海鮮冷庫建設(shè)用以冷藏海產(chǎn)品，可靠嗎？

時(shí)間：2017-07-15作者：上海貌盛機(jī)電設(shè)備有限公司瀏覽：91

    炎熱夏天日漸逼近，海產(chǎn)品在日漸升高的氣溫下的保鮮問題困擾著海產(chǎn)品經(jīng)銷商們。不過，隨著社會(huì)進(jìn)步和冷鏈技術(shù)提高，海鮮冷庫建設(shè)用以倉儲(chǔ)和運(yùn)輸海產(chǎn)品的方式逐漸被海產(chǎn)品加工商、經(jīng)銷商和零售商等廣泛采用，很好地解決了海產(chǎn)品的保鮮難題，那海鮮冷庫建設(shè)用以保鮮冷藏海產(chǎn)品，有哪些需要特別注意的呢？貌盛制冷小編整理了如下四點(diǎn)。
**，海產(chǎn)品捕撈后的及時(shí)預(yù)冷很重要
    例如船用冷庫或?qū)颖鶎郁~或冰水的貯藏等。同時(shí)，要盡快送往海產(chǎn)品加工間進(jìn)行海產(chǎn)品的低溫處理、加工、包裝等。
*二，符合健康衛(wèi)生規(guī)范包裝的海產(chǎn)品成品需及時(shí)送入冷庫倉儲(chǔ)或送入運(yùn)輸車配送
    具體海鮮冷庫溫度或運(yùn)輸冷藏車就要根據(jù)自身所需的海產(chǎn)品溫度而定了，如果是冰鮮海產(chǎn)品，那對應(yīng)的溫度就是-1℃~0℃，而如果是冷凍海產(chǎn)品，那就要先經(jīng)過速凍設(shè)施使得海產(chǎn)品溫度達(dá)到-18℃，再放入-18℃及較低溫度冷凍庫長期倉儲(chǔ)或冷凍運(yùn)輸車運(yùn)輸了。
*三，在冷庫倉儲(chǔ)過程中，一定要保證庫內(nèi)溫度穩(wěn)定
    這是因?yàn)閹鞙夭▌?dòng)是不利于海產(chǎn)品長期保鮮的，同時(shí)，海產(chǎn)品的堆放應(yīng)在合理的庫存容量內(nèi)，**過庫存容量容易使得庫溫降不下來或者不穩(wěn)定，也是不利于保鮮的。另外，海鮮冷庫管理人員的日常管理時(shí)不能馬虎，要做好相應(yīng)的衛(wèi)生清潔清洗，并及時(shí)剔除鮮度不良或有異味的海產(chǎn)品避免發(fā)生交叉污染或連續(xù)污染。
*四，庫溫波動(dòng)
    因此海鮮冷庫建設(shè)后投入使用的企業(yè)要加強(qiáng)除出入庫的規(guī)范管理，遵循“快進(jìn)快出”的原則。例如，驗(yàn)貨時(shí)盡量減少海產(chǎn)品裸露在外面的時(shí)間，入庫時(shí)做好入庫質(zhì)量登記，先出庫的海鮮產(chǎn)品擺放在離冷庫門較近的位置等。
    以上就是貌盛制冷給海鮮經(jīng)銷商們整理的在使用海鮮冷庫時(shí)的四點(diǎn)注意事項(xiàng)，如果朋友們想深入的和我們交流，歡迎聯(lián)系我們貌盛制冷工程師。只有規(guī)范的海鮮冷庫操作，配上優(yōu)質(zhì)的海鮮冷庫建設(shè)，才能較好地保鮮貯藏海產(chǎn)品，才能提高經(jīng)濟(jì)效益，不知道朋友們覺得小編說的對不對呢。


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• 詞條

  詞條說明

• 200噸藕片速凍保鮮技術(shù)

  一、速凍技術(shù) 流態(tài)式凍結(jié)機(jī)是單體快速凍結(jié)的一種理想設(shè)備。速凍前速凍機(jī)各部位用高壓水槍沖洗干凈并消毒，隨后開機(jī)預(yù)冷，將凍結(jié)間冷卻至-25℃以下，再將預(yù)處理過的藕片由提升傳送帶送入振動(dòng)篩床，把藕片振散呈薄薄一層送入凍結(jié)間輸送網(wǎng)帶上，隨著網(wǎng)篩前進(jìn)，經(jīng)由風(fēng)機(jī)增壓后形成高速低溫冷風(fēng)氣流從篩網(wǎng)孔眼底下向上吹送，使單體原料彼此分離被冷風(fēng)所包圍，呈流體邊前行邊凍結(jié)。 凍結(jié)溫度控制在-30～35℃，凍結(jié)時(shí)間為10～

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