精釀啤酒該怎樣儲(chǔ)存啤酒才較好？

時(shí)間：2019-08-14作者：山東尊皇釀酒設(shè)備有限公司瀏覽：202

     啤酒，是人們?nèi)粘蕵返?飲料。低酒精度、大眾口感、平民價(jià)格，使得啤酒成為國民的“大眾情人”。隨著生活質(zhì)量的改變，在喝酒這件事上，消費(fèi)者越來越講究健康喝酒。大眾對(duì)啤酒的要求越來越高，好喝好看較要健康。啤酒的類型越來越多，商家們應(yīng)大眾的要求，對(duì)口感、營養(yǎng)**等方面進(jìn)行升級(jí)。
1、注意擺放位置
對(duì)于擺放位置，平時(shí)聽到較多的還是葡萄酒的橫放臥放。啤酒的擺放方向也那么講究？是的。啤酒雖然沒有葡萄酒所謂的復(fù)雜度和平衡感，但其酒液中也大有學(xué)問。豎放的啤酒較于橫放的啤酒保質(zhì)期較長。另外，啤酒中含未完全發(fā)酵的酵母，從力學(xué)原理來看，豎放啤酒可以將酒液中的是死酵母沉淀至瓶底，否則，這些沒有營養(yǎng)**的物質(zhì)會(huì)聚集在瓶口。
2、溫度調(diào)節(jié)
無論何種酒精飲料，不宜放置在高溫環(huán)境下，所以啤酒也一樣。適合儲(chǔ)存啤酒的環(huán)境溫度條件是，涼快通風(fēng)但溫度不宜太低。有條件的話，可以放在酒窖中保存，放在冰箱也可以但時(shí)間不宜過長。有朋友說，很多人喜歡喝冰酒，不都是放在冰箱里面的嘛。是的，冰凍過的啤酒和沒冰凍過的啤酒給人的口感體驗(yàn)到底是有區(qū)別的。需要注意的是，不同酒精度的啤酒其存儲(chǔ)啤酒的的溫度環(huán)境也有所區(qū)別。如高濃度酒精的啤酒，適合室溫存儲(chǔ)，但低濃度酒精的啤酒，所在環(huán)境溫度稍低。
另外，還有一個(gè)存儲(chǔ)小訣竅要分享：根據(jù)保質(zhì)期的長短而選擇合適的存儲(chǔ)位置。保質(zhì)期短的（半年），可放在冰箱保存；保質(zhì)期長的啤酒，則要放在酒窖里保存。
3、避免光照
*二點(diǎn)提到，溫度對(duì)啤酒的影響。所以，不宜將啤酒放置在陽光下，存儲(chǔ)環(huán)境應(yīng)是陰暗通風(fēng)的環(huán)境，但濕度要控制好。否則會(huì)給啤酒帶來刺鼻的氣味，影響體驗(yàn)感。


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• 精釀啤酒該怎樣儲(chǔ)存啤酒才較好？

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  啤酒的發(fā)酵是釀造啤酒的一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，那啤酒發(fā)酵都有哪些階段呢?在這些階段中啤酒發(fā)酵都會(huì)出現(xiàn)什么樣的變化呢?下面山東尊皇釀酒設(shè)備、自釀啤酒設(shè)備小編來給大家介紹一下。 按照啤酒的表面的發(fā)酵情況一般來說可以大致的分為三個(gè)階段： 一 低泡期。接種開始的15到20H發(fā)酵池四周出現(xiàn)白沫，并向池中間擴(kuò)展。倒池4~5h后，泡沫逐漸增厚，潔白細(xì)密，從四周擁入中間。此階段維持2~3天，即進(jìn)入高泡期。此期間溫度每天上