輔料注射機(jī)配置及保養(yǎng)

時(shí)間：2020-06-19作者：諸城市春秋食品機(jī)械有限公司瀏覽：53

輔料注射機(jī)配置及保養(yǎng)肉制品食品加工廠，醬鹵類熟食加工，牛排，重組牛羊肉加工等會(huì)用到鹽水注射機(jī)，鹽水注射機(jī)就是將將鹽水、大豆蛋白、淀粉、脂肪等輔料均勻的注入肉中，充分的滲透、腌漬，疏松肌肉的結(jié)構(gòu)組織，使肉塊的肉質(zhì)嫩化、松軟，提高肉制品的口味，增加肉制品的出品率。本產(chǎn)品適用于豬肉、牛肉、羊肉、魚(yú)肉、雞肉等肉制品的加工，及火腿、肉串、烤肉等食品加工的企業(yè)。本產(chǎn)品設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)，操作簡(jiǎn)單，清洗方便，可廣泛用于肉制品行業(yè)。
春秋鹽水注射機(jī)可根據(jù)不同工藝要求，通過(guò)調(diào)節(jié)步進(jìn)速度、步進(jìn)距離、壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液定量、均勻、連續(xù)地注入產(chǎn)品中，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的 佳注射效果。春秋鹽水注射機(jī)分為80針變頻，雙速，還有48針鹽水注射機(jī)，手動(dòng)鹽水注射機(jī)。那么如何保養(yǎng)呢？主要保養(yǎng)哪些配置呢？春秋機(jī)械來(lái)解答。
春秋鹽水注射機(jī)的優(yōu)勢(shì)配置：
1、春秋鹽水注射機(jī)采用單針單管，利于肉制品的注射效果，不容易堵塞針管，單針單管注射壓力大，給肉制品均勻受壓注射。單針單管設(shè)計(jì)帶骨注射型，遇到硬骨注射針隨即抬起。
2、春秋鹽水注射機(jī)采用全鋼進(jìn)口注射泵，達(dá)到注射腌制效果，壓力可調(diào)至8-10個(gè)壓力，并能保證泵的使用壽命。
3、春秋鹽水注射機(jī)采用全國(guó)聯(lián)保的開(kāi)元電機(jī)，能讓您在售后上永無(wú)后顧之
4、春秋鹽水注射機(jī)采用全國(guó)聯(lián)保的正泰電氣，防水控制按鈕，讓您的電氣操作得以應(yīng)手。
5、春秋鹽水注射機(jī)整機(jī)采用SUS304/2B不銹鋼，能讓設(shè)備耐酸堿鹽水的腐蝕。（包括每個(gè)螺絲）
6、春秋鹽水注射機(jī)采用變頻調(diào)速，讓設(shè)備的速度隨著產(chǎn)品的特性而任意調(diào)整速，三晶變頻器全國(guó)聯(lián)保。
鹽水注射機(jī)的主要保養(yǎng)部位是鹽水泵和注射針頭。
在每次工作完畢后一定要認(rèn)真清洗。一般鹽水注射機(jī)清洗方法是：排干鹽水，加入小于等于50°C的溫水或5檸檬酸水溶液，讓設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)10min，遍，將針頭沖洗干凈，然后排出溫水，再用干凈水重新運(yùn)轉(zhuǎn)清洗一遍。

