超聲波乳化簡(jiǎn)介

時(shí)間：2022-06-08作者：杭州功律超聲波設(shè)備有限公司瀏覽：284

原理：

       乳化是一種液體以較微小液滴均勻地分散在互不相溶的另一種液體中的作用。乳化是液-液界面現(xiàn)象，兩種不相溶的液體，如油與水，在容器中分成兩層，密度小的油在上層，密度大的水在下層。若加入適當(dāng)?shù)谋砻婊钚詣┰趶?qiáng)烈的攪拌下，油被分散在水中，形成乳狀液，該過(guò)程叫乳化。

      粉碎不溶固體（或液體）的物理機(jī)制認(rèn)為是超聲波空化作用的一種效果。超聲波空化效應(yīng)是指在強(qiáng)超聲波作用下，液體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量的氣泡，小氣泡將隨著超聲振動(dòng)而逐漸生長(zhǎng)和增大，然后又突然破滅和分裂，分裂后的氣泡又連續(xù)生長(zhǎng)和破滅。這些小氣泡急速崩潰時(shí)在氣泡內(nèi)產(chǎn)生了高溫高壓，且因氣泡周?chē)囊后w高速?zèng)_入氣泡而在氣泡附近的液體中產(chǎn)生了強(qiáng)烈的微射流，也形成了局部的高溫高壓，從而產(chǎn)生了粉碎、乳化作用。







優(yōu)勢(shì)：

1、可以制造高質(zhì)量的乳液

能夠獲得體積小(只有0.2 ~ 2μm)和液滴尺寸分布窄(0.1 ~ 10μm)的乳液液滴,它還可以增加濃度高達(dá)30%,甚至在乳化劑配合下可以高達(dá)70%濃度。

2、乳化效果穩(wěn)定

使用少量乳化劑或不使用乳化劑，可獲得穩(wěn)定的乳液。超聲波處理后的乳化液可保持?jǐn)?shù)月或半年以上的穩(wěn)定性。

3、超聲波乳化可控制乳化液的種類(lèi)

在一定條件下，超聲波方法可以生成油包水和水包油。就力學(xué)方法而言，乳化劑的性質(zhì)決定乳化液的類(lèi)型。而在不同的聲強(qiáng)下，會(huì)產(chǎn)生不同類(lèi)型的乳液。

4、創(chuàng)造*特的乳液

超聲乳化還可以制備出一般方法不能制備的乳狀液。例如，常用的混合方法只能在水中產(chǎn)生5%的石蠟乳液，而不可思議的是，在功率超聲場(chǎng)的作用下可以產(chǎn)生20%的石蠟乳液。




應(yīng)用：

      超聲波乳化技術(shù)已廣泛應(yīng)用于食品加工、造紙、涂料、化工、制藥、紡織、石油、冶金等工業(yè)領(lǐng)域，超聲波設(shè)備可以很容易地安裝在現(xiàn)有的生產(chǎn)線(xiàn)上，便于制造商以較低的成本升級(jí)設(shè)備。超聲波乳化也能創(chuàng)造一般方法不起作用的乳劑。常用的混合方法只能在水中制造5%的石蠟，不可思議的是，在功率超聲波的作用下，可以制造20%的石蠟乳液。








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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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