從事冷庫設計、建造的朋友都知道餐飲食堂冷庫安裝屬于冷庫安裝類型中較普遍的一種,也是食堂*的保鮮硬件設施,常見于學校、餐廳等。夏日來臨,氣溫日漸升高,食堂冷庫安裝和食堂冷庫使用也呈明顯的增長趨勢。那餐飲食堂冷庫安裝有哪些注意事項呢,跟著貌盛制冷一起了解了解。 一、冷藏與冷凍 餐飲食堂冷庫安裝主要用來保鮮水果、蔬菜、肉類水產等,是經濟實用且高效節(jié)能的低溫倉儲設施,如食堂冷藏庫、食堂冷凍庫、食堂雙溫冷庫等。其中,雙溫冷庫屬于較常見且適用范圍較廣的食堂冷庫類型,即既能冷藏也可冷凍。通常,儲藏生鮮蔬菜的庫房庫溫控制在0~5℃,而儲藏肉類水產的庫房庫溫控制在-10~-18℃。 二、門簾或風幕 餐飲食堂冷庫相比于其他企業(yè)用的保鮮或冷凍冷庫的進出存取貨次數更多,而每一次的進出庫房都會造成庫內溫度波動,也就不利于庫內儲藏食品的保鮮了,這就需要門簾或者風幕來遮擋了。 三、其他設備選用 餐飲食堂冷庫的進貨量一般較大,用以滿足酒店、學校等大規(guī)模儲藏需求。因此,食堂冷庫內還會選用安裝其他配套的加工設備。 四、設計與調整 除以上說的考慮其他設備選用情況外,負責餐飲食堂冷庫安裝的工程公司應仔細了解企業(yè)的儲藏需求,如通常夏季的儲藏量大于冬季的儲藏量、冷庫維護結構隔熱性不佳等實際情況,針對性的設計食堂冷庫的安裝庫容、設備選用、保溫板材規(guī)格選擇等具體項目。例如,以冬季的儲藏量需求來確定食堂冷庫安裝的庫容就屬于不太優(yōu)質的方案,容易造成夏季儲藏能力不足。 五、管理和清潔 餐飲食堂冷庫安裝選址通常為靠近廚房位置或就設置在廚房里,因此食堂冷庫附近就容易存在積水、雜物或蟲鼠等,因此規(guī)范進出庫管理和定期日常清潔是**,萬不可忽視的。 以上就是貌盛制冷帶大家對餐飲食堂冷庫安裝常規(guī)注意事項的整理,貌盛制冷也將始終堅持根據實際食堂的進貨量、出貨量、場地的尺寸以及所要儲藏的東西來為設計安裝建造。同時,在餐飲食堂冷庫安裝完成投入使用后,食堂冷庫管理人員需要**食堂冷庫的正常使用和日常維護檢修工作,不知道小編所說的經營食堂的朋友們了解了多少呢,如果還有什么不明白的可以隨時來咨詢貌盛小編我,或者直接撥打我們工程師余工的電話直接問他也可以哦。
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從事冷庫設計、建造的朋友們都知道冷庫是大部分酒店的*設施之一。酒店對于食品的需求量是很大的,冰柜不但儲存量小而且取貨麻煩?;趯嵱眯缘目紤],通常酒店都會建造冷庫來儲存食材,那么酒店冷庫有什么特點呢,設計安裝是有哪些注意事項呢,造價是怎么計算的呢,今天貌盛制冷小編就給大家仔細說一下。 一、酒店冷庫要求特點 1、酒店冷庫大多有多種溫度要求。由于生鮮果蔬和肉類食品的儲存溫度要求不同,為了保證食材的鮮
在冷庫界行走的人們都知道冷庫冷風機、溫度控制器、控制線路、閥件、管路、冷庫主機等合理的連接安裝、正確的安裝工藝才能使冷庫機組、制冷系統(tǒng)安全穩(wěn)定的工作。那么冷庫機組在安裝的時候需要注意哪些問題呢?今天貌盛小編我給大家詳細說說。 1、冷庫機組安裝冷庫機組位置離蒸發(fā)器越近越好,且易維修,散熱良好,如外移需安裝遮雨棚,冷庫機組位四角需要安放防震墊片,安裝水平牢固,不易被人碰著。 2、冷庫機組銅管排放所有
怎么能建造一個好的冷庫呢,怎么才算是一個好的冷庫呢,冷庫建造都有哪些要求及需要注意哪些事項呢,貌盛小編詳細的為大家解答。 冷庫的建造,離不開環(huán)保型的冷庫板材,聚氨酯冷庫板具有防潮、防水性能。硬質聚氨酯的閉孔率在90%以上,屬于憎水性材料,不會因吸潮增大導熱系數,墻面也不會滲水。聚氨酯冷庫板*,阻燃,耐高溫。聚氨酯在添加阻燃劑后,是一種難燃的自熄性材料,它的軟化點可達到250攝氏度以上,僅在較高
近期有客戶前來咨詢說想建造一個水果氣調保鮮冷庫,想先了解一下設計方案,針對這個客戶的要求我公司的工程師給出了一個方案,因為水果氣調冷庫是目前大規(guī)模儲藏水果的一種**科技方法,水果氣調冷庫可以貯藏蘋果、李子、杏子、葡萄、獼猴桃、栗子等水果長期貯藏,貯藏周期在60天以上,其中蘋果、葡萄、獼猴桃這三種產生的經濟**較高,帶來的效益也是較高的。說設計方案之前我們要先了解一下什么是水果氣調冷庫、原理以及特
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