動態(tài)空氣消毒機走進醉仙麻辣牛肉食品殺菌消毒環(huán)節(jié)

時間：2018-04-24

上?？稻孟炯夹g有限公司采用 NICOLER消毒技術研制的動態(tài)空氣消毒機，主要用于食品、化妝品、藥品等產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的冷卻車間及內(nèi)包裝車間。其中，食品生產(chǎn)企業(yè)是動態(tài)消毒機的較大客戶群。

在食品生產(chǎn)過程中，四川武勝縣醉仙麻辣牛肉食品有限公司使用動態(tài)空氣消毒機，在有人的情況下，對食品車間快速殺菌消毒，有效控制了微生物污染食品，延長了食品保質期。

醉仙麻辣牛肉食品公司成立于1992年，是一家生產(chǎn)高、中檔“麻辣牛肉系列”的**企業(yè)，占地面積3000多平方米。經(jīng)過二十幾年的不斷發(fā)展，企業(yè)已成為具有一定實力的規(guī)?；吓破髽I(yè)。醉仙牛肉系列產(chǎn)品憑借過硬的質量，多次榮獲四川工業(yè)產(chǎn)品博覽會金獎、四川群眾喜愛商品品牌、四川省著名商標等榮譽。

在擴大生產(chǎn)廠房、重新改造的過程中，為了改善食品生產(chǎn)環(huán)境、提高產(chǎn)品質量。該食品公司技術總經(jīng)理成總在61平方米的包裝間，安裝了一臺YKJ-2500型動態(tài)空氣消毒機。動態(tài)消毒機使用方法為：在白天工人上班的時候，開機殺菌消毒；中午吃飯的時候，不關機；下班后，關掉消毒機器。

在晚上工人下班后，使用雙核臭氧消毒機，配置一臺移動式12克臭氧殺菌機，對整個肉食品車間環(huán)境及工器具的表面消毒，鞏固殺菌效果。

醉仙麻辣牛肉食品冷卻間的面積為25平方米，配置一臺YKJ-1200型動態(tài)消毒機，再配置一臺壁掛式3克臭氧發(fā)生器，聯(lián)合殺菌消毒。實踐表明，在無菌環(huán)境下生產(chǎn)食品，可減少食品霉變、微生物二次污染等問題的發(fā)生。

該食品企業(yè)車間采用的是“白加黑消毒技術”，即：1.在白天有人上班的時候，采用動態(tài)空氣消毒機，車間員工一邊上班、一邊消毒殺菌，對人體健康無害。2.在工人下班后，使用臭氧殺菌機，再鞏固殺菌效果。這種殺菌方法就是上海康久技術公司提出的“白+黑”的消毒方式?？稻檬酆笕藛T在回訪中得知，對動態(tài)空氣殺菌機和雙核臭氧發(fā)生器這2種消毒設備的使用效果和售后服務，醉仙麻辣牛肉食品的成總都給予了滿意的答復。

采用NICOLER消毒技術開發(fā)的空氣消毒機為什么叫動態(tài)空氣消毒機呢？要回答這個問題，首先要知道NICOLER消毒技術是什么。

據(jù)專業(yè)開發(fā)食品安全**方案的上?？稻孟炯夹g有限公司的周立工程師介紹，NICOLER消毒技術是指人機可同場同步作業(yè)的一種殺菌消毒方式，在對空氣殺菌消毒時，工作人員*離開消毒場所，對人體健康無害，實現(xiàn)了真正意義上的“人機同場作業(yè)”的目標。所以，這種消毒技術也稱為動態(tài)空氣消毒技術。

以動態(tài)空氣消毒技術開發(fā)的消毒設備叫動態(tài)空氣消毒機，采用高科技制造，主要用于在有人工作的情況下，對食品車間、藥品車間、化妝品車間以及其他有衛(wèi)生要求的場所，進行同步動態(tài)殺菌消毒。

在食品加工過程中，采用動態(tài)空氣殺菌機和其他配套措施，可切斷細菌、霉菌等微生物污染食品的路徑，提高肉制品等多種食品安全水平，延長食品保質期，助力健康中國建設。

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