釀酒設(shè)備紅酒打塞機專業(yè)加工

時間：2019-03-04作者：山東一工釀酒設(shè)備有限公司瀏覽：334

葡萄酒

發(fā)酵果酒

發(fā)酵果酒是指水果經(jīng)破碎、壓榨取汁后，將果汁經(jīng)酒精發(fā)酵和陳釀而制成。果酒種類繁多，以葡萄酒較為常見。

果酒發(fā)酵原理是果汁中的葡萄糖和果糖等糖類被酵母菌發(fā)酵利用，經(jīng)過相當(dāng)復(fù)雜的化學(xué)過程，需要一系列酶的參與，較終產(chǎn)生乙醇和二氧化碳。參與發(fā)酵的微生物除了酵母菌，還有醋酸菌、乳酸菌等。發(fā)酵果酒不需要經(jīng)過蒸餾，也不需要在發(fā)酵之前對原料進行糖化處理，其酒精含量一般在8～20度。

發(fā)酵果酒優(yōu)點多多

一、營養(yǎng)豐富，含有多種**酸、芳香酯、維生素、氨基酸和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，經(jīng)常適量飲用，能增加人體營養(yǎng)，有益身體健康；

二、果酒酒精含量低，刺激性小，既能提神、消除疲勞，又不傷身體；

三、果酒在色、香、味上別具風(fēng)韻，不同的果酒，分別體現(xiàn)出色澤鮮艷、果香濃郁、口味清爽、醇厚柔和、回味綿長等不同風(fēng)格，可滿足不同消費者的飲酒享受；

四、果酒以各種栽培或山野果實為原料，可節(jié)約釀酒用糧。

山東一工釀酒設(shè)備有限公司之所以**全國，憑借的是高水平的研發(fā)隊伍和豐富的生產(chǎn)制造經(jīng)驗。公司視質(zhì)量為企業(yè)的生命，建有嚴(yán)格的質(zhì)量**體系，以“質(zhì)量求生存、服務(wù)贏顧客”為經(jīng)營理念。





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  詞條說明

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