紅菇烘干機包含的技術(shù)原理

時間：2019-03-14作者：珠海市智烘節(jié)能工程有限公司瀏覽：213

 紅菇是所有紅菇的總稱，也是正紅菇的俗名，也叫高山紅、紅椎菌，屬擔子菌綱，是一種真菌，身含有5種多糖、16種氨基酸和28種脂肪酸。新鮮紅菇還是干品紅菇**都是非常高，目前市場十分景氣。據(jù)有關(guān)方面統(tǒng)計，如今干紅菇一斤的價格接近高達千元。是致富有道的希望。

既然紅菇這么**，我們今天來了解一下這么高**的紅菇是如何“烘”服眾人，高效脫水的吧。

紅菇大多生產(chǎn)在深山老林，采菇人一般一早進山，到中午的時候把紅菇收回，下午晾曬。因為紅菇不易儲存，如果不及時曬干，就很*生蛆腐爛。如果是陰雨天氣，那就要用烘干機來烘干。

一年當中，紅菇收獲只有兩季：**季是農(nóng)歷五六月，*二季是中秋節(jié)前后，每季采摘的時間不足一個月。采收期間村民幾乎每家每戶都出動上山采鮮，依靠原始的勞作，將紅菇這一山珍美食帶出深山。紅菇難覓，村民們往往要在山林中輾轉(zhuǎn)數(shù)個小時才能采到少量。剛采摘下來的紅菇都會被立即清洗，自然晾曬，無其他加工，無任何添加劑。

智烘熱泵紅菇烘干機，功能強大，可以烘千、除濕、排濕、冷干、分時段編程干燥，能滿足各個烘千行業(yè)的要求;機組智能運行*人工值守;機組小巧不占地方;高效、節(jié)能、環(huán)保、智能是我們較大的特點。熱原烘千除濕機產(chǎn)生的原因。

干燥除濕是許多工業(yè)生產(chǎn)、食品生產(chǎn)和農(nóng)副產(chǎn)品加工過程中**的加工工序。隨著人們生活質(zhì)量的提高，對環(huán)境的保護意識越來越強以及**能源(如天然氣，煤，石油)的日益枯竭。原有的燃煤，燃油或是電熱等高能耗，高污染的干燥設(shè)備的使用受到嚴格限制甚至被禁止使用。尋找一種新型的、*的、環(huán)保的、高效節(jié)能的干燥除濕設(shè)備替代原有舊式的干燥除濕設(shè)備就顯的越來越緊迫，空氣源熱泵烘千除濕機就是在這種環(huán)境下應(yīng)運而生。空氣源熱泵熱泵烘干機運行費用只有燃煤燃油1/3.電熱干燥設(shè)備的1/4,并且大大節(jié)省了人力管理成本，節(jié)電**。烘干樣子好，廠家出售。

烘干：

采用具有精準控溫控濕的熱泵烘干設(shè)備進行烘干，烘干過程的溫度由低**，溫度控制區(qū)間在40度至60度之間，從新鮮的紅菇初始含水量降到10%的含水量就可以了，這樣的紅菇不會產(chǎn)生霉變，而且從顏色到內(nèi)部稀有物質(zhì)含量都能夠的保存：智烘熱泵紅菇烘干機利用逆卡諾原理，氣體氟利昂被壓縮機加壓，成為高溫高壓氣體（溫度高達100℃），進入室內(nèi)側(cè)的換熱器（冷凝器），冷媒冷凝液化釋放出高溫熱量加熱烘干房內(nèi)空氣。烘干房內(nèi)的物料通過熱風的形式使物料中的水分汽化蒸發(fā)，蒸發(fā)出來的水蒸汽由排濕系統(tǒng)排走而達到烘干物料的目的。冷凝放熱后的冷媒經(jīng)過節(jié)流閥變?yōu)榈蜏氐蛪旱囊后w，由于壓力驟然降低，液態(tài)的冷媒進入蒸發(fā)器會源源不斷吸收周邊空氣的低位熱能*蒸發(fā)變成氣態(tài)，吸收了一定能量的冷媒回流到壓縮機，進入下一個循環(huán)。這樣，冷媒不斷地循環(huán)就實現(xiàn)將空氣中的熱量搬到烘干房內(nèi)加熱房內(nèi)空氣溫度。





