酒店洗碗機(jī)的功能及日常維護(hù)

時(shí)間：2018-08-11作者：廣州德立自動(dòng)化科技有限公司瀏覽：233

 功能：

1、洗滌：全封閉式洗滌，不用抹布，切斷細(xì)菌傳播途徑。

2、消毒：采用加熱及專門的洗滌用品：滌龍浸泡粉、消毒劑、洗潔精，足以殺死大腸桿菌、葡萄球菌、肝炎病毒等病菌病毒。

3、烘干：洗刷后直接烘干，避免水漬留下的斑痕，使餐具較光潔。

4、貯存容量：設(shè)計(jì)科學(xué)，可容納幾套餐具，具有碗柜功能。

5、軟化水：去除自來水中的鈣、鎂離子等主要成分，增加光潔度。

6、多層保護(hù)：內(nèi)膽是不銹鋼的，外殼采用噴粉、電泳、磷化等工藝，不生銹，不磨損。

7、低噪音：吸音、隔能，使洗碗機(jī)工作噪音不**過50分貝。

8、上下層碗籃：較科學(xué)合理地利用有限空間。

9、三維噴淋：三維密集淋刷餐具，沖洗徹底，節(jié)約用水。

10、節(jié)約時(shí)間：20分鐘速洗，可滿足人們隨吃隨洗的需要。

 

日常維護(hù)：

1.使用洗碗機(jī)時(shí)，必須接上地線，以確保*。洗碗機(jī)并非完全代替人工勞動(dòng)，因此洗滌的餐具中切不可夾帶其他雜物，如魚骨、剩菜、米飯等，不然的話，容易堵塞過濾網(wǎng)或妨礙噴嘴旋轉(zhuǎn)，影響洗滌效果。

2.往機(jī)內(nèi)放餐具時(shí)，餐具不應(yīng)露出洗滌籃外。比較小的杯子、勺等器具要避免掉落和防止碰撞，以免破碎。必要時(shí)可使用較加細(xì)密的小籃子盛裝這些小器具，這樣會(huì)較*些。

3.要經(jīng)常保持洗碗機(jī)內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，使用完畢后較好用刷子刷去過濾器上的污垢和積物，以防堵塞；滌槽內(nèi)每月應(yīng)用一些除臭劑*臭氣1—2次。

4.為了較好地洗凈餐具、*水斑，應(yīng)采用**的洗碗機(jī)洗滌劑來清洗餐具，而不可用肥皂水或洗衣粉來代替。**洗滌劑的特點(diǎn)是低泡沫、高堿性，因此不能直接用手工洗滌，以免灼傷皮膚。


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• 詞條

  詞條說明

• 酒店、食堂為什么要用洗碗機(jī)？

  酒店食堂使用洗碗機(jī)的優(yōu)勢(shì)一：既省時(shí)又省力。跟著社會(huì)的展開，我們的日子水品是越來越高，不斷增加的小事都交給了機(jī)器，如今連洗碗 也不破例，運(yùn)用洗碗機(jī)清潔餐具，悵惘很大程度的減輕了勞動(dòng)力的運(yùn)用，將餐具放入洗碗機(jī)內(nèi)，擰開水龍頭，按下機(jī)器的開關(guān)，接下來全部的事 洗碗機(jī)都會(huì)自動(dòng)結(jié)束，實(shí)現(xiàn)無人職守全自動(dòng)。酒店食堂使用洗碗機(jī)的優(yōu)勢(shì)二：節(jié)能機(jī)器。洗碗機(jī)每次所耗的水量都很小的，伙伴所耗的電量也是不多的，大略估量，若是

• 商用洗碗機(jī)的操作流程及保養(yǎng)方法

  一、商用洗碗機(jī)的種類商用洗碗機(jī)按結(jié)構(gòu)可分為柜式、罩式、籃傳式、帶傳式、超聲波5大類，為餐廳、賓館、機(jī)關(guān)單位食堂的炊事人員減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了工作效率，增進(jìn)清潔衛(wèi)生。二、商用洗碗機(jī)的操作流程1.回收 ：將餐具從餐廳里回收放置在一起，待洗。2.除雜 ：將已收回的餐具中剩飯等粗大的殘?jiān)コ谷肜皟?nèi)，若餐具內(nèi)還有剩余的殘?jiān)?，可先用清水沖洗將其去除。3.初洗 ：根據(jù)餐具的粘黏性程度，再把餐具用高壓 花

• 售后服務(wù)

  產(chǎn)品**與售后服務(wù)： ? ? ?感謝您選擇了我們，產(chǎn)品在使用過程中。出現(xiàn)一些故障，給您帶來不便，我們將會(huì)在短時(shí)間內(nèi)排除故障。保證您的后廚正常運(yùn)作： 1、認(rèn)真執(zhí)行國家《產(chǎn)品質(zhì)量法》《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》產(chǎn)品服務(wù)執(zhí)行國家新三包規(guī)定； 2、所有洗碗設(shè)備，自安裝調(diào)試合格后之日起保修12個(gè)月，保修期內(nèi)因洗碗機(jī)本身質(zhì)量問題（非人為因素造成）均免費(fèi)提供免費(fèi)服務(wù)；

• 食堂洗碗機(jī)的注意事項(xiàng)

  1、洗碗機(jī)的安裝應(yīng)靠近水龍頭及下水道的平臺(tái)上，接好進(jìn)水管和排水管，并遠(yuǎn)離爐灶等熱源。放好后調(diào)整腳螺絲的相對(duì)高度，使整機(jī)符合水平的要求。 2、放置餐具時(shí)，首先將要洗滌的餐具面上的骨頭、菜渣等清理干凈后，才能放入碗籃內(nèi)。排放要正確，不能亂放或重疊，以免影響洗凈度。 3、使用洗碗機(jī)，切勿使用**70℃的熱水，以免塑料、橡膠件變形或損壞。 4、洗碗機(jī)運(yùn)行期間，切勿堵塞排氣口，同時(shí)勿強(qiáng)行移動(dòng)或沖擊洗碗機(jī)，