L-谷氨酸廠家

時(shí)間：2024-12-29作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：41

L-谷氨酸

中文名: L-谷氨酸

英文名: L-Glutamic acid

別    稱(chēng): (S)-2-氨基戊二酸 麩氨酸

化學(xué)式: C5H9NO4

分子量:147.13

CAS登錄號(hào): 56-86-0

熔    點(diǎn) :160oC[1]

水溶性: 微溶于冷水, 易溶于熱水,

密    度: 1.538

外    觀: 白色或無(wú)色鱗片狀晶體,呈微酸性或無(wú)色晶體

用途:1.L-谷氨酸主要用于生產(chǎn)味精、香料,以及用作代鹽劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑和生化試劑等。L-谷氨酸本身可用作藥物,參與腦內(nèi)蛋白質(zhì)和糖的代謝,促進(jìn)氧化過(guò)程,該品在體內(nèi)與氨結(jié)合成的谷酰胺,使血氨下降,減 但 并不十分滿意;與抗 合用,尚可 發(fā)作和精神運(yùn)動(dòng)性發(fā)作。外消旋谷氨酸用于生產(chǎn)藥物,也用作生化試劑等。

2.通常并不單獨(dú)使用,而是與類(lèi)、醌類(lèi)抗氧劑協(xié)同使用,以獲得良好的增效作用。

3.谷氨酸用作化學(xué)鍍的絡(luò)合劑。

4.用于制、食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑;

5.代鹽劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、鮮味劑(主要用于肉類(lèi)、湯類(lèi)和家禽等)。亦可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑,用量0.3%~1.6%。按我國(guó)GB 2760一96規(guī)定可用作香料;







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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 曲酸廠家

  曲酸，是一種**物化合物，化學(xué)式為C6H6O4，主要用作劑、食品添加劑，還可用作防腐劑、保鮮劑和護(hù)色劑等。

• L-胱氨酸生產(chǎn)廠家

  L-胱氨酸它是一種含硫氨基酸，在蛋白質(zhì)中有少量存在，多含于頭發(fā)、指爪等的角蛋白中。 白色六角形板狀晶體或結(jié)晶粉末。無(wú)臭，無(wú)味。溶于稀酸和堿性溶液，較微溶于水，不溶于乙醇、 1.制備生物培養(yǎng)基。也用作食品調(diào)味劑。 2.用于生物培養(yǎng)基的制備。 3.作飼料營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。 4.可作化妝品添加劑。 性狀：胱氨酸，它是一種含硫氨基酸，在蛋白質(zhì)中有少量存在，多含于頭發(fā)、指爪等的角蛋白中。白色針狀或六方晶系晶體。無(wú)

• 甘氨酸亞鐵生產(chǎn)廠家

  中文名稱(chēng):甘氨酸亞鐵中文同義詞:甘氨酸亞鐵;甘氨酸鐵絡(luò)合物英文名稱(chēng):FERROUSBISGLYCINATE甘氨酸亞鐵CAS號(hào):20150-34-9分子式:C4H8FeN2O4分子量:203.96甘氨酸亞鐵制法:由甘氨酸與還原鐵反應(yīng)而得。質(zhì)量指標(biāo):FAO/WHO鎘:≤0.5ppm鐵:20%鉛:≤0.5ppm甘氨酸:80%密度:0.50-0.80g/ccpH值:7.5-8.5淡淺黃褐綠色結(jié)晶粉末,性穩(wěn)

• 紅藻膠廠家

  [中文別名]:紅藻膠[物理性質(zhì)]:淡黃色粉末,紅藻膠(9000-21-9)的制備方法:本品是由紅藻類(lèi)(Rhodophyceae)帚叉藻族(Furcellaria)的FurcellariaFastigiata海藻在日光下曬干,用堿處理2~3周,經(jīng)中和、水洗、煮沸、抽提、離心分離,澄清液中添加1%的溶液,形成凝膠,于-16℃下冷凍,脫水后在隧道式干燥機(jī)中于70℃下干燥。得率為原藻的2.5%~9.5%。