行星攪拌炒鍋工藝流程


    青島中地捷特食品機械有限公司專注于行星攪拌炒鍋,橫軸攪拌炒鍋,夾層鍋,真空預冷機等

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    詞條說明

  • 鹵煮生產(chǎn)設備特點

    鹵煮生產(chǎn)設備特點: 1、整機采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作,漂燙溫度、速度可根據(jù)工藝要求設定。該機運行平穩(wěn),噪音低,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng)。 2、水溫由溫控儀自動控制,速度采用變頻調(diào)速。 3、主要適用于肉類、禽類、魚類、豆類的連續(xù)鹵制,還可以上色和表面風干,以及脫水蔬菜、海帶絲、魷魚、根莖類等產(chǎn)品的漂燙。 4、將物料倒入槽體內(nèi),經(jīng)過設定的鹵制時間后,由出料口提升出來,實現(xiàn)流水線作業(yè),為保證鹵

  • 中央廚房需要哪些設備

    *廚房特點: 1、為消費者提供較具有特色的廚房產(chǎn)品,保證商品的品質(zhì)、衛(wèi)生標準的一致性。 2、可通過集中采購、生產(chǎn)、控制價格,提高商品附加值,實現(xiàn)企業(yè)利潤較大化。 3、可降低各銷售網(wǎng)點的加工成本,減少庫存,降低損耗。 4、可快速有效地應對各銷售網(wǎng)點訂貨需求,實現(xiàn)多品種、小批量、高效率配送服務,降低物流成本。 5、降低人事費用、降低物業(yè)成本。 6、提高服務水平,提高工作效率。 *廚房工作原理和特點

  • 行星炒鍋攪拌方式特點

    行星攪拌炒鍋攪拌方式:? 攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式,其傳動比為不整數(shù)傳動比,保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點。使用**的傳動與密封結(jié)構(gòu),使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。廠家供應燃氣全自動行星攪拌炒鍋,自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn),免拆裝攪拌器,再利用 液壓推力傾翻鍋體,易于進出原料節(jié)省人力,采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量,具有易于操作,工作效率高,耗能低,使用

  • 綠色蔬菜漂燙護色技巧 蔬菜漂燙護色機的作用

    普通方法綠色蔬菜在加工前,用60—75℃的熱水進行燙漂,使葉綠素水解酶失去活性,則可保持其鮮綠色.在水溫加熱達到葉綠素的沸點時,葉綠素容易被氧化,以60—75℃熱水燙漂后,可排除蔬菜組織中的氧氣,即使是高溫處理,由于其氧化的機會減少,所以仍能保持其鮮綠色.將*放置在水中,經(jīng)高溫真空處理數(shù)分鐘后(除去組織中的氧),然后再經(jīng)過燙漂,可使綠色保持得較好.另外,蔬菜燙漂后,可減少綠色蔬菜組織中相當數(shù)量的

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