智烘熱泵烘干機的主要構(gòu)件：

1、翹片式蒸發(fā)器（吸收外界的熱量）；

2、壓縮機（提升熱量的壓力和溫度）；

3、翹片式冷凝器（向烘干物料輸送熱量）；

4、電子膨脹閥；

5、智能控制器；

6、高效熱回收器。

烘干機不僅可以烘干紅菇，香菇等使用菌也是非常適合的。大體工藝與紅菇烘干大同小異。這里我們也可以延伸了解一下香菇烘干機的具體步驟。紅菇烘干步驟是一樣的：

食用菌類產(chǎn)品紅菇烘干應(yīng)用： 

1、  入室烘干 

香菇(紅菇)裝盤后放在烤架上，送入烘干室進行烘烤。應(yīng)把大而厚及水分含量高的放上層，小而薄及含水量低的放下層。一般擺放8至10層。若擺放過多，則易使上、中、下層的物料受熱溫度不均勻。每層的間距應(yīng)為30厘米。

2、  溫度控制 

    烘干室溫度升到35℃時，方可將香菇(紅菇)入室烘干。烘干時必須先低溫，然后逐漸升高溫度。通常一小時增溫1-3℃，高溫度應(yīng)控制在60~75℃。一般要求35-40℃下烘烤6小時，40-60℃下烘烤8-10小時，60℃條件下烘烤2小時。香菇含水分越高，需要在低溫條件下烘烤的時間就越長。如果烘烤剛開始，溫度就驟然升高，會造成組織失水太快，使香菇菌蓋變形不圓整、菌褶倒疊、菌蓋龜裂、顏色變黑、破壞酶的活性，使香菇失去原有的香味。香茹送入烘干室后應(yīng)連續(xù)烘烤，直至干燥，加熱不可中斷，溫度也不能忽高忽低，否則會使香菇顏色變黑，品質(zhì)下降。

3、  濕度控制 

    香菇(紅菇)的烘制過程中，除了嚴格控制加熱溫度，及時排濕也是重要環(huán)節(jié)。排濕的基本原則：在香菇(紅菇)烘烤的前期，烘干室溫度為35-40℃時，應(yīng)滿負荷排濕；當溫度上升到40-60℃時，可間斷排濕。60℃以后，可以不排濕。如果排濕過度，易使香菇色淺發(fā)白。如果烘出的香菇帶有水浸狀的黃色，說明排濕不好，或者溫度不夠，特別是中途停熱較*造成這種現(xiàn)象。

4、  質(zhì)量檢驗 

烘烤至16-18小時時，可打開烘干室門，檢驗香菇干度是否合格，檢驗時，用物指壓按菌蓋與菌柄交界處，若只呈現(xiàn)痕跡，說明干燥合格。若手感發(fā)軟，菌褶也發(fā)軟，則還需繼續(xù)烘干，合格烘干品的特征是：有香菇的特殊香味；菌褶黃色，菌褶直立、完整、不倒狀；菇體含水量不**過13%丟香菇保持原有的形狀，菌蓋圓平，保持自然色澤。


珠海市智烘熱泵烘干機專業(yè)從事熱泵烘干機研發(fā)生產(chǎn)銷售多年，專業(yè)為您解決各種烘干難題。




珠海市智烘節(jié)能工程有限公司專注于茶籽烘干機,熱泵烘干機,茶樹菇烘干設(shè)備,菊花烘干機,食用菌烘干機,山茶籽烘干機等

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