烤酒設(shè)備的選擇

    烤酒設(shè)備(m.ydjy888.b2b168.com)

    酒越陳越香,烤酒是一個(gè)技術(shù)活,烤酒的方法是一方面,而烤酒設(shè)備則是至關(guān)重要的。

    烤酒的設(shè)備有木制,磚制,不銹鋼制等多種可供選擇。木制和磚制是比較古老傳統(tǒng)的方法,密封性有限,出酒率低,且比較笨重,慢慢被取締,所以不銹鋼釀酒設(shè)備逐漸受到人們的青睞。

    不銹鋼的烤酒設(shè)備,耐腐蝕,經(jīng)久耐用,不會(huì)影響酒的口感。不銹鋼的設(shè)備在經(jīng)過高溫焊接之后幾乎沒有接痕,外表美觀,牢固耐用。
    而且不銹鋼的材質(zhì)導(dǎo)熱性比較好,出酒快,節(jié)省燃料,節(jié)約成本,是釀酒的可以選擇材質(zhì)。
    而鋁制的釀酒設(shè)備雖然成本較不銹鋼低,但是焊接起來比較麻煩,表面無法做到光滑平整,而導(dǎo)熱性能也沒有不銹鋼的設(shè)備好,影響了設(shè)備的整體美感,鋁制金屬的穩(wěn)定性也不如不銹鋼,在很多人的認(rèn)知里鋁是對(duì)人的身體有害的物質(zhì),雖然這樣的說法并不科學(xué),但是不銹鋼的材質(zhì)確實(shí)穩(wěn)定健康。而錫制的設(shè)備則造價(jià)昂貴,難以被普及。

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  • 白酒釀造中的原料處理

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