鮮豬肉如何保鮮

時(shí)間：2019-11-26作者：深圳市冰立方制冷設(shè)備有限公司瀏覽：144

豬肉含有非常多的脂肪，（豬肉）脂肪油美香可口沒(méi)有異味。豬肉柔軟、易咀嚼，雖然有很好的油膩感，但沒(méi)有怪味。所以豬肉很香，同時(shí)豬肉也是很多食材的調(diào)制品，有豬肉衍生各種炒菜和快餐是中國(guó)人餐桌上*的食品之一。

鮮豬肉如何保鮮

雖然冷凍豬肉比較安全，但是還是很多消費(fèi)者較喜歡新鮮的豬肉。但是生鮮肉不易久放、易變質(zhì)的問(wèn)題不僅困擾者商家也會(huì)讓消費(fèi)者感到不安。因此，很多生鮮店對(duì)于新鮮豬肉的做法往往是不隔夜銷售。即便如此，如果沒(méi)有冰立方冷柜，一般上午上架的豬肉到了下午可能就影響到食用。因此，鮮豬肉相比蔬菜來(lái)說(shuō)較難保鮮也較需要保鮮。

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鮮豬肉如何保鮮。當(dāng)下鮮豬肉保鮮主要是依靠冰立方保鮮柜或者冷藏庫(kù)。保鮮柜主要有專業(yè)的豬肉生鮮柜和風(fēng)幕柜。生鮮柜一般是臥式結(jié)構(gòu)，較節(jié)能；風(fēng)幕柜一般是生鮮店、緊湊型超市使用。因?yàn)轱L(fēng)幕柜立式設(shè)計(jì)，多層結(jié)構(gòu)，可同時(shí)滿足不同食材品類的上架銷售。

冰立方冷柜/生鮮柜/豬肉柜

鮮豬肉使用冰立方保鮮柜的好處：1，**品質(zhì)。鮮豬肉的保鮮溫度介于-2℃~6℃為宜，這樣可以保持豬肉的新鮮狀態(tài)（即原汁原味），較好的口感及原生態(tài)。2，延長(zhǎng)銷售時(shí)間。通過(guò)保鮮柜，豬肉上架的時(shí)間變長(zhǎng)，消費(fèi)者放心，商家也能賺到更多的錢。3，上檔次。對(duì)于門店和超市來(lái)說(shuō)，生鮮柜和風(fēng)幕柜外觀精美，各有千秋，便于商家彈性選擇。提升服務(wù)品質(zhì)，也提高裝修效果。4，干凈衛(wèi)生。生鮮柜和風(fēng)幕柜整潔衛(wèi)生，確保消費(fèi)安全。（冰立方冷柜白雪）

 

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