1、本機(jī)采用不銹鋼材料,選用不銹鋼
泵,使用變頻調(diào)速，設(shè)計(jì)合理,維護(hù)容易。
2、本機(jī)注射壓力可根據(jù)產(chǎn)品不同在0.1-0.6MPa之間調(diào)整,壓力表顯示注射壓力直觀、方便。
3、本機(jī)設(shè)有自動(dòng)保護(hù)針頭裝置，注射針碰到硬物時(shí)，注射針會(huì)隨之抬起，免受損壞。
4、設(shè)有料水過(guò)濾器，使料水循環(huán)過(guò)程不會(huì)堵塞鹽水泵。循環(huán)系統(tǒng)設(shè)有穩(wěn)壓蓄能裝置，保證注射壓力穩(wěn)定。
5、本機(jī)除用于肉類加工外，通過(guò)更換針頭還可應(yīng)用于魚(yú)類、海參、禽類等產(chǎn)品的注射加工
鹽水注射機(jī)在食品行業(yè)中很受大家的歡迎，我們?cè)谑褂迷O(shè)備的時(shí)候，需要先對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查調(diào)整工作，確保設(shè)備能夠安全無(wú)誤的進(jìn)行。在檢查鹽水注射機(jī)的時(shí)候，需要注意以下問(wèn)題：
1、先看看設(shè)備的鹽水管道、壓縮管道有沒(méi)有接牢。
2、按照要求進(jìn)行壓縮空氣壓力調(diào)整，一般產(chǎn)品越疏松，壓力越小，壓力和針頭注射頻率在運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)下調(diào)整。
3、鹽水槽內(nèi)不要忘記放鹽水，針頭、過(guò)濾網(wǎng)、傳動(dòng)帶要安裝好。
4、看看電源線連接有無(wú)異常，電線自身有沒(méi)有破損，以免發(fā)生不必要的觸點(diǎn)事故。
5、查看安全門(mén)是否關(guān)閉到位，各個(gè)安全開(kāi)關(guān)和控制按鈕有無(wú)缺失或者失靈。
6、根據(jù)產(chǎn)品和注射率挑選適當(dāng)?shù)尼橆^注射方式，有針頭向下運(yùn)動(dòng)時(shí)注射，針頭向下運(yùn)動(dòng)和向上運(yùn)動(dòng)時(shí)均注射，連續(xù)注射，通常在清洗針頭時(shí)用。
春秋食品機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)各種食品設(shè)備：真空和面機(jī)，鮮凍肉絞肉機(jī)，鹽水注射機(jī)，真空滾揉機(jī)，凍肉切塊機(jī)，刨肉機(jī)，重組牛羊肉設(shè)備，牛排灌裝提昂重設(shè)備，千葉豆腐魚(yú)豆腐全套設(shè)備。新品霞糕生產(chǎn)線、水餃生產(chǎn)線等。公司本著顧客至上，高品質(zhì)服務(wù)顧客，讓你后顧**。


諸城市春秋食品機(jī)械有限公司專注于真空包裝機(jī)、真空滾揉機(jī)、真空和面機(jī)、鹽水注射機(jī)、斬拌機(jī)、拌餡機(jī)等等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 輔料注射機(jī)配置及保養(yǎng)

  輔料注射機(jī)配置及保養(yǎng)肉制品食品加工廠，醬鹵類熟食加工，牛排，重組牛羊肉加工等會(huì)用到鹽水注射機(jī)，鹽水注射機(jī)就是將將鹽水、大豆蛋白、淀粉、脂肪等輔料均勻的注入肉中，充分的滲透、腌漬，疏松肌肉的結(jié)構(gòu)組織，使肉塊的肉質(zhì)嫩化、松軟，提高肉制品的口味，增加肉制品的出品率。本產(chǎn)品適用于豬肉、牛肉、羊肉、魚(yú)肉、雞肉等肉制品的加工，及火腿、肉串、烤肉等食品加工的企業(yè)。本產(chǎn)品設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)，操作簡(jiǎn)單，清洗方便，可廣泛用于肉

• 鹽水注射機(jī)為什么會(huì)經(jīng)常和真空滾揉機(jī)一起搭配使用呢

  鹽水注射機(jī)為什么經(jīng)常和真空滾揉機(jī)一起搭配使用呢原切牛排，重組牛羊肉，醬鹵類肉制品，雞柳，鹽水雞翅等肉制品加工，都會(huì)用到鹽水注射機(jī)還會(huì)搭配真空滾揉機(jī)一起使用。那么鹽水注射機(jī)和真空滾揉機(jī)一起使用的具體作用什么呢？有什么特殊效果和意義呢？春秋食品機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)各種食品設(shè)備：真空和面機(jī)，鮮凍肉絞肉機(jī)，鹽水注射機(jī)，真空滾揉機(jī)，凍肉切塊機(jī)，刨肉機(jī)，重組牛羊肉設(shè)備，牛排灌裝提昂重設(shè)備，千葉豆腐魚(yú)豆腐全套

• 真空滾揉機(jī)選擇要點(diǎn)及使用技巧

  真空滾揉機(jī)選擇要點(diǎn)及使用技巧真空滾揉機(jī)作為肉食加工企業(yè)常用的機(jī)械設(shè)備，主要作用主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚(yú)肉等放在真空狀態(tài)內(nèi)，可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并大限度的保持肉內(nèi)的水分。使肉及添加劑溶為一體，以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩，出品率高的目的。是生產(chǎn)香腸、適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。 春秋真空滾揉機(jī)分為：實(shí)驗(yàn)室微小型50L，1