液氮速凍羅非魚

時(shí)間：2021-10-17作者：成都卓達(dá)運(yùn)通低溫設(shè)備有限公司瀏覽：468

成都卓達(dá)運(yùn)通低溫設(shè)備有限公司專注于食用油充氮機(jī),速凍機(jī)廠家,液氮加注機(jī)等

• 詞條

  詞條說明

• 易拉罐專用型液氮滴注機(jī)

  成都卓達(dá)運(yùn)通——易拉罐**型液氮加注機(jī)現(xiàn)在市面上的飲料主要以兩片罐、三片罐、PET瓶以及紙盒包裝等形式銷售。兩片罐大多采用鋁制，質(zhì)地較輕薄，能有效減少運(yùn)輸成本，缺點(diǎn)是較易造成癟罐，特別是在進(jìn)行非碳酸飲料灌裝的時(shí)候。三片罐大多是鐵質(zhì)的，主要用于非碳酸飲料的灌裝，它的特點(diǎn)就是堅(jiān)固，不易造成癟罐，但是三片罐分量比較重，近年來鐵的價(jià)格又有所上升，使得制造成本增加。???當(dāng)應(yīng)用

• 什么是液氮速凍機(jī)

  一．什么是液氮。惰性的，無色，無嗅，無腐蝕性，不可燃，溫度低的液體。沸點(diǎn)為-196℃。二．液氮速凍技術(shù)的興起。用液氮速凍食品，早始于美國。美國在50年代...開始了這方面的研究，至1960年即正式用于速凍食品。1964年開始在生產(chǎn)上迅速推廣。目前液氮速凍已在美...食品加工企業(yè)中廣泛采用。該項(xiàng)技術(shù)技術(shù)已經(jīng)開始在**范圍內(nèi)進(jìn)行傳播。三．液氮冷凍的應(yīng)用領(lǐng)域。水產(chǎn)品/海鮮，飲料，肉制品，禽畜類，烘培食品

• 液氮速凍是什么

  液氮，液態(tài)的氮?dú)?。是惰性的，無色，無臭，無腐蝕性，不可燃，溫度較低。氮構(gòu)成了大氣的大部分（體積比78.03%，重量比75.5%）。氮是不活潑的，不支持燃燒。汽化時(shí)大量吸熱接觸造成凍傷。氮?dú)庹伎諝?8%。在常壓下，液氮溫度為－196℃；1立方米的液氮可以膨脹至696立方米 21°C的純氣態(tài)氮。液氮是無色、無味，在高壓下低溫的液體和氣體。液氮（常寫為LN2），是氮?dú)庠诘蜏叵滦纬傻囊后w形態(tài)。氮的沸點(diǎn)為-

• 液氮速凍機(jī)的優(yōu)勢

  1、5分鐘凍結(jié)，較大降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快（凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法約快30-40倍），采用液氮速凍，可使食品迅速通過0℃～5℃較大冰晶生長帶。2、保持食品品質(zhì)：由于液氮速凍的時(shí)間短，較低溫度-196℃, 經(jīng)液氮速凍的食品可以較大限度地保持加工前的色、香、味及營養(yǎng)**。食品口感**采用傳統(tǒng)速凍方式。3、物料干耗?。阂话銉鼋Y(jié)的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%。