*廚房的工業(yè)生產(chǎn)模式實(shí)際上為餐飲行業(yè)注入了工業(yè)化的生產(chǎn)優(yōu)勢:
工業(yè)化生產(chǎn)可以克服生產(chǎn)成本居高不下的難題,使大規(guī)模生產(chǎn)降低成本的愿望成為可能;
根據(jù)作業(yè)流程有效配置工作崗位,提高人員工作效率;
緩沖加工淡季和旺季,協(xié)調(diào)集中加工時(shí)段,提高裝備的利用效率;
對廢料統(tǒng)一處理和再利用,減少城市垃圾,減少環(huán)境污染
使成品在質(zhì)量、風(fēng)味上的統(tǒng)一性較為明顯,容易實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化;
可以把“*廚房”作為主要投資與技改方向,從而分散的連鎖店、小快餐店就不再分流有限的財(cái)力和物力,
這樣就簡化了投入的運(yùn)作過程,使“好鋼用在刀刃上”。
關(guān)鍵詞: *廚房 *廚房設(shè)備 切菜機(jī)
編輯精選內(nèi)容:
【*廚房設(shè)備】一個(gè)*廚房都需要什么設(shè)備?
在使用切菜機(jī)時(shí)應(yīng)該注意哪幾方面
【鋸骨機(jī)】鋸骨機(jī)優(yōu)勢特點(diǎn)
詞條
詞條說明
產(chǎn)品用途:本設(shè)備可切葉菜可切片、絲、段等,葉菜類,切割尺寸: 1 - 60mm可以調(diào)整葉類蔬菜:由輸送帶輸送原料,轉(zhuǎn)刀速度和皮帶速度分別有變頻器獨(dú)立控制,切菜尺寸可以調(diào)節(jié)1 - 60 mm。適用客戶群:食品廠,凈菜加工;凈菜配送業(yè)者,高校后勤,團(tuán)餐,學(xué)生營養(yǎng)餐,放心早餐,餐飲連鎖,*廚房,*工廠,企業(yè)食堂等。產(chǎn)品特點(diǎn):1、一機(jī)多用,可切葉菜切片、絲、段等2、切菜規(guī)格可根據(jù)不同需要調(diào)節(jié)尺寸,方便
*廚房需要那些設(shè)備呢1、一般*廚房按功能通常分區(qū)為:原材料預(yù)處理區(qū)、米飯加工區(qū)、加熱調(diào)理區(qū)、面食加工區(qū)、清洗消毒區(qū)、熟食分裝區(qū)、輔助辦公區(qū)等。每個(gè)區(qū)域有不同的設(shè)備, 可以按照企業(yè)的需求進(jìn)行配置,如下:清洗消毒區(qū):換衣間、風(fēng)淋消毒室、凈手池、消毒儲(chǔ)存柜等。原材料預(yù)處理區(qū):連續(xù)式洗菜機(jī)(果蔬氣泡清洗機(jī))、根莖洗菜機(jī)(毛棍清洗機(jī))、鋸骨機(jī)、果蔬去皮機(jī)、切絲(快)機(jī)、切肉機(jī)、絞肉機(jī)等。米飯加工區(qū):自動(dòng)
【*廚房設(shè)備】一個(gè)小型*廚房需要哪些廚房設(shè)備?
一個(gè)小型*廚房需要哪些廚房設(shè)備?小型*廚房的廚房設(shè)備包括:1、肉類預(yù)處理區(qū)一般常有的設(shè)備有:鋸骨機(jī)、切塊機(jī)、切片機(jī)、絞肉機(jī)、切肉丁機(jī),這些屬于肉類加工機(jī)械設(shè)備。2、加熱調(diào)理區(qū)一般包括的小型設(shè)備有:自動(dòng)炒菜機(jī)、湯鍋、各型烤箱、自動(dòng)攪拌炒鍋、可傾式燃?xì)鉁仭⒆詣?dòng)翻炒鍋。3、面食加工區(qū)包含的設(shè)備有:面條機(jī)、打餅機(jī)、餃子機(jī)、包子機(jī)、和面機(jī)、各型攪拌機(jī)。該區(qū)主要是加工面食。4、熟食分裝區(qū)的小型設(shè)備有:真
不建議買二手的,自動(dòng)切片機(jī)較關(guān)鍵構(gòu)件刀片是會(huì)損壞的,殊不知刀片又立即危害到切肉實(shí)際效果,我之前就掉轉(zhuǎn)一臺(tái)二手的,換了刀片換傳動(dòng)帶,總而言之比買部新的花費(fèi)還高,一到忙的情況下就切不出來,并不是碎便是不打卷,之后立即更換的,買的12寸自動(dòng)式的也就貳仟多吧,牛肉牛肉卷都能切,大家火鍋店主打麻辣燙,否則的話買一個(gè)全自動(dòng)哪些的就足夠了,價(jià)錢貳仟多一點(diǎn)。切肉實(shí)際效果很好,消耗也少,大部分都能夠擺上盤了,省了許
公司名: 河北**機(jī)械制造有限公司
聯(lián)系人: 王靜
電 話: 4008006811
手 機(jī): 4008006811
微 信: 4008006811
地 址: 河北唐山玉田縣唐山市玉田縣鴉鴻橋鎮(zhèn)穆莊子工業(yè)園區(qū)
郵 編:
網(wǎng) 址: boweisi012.cn.b2b168.com
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