商用洗碗機(jī)的清洗方式
在目前的市場(chǎng)上,商用洗碗機(jī)的清洗方式大致可分為兩種,一種是噴淋式,一種是超聲波式。
噴淋式洗碗機(jī)主要是利用高溫高壓的噴射水流來(lái)對(duì)餐具進(jìn)行機(jī)械式的沖刷,同時(shí)運(yùn)用**的洗碗機(jī)洗滌劑和熱水來(lái)清洗油污。
超聲波洗碗機(jī)主要是利用超聲波在經(jīng)過(guò)液體介質(zhì)時(shí)振動(dòng)所產(chǎn)生的空化氣泡、微波和沖擊波來(lái)清洗餐具的污漬和食物殘?jiān)?/p>
相對(duì)于噴淋式洗碗機(jī)來(lái)說(shuō),超聲波洗碗機(jī)具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、洗滌效果好、維修簡(jiǎn)單、*專業(yè)洗滌劑等優(yōu)點(diǎn)。
而超聲波洗碗機(jī)360度無(wú)死角的清洗方式也是業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)可的潔凈度較高的清洗方式,
從清洗效率與效果來(lái)看,超聲波洗碗機(jī)較適合中餐餐具的清洗與消毒。
詞條
詞條說(shuō)明
1、保證清潔和消毒效果:經(jīng)過(guò)洗碗機(jī)機(jī)正確洗滌的餐具合格率達(dá)98%以上。2、提高洗滌速度:洗碗時(shí)間明顯縮短,減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度。3、減少員工數(shù)量:勞動(dòng)法的普及,每個(gè)洗碗工的費(fèi)用明顯增加。4、減少瓷器損破率:手洗碗碟避免不了碗碟間的相互碰撞,而洗碗機(jī)利用高 壓、高溫水噴淋的方式,達(dá)到餐具的清洗和消毒標(biāo)準(zhǔn)。5、節(jié)約用水:清洗每框餐具僅需約3L水。6、降低勞動(dòng)強(qiáng)度:解決“洗碗工招聘難”的問(wèn)題,體現(xiàn)公司人文關(guān)懷
【食堂洗碗機(jī)】大型食堂廚房設(shè)備洗碗機(jī)的功率
洗唰唰洗碗機(jī)系列適用客戶:600-5000人次以上的學(xué)校、機(jī)關(guān)以及企業(yè)食堂適用餐具:不銹鋼餐盤、密胺圓盤方盤、瓷器餐具洗滌流程:大水除渣—高壓水粗洗—超聲波360度去油—清水噴淋漂洗功率:52.8kW是否帶超聲:含超聲波操作方式:一鍵啟動(dòng)操作人數(shù):1-2人產(chǎn)品型號(hào):洗碗機(jī)SUP7630H30D06消毒方式:高溫水+超聲波加熱方式:可汽電兩用(標(biāo)配電加熱)整機(jī)材質(zhì):不銹鋼功率:52.8kW電源電壓:
食堂洗碗機(jī)好用嗎?選購(gòu)和使用食堂洗碗機(jī)要注意什么?
食堂洗碗機(jī)好用嗎?選購(gòu)和使用食堂洗碗機(jī)要注意什么?? ? 由于手工洗凈度不可控和人工成本的逐年上升,很多單位食堂正在考慮要不要購(gòu)置一臺(tái)食堂洗碗機(jī)。到底要不要買?要怎么選擇合適的型號(hào),小編今天就帶您好好了解一下。?用不用食堂洗碗機(jī)就和要不要做開(kāi)放式廚房明檔一樣備受關(guān)注,好像關(guān)于食堂廚房的痛點(diǎn),總是要讓食客吃到美味,放心用餐。而擁有了食堂洗碗機(jī)的單位食堂,等同擁有了一粒讓
先撇開(kāi)大型的酒店餐廳不說(shuō),現(xiàn)在的很多規(guī)模較小的酒店餐廳都愿意采購(gòu)洗碗機(jī)來(lái)減輕勞動(dòng)成本的支出。原本洗碗工人要控制在十幾名才能保證干凈餐具的供給,在配備商用洗碗機(jī)之后,只需要三四名工人就可以,這無(wú)疑是大大的減少了人工成本,這也就是為什么越來(lái)越多的餐廳使用全自動(dòng)洗碗機(jī)的主要原因。除了控制人工成本外,洗碗機(jī)的使用與手洗相對(duì)比,能在有效避免餐具衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)**的同時(shí),大大提高了餐具的使用率。人工洗滌的情況下,餐
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