分吸入主機(jī)，用回?zé)崞骰厥諢崃?，然后通過(guò)蒸發(fā)器冷卻和除濕空氣。溫暖的空氣實(shí)現(xiàn)冷凝和除濕。




面條短(0.大約4米)，可使用360度的平面風(fēng)路。架子車可以放30度-四層短掛面，層間距合理，有利于熱空氣通過(guò)層間距?；蛘呙鎴F(tuán)時(shí)，也可以使用360度的平面風(fēng)路，架子車可以放12度-14層，層間距足以保證熱空氣的有效循環(huán)。原則上，空氣能干燥機(jī)也可用于純米漿米粉。然而，純米漿米粉很容易斷裂，需要嚴(yán)格控制風(fēng)量和溫度，并在使用過(guò)程中找到工藝參數(shù)?？諝饽苊娓稍餀C(jī)還可烘烤手工掛面、紅薯粉、*面、切面、小麥面、秋葵面、排粉、新興排粉、江門(mén)米粉、粉絲、粉絲、龍口粉絲、潮安鳳凰米粉、江西米粉、金華米粉、廣西米粉、蝸牛米粉、蝴蝶面、桂林米粉等米粉產(chǎn)品。




為什么成熟的側(cè)吹方案(平面360風(fēng)路循環(huán))不適合掛面干燥？原因如下:

對(duì)于像掛面這樣的產(chǎn)品，使用傳統(tǒng)的側(cè)吹風(fēng)機(jī)，**的材料會(huì)干得較快，過(guò)度干燥會(huì)斷裂，而后面的掛面，由于**的掛面被遮擋，風(fēng)不能吹干，然后變酸變脆，影響產(chǎn)品質(zhì)量。由上而下的風(fēng)路較短，軌道電機(jī)的風(fēng)機(jī)組前后移動(dòng)，使整個(gè)干燥室的熱量和風(fēng)量非常均勻。




掛面干燥過(guò)程的主要矛盾不是溫度，而是及時(shí)除濕。面條的干燥溫度不應(yīng)該太高，但太高，但很容易出現(xiàn)面條斷裂。在一定的風(fēng)量下，風(fēng)必須足以攪拌干燥室的熱空氣流動(dòng)，使掛面表面在風(fēng)下形成蒸發(fā)，然后帶走越來(lái)越濕的干燥室內(nèi)的空氣，并通過(guò)掛面干燥機(jī)主機(jī)的除濕裝置冷凝除濕。

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  詞條說(shuō)明

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