解決問題：包心魚丸，降低皮料成本，增加餡料湯汁

時間：2022-10-18

作者：青島德慧海洋生物科技有限公司

客戶問題：

包心魚丸湯汁度不夠

現(xiàn)場診斷：

煮后湯汁感少、不濃郁。

解決方案：

①添加德慧包芯膠，保水量大，用量小，可降低產(chǎn)品生產(chǎn)成本；

②湯汁濃郁、細膩爽滑，提升產(chǎn)品品質(zhì)

詞條
詞條說明
魚豆腐細膩嫩滑，彈性十足的秘密
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固體清香劑質(zhì)構(gòu)解決方案
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青島德慧關于耐熱皮凍膠質(zhì)構(gòu)解決方案
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