L-精氨酸廠(chǎng)家

時(shí)間：2022-06-06作者：河北創(chuàng)之源生物科技有限公司瀏覽：266

L-精氨酸價(jià)格 L-精氨酸添加量 L-精氨酸廠(chǎng)家 食品級(jí)L-精氨酸 L-精氨酸作用用途

 L-精氨酸

英文名稱(chēng)：L-Arginine

中文名稱(chēng)：L-精氨酸

化學(xué)分子式：C6H14N4O2

    特性：白色斜方晶體（二水物）晶體或白色結(jié)晶性粉末。熔點(diǎn)244℃（分解）。經(jīng)水重結(jié)晶后，于105℃失去結(jié)晶水。其水溶液呈強(qiáng)堿性，可從空氣中吸收二氧碳。溶于水15%，21℃），微溶于乙醇。**品大量存在于魚(yú)精蛋白等中，亦為各種蛋白質(zhì)的基本組成，故存在十分廣泛。除魚(yú)精蛋白外，亦較多存在于烏賊、綠茶、蒜等中，并成為他們特殊的呈味物質(zhì)。

用途：增味劑；營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。主要用于水產(chǎn)加工品、綠茶風(fēng)味增加劑等。與糖進(jìn)行加熱反應(yīng)可獲得特殊的香味物質(zhì)。氨基酸輸液及氨基酸制劑的重要成分。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：FCC，AJI92  

項(xiàng)目	標(biāo)準(zhǔn):
旋光	+25.8～+27.7°
含量	98.5～101.5％
*（以Pb計(jì)）	≤0.002%
鉛	≤10mg/kg
干燥失重	≤0.1%
氯化物	≤0.1%

**：1.占食品中總蛋白質(zhì)量的6.6%。

      2. FEMA(mg/kg,1998)：焙烤制品、早餐谷物20~100；飲料3~30；干酪、調(diào)味汁、肉制品、果仁制品、禽品15~100；膠姆糖、糖果、糖霜、明膠、布丁、軟糖、代糖品、甜沙司3~15；調(diào)味品2~25；蛋制品、仿乳品、其他谷物5~10；油脂、冷飲、水果冰、乳制品5~15；硬糖1~20；速溶咖啡/茶10~100；果醬、果凍、加工水果2~15；加工蔬菜3~5；復(fù)水蔬菜5~25；調(diào)味香料10~250；小吃食品15~250；湯類(lèi)5~250。




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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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