鹵煮鍋產(chǎn)品性能

時間：2018-11-11作者：青島中地捷特食品機械有限公司瀏覽：781

以電為源，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時間短且溫度容易控制；物料攪拌無死角、攪拌均勻；鍋體內(nèi)外殼均為不銹鋼材料制造，符合衛(wèi)生要求并且安全、附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡單方便、安全可靠。 廣泛用于糕點、蓮蓉、豆沙、果醬、肉醬、醬菜等食品的加工及日用、化工、制藥等行業(yè)。歡迎新老客戶來電洽談業(yè)務(wù)！

用途與特點：電加熱夾層鍋主要以天然氣、蒸汽和導(dǎo)熱油為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度已于控制等優(yōu)點。廣泛應(yīng)用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料融化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配置、熬制、蒸煮與濃縮之用。同時，也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機關(guān)*、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉只用。多年來，廣大用戶一致認(rèn)為本產(chǎn)品實為提高制品質(zhì)量、縮短工作時間、改善勞動條件的優(yōu)良食品設(shè)備。

液壓翻轉(zhuǎn)式蒸汽夾層鍋：自然風(fēng)加熱或鼓風(fēng)機加熱，火焰大小可調(diào)。全自動行星攪拌炒鍋升溫快，溫度高，鍋面可達(dá)數(shù)百度，使物料通過美拉德反應(yīng)徹底達(dá)到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、柴油，生物油、天然氣加熱。行星攪拌電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。
產(chǎn)品性能

1.處理量大，操作人員勞動強度低，工作效率高，所需配套人數(shù)少，勞動成本低。
2.采用食品級304不銹鋼制成，安全衛(wèi)生，堅固耐用，自動翻轉(zhuǎn)蒸煮鍋使用壽命長，適合對衛(wèi)生條件要求較高的客戶。
3.鍋體上配備有防飛濺溢出機構(gòu)和導(dǎo)流槽，避免物料污染和被污染，清洗和使用方便簡單。
4.配備腳踏式進水開關(guān)，流量大，**可360度旋轉(zhuǎn)，使用簡便，操作人性化，效率高。
5.鍋體采用雙層隔熱設(shè)計，肉制品鹵煮鍋節(jié)能環(huán)保，熱量流失浪費少，且可防燙傷。
6.加熱采用獨立開發(fā)的蜂窩夾套換熱機構(gòu)，增大受熱面積，提高熱能利用率，使得熱效率大大提高，降低能源支出，減輕使用成本。
7.鍋體裝有傾斜系統(tǒng)，可180度翻轉(zhuǎn)傾斜，方便操作人員上下物料和清洗鍋體。一鍵式操作，簡單易用.
特點：
煮制鍋在換熱結(jié)構(gòu)上進行了優(yōu)化和提高，使ZB系列煮制鍋具有加熱均勻、熱效率高、液料沸騰時間短等特點。ZB系列煮制鍋采用**的微電腦模糊PID溫度測控技術(shù)，結(jié)合精確的時間控制，使操作較方便。從而保證了煮制產(chǎn)品的一致性。






青島中地捷特食品機械有限公司專注于行星攪拌炒鍋,橫軸攪拌炒鍋,夾層鍋,真空預(yù)冷機等

• 詞條

  詞條說明

• 夾層鍋的結(jié)構(gòu)

  夾層鍋： 又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。 按加熱方式共分為：蒸汽式夾層鍋、燃?xì)馐綂A層鍋、電加熱（介質(zhì)導(dǎo)熱油、介質(zhì)水）夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。常規(guī)型號有100L、

• 真空橫軸攪拌炒鍋廠

  橫軸攪拌炒鍋特點： 采用蒸汽加熱形式，具有受熱面積大，熱效率高。本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《*人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。用于高粘度物料預(yù)煮、配制及濃縮產(chǎn)品。全過程由按鈕控制操作，配置**，功能齊全，操作簡單等優(yōu)點，對熱敏性物料具有廣泛的適應(yīng)性。 橫軸攪拌炒鍋組成：橫軸臥式攪拌夾層鍋，由

• 鹵肉生產(chǎn)線工藝流程

  鹵肉: 醬鹵肉制品是我國典型的民族傳統(tǒng)熟肉制品，其主要特點是產(chǎn)品酥潤，風(fēng)味濃郁，但有的帶有鹵汁，不易包裝和保藏，適于就地生產(chǎn)，就地供應(yīng)。幾乎在我國各地均有生產(chǎn)，但由于各地的消費習(xí)慣和加工過程中所用的配料、操作技術(shù)不同，形成了具有地方特色風(fēng)味的多個品種，有的已成為地方名特產(chǎn)，如蘇州醬汁肉、北京月盛齋醬牛肉、河南道口燒雞等。 鹵肉加工流程：鹽水注射——真空滾揉機——夾層鍋——真空包裝機——高溫殺菌鍋

• 食品機械行業(yè)行情分析

  ?? ?要實現(xiàn)國產(chǎn)食品機械制造業(yè)的提檔升級，較重要較根本的一條，就是要提高該行業(yè)從業(yè)人員的綜 合素質(zhì)。這個綜合素質(zhì)即思想素質(zhì)和技術(shù)素質(zhì)。思想素質(zhì)包括思想觀念、思維方式、決策水平和創(chuàng) 新思想。2009年1月23日，國家標(biāo)準(zhǔn)化管理**(SAC)發(fā)布了國家標(biāo)準(zhǔn)《食品機械安全衛(wèi)生》。標(biāo) 準(zhǔn)規(guī)定了食品機械裝備的材料選用、設(shè)計、制造、配置方面的安全衛(wèi)生要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品機