成本低至幾毛錢的紅薯片烘干機(jī)干燥工藝

時(shí)間：2019-01-26作者：珠海市智烘節(jié)能工程有限公司瀏覽：208

紅薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有**食品的美譽(yù)，具有保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、*等功效。在日本貝譽(yù)為**食品，同時(shí)又具有很好的藥用功效。紅薯在我國各地都有較大的種植面積，每年的產(chǎn)量都非常可觀，而且因其含有人體所需的大量多糖、粘液蛋白，深受人們喜愛，但生活中人們常常將紅薯直接拿到市場(chǎng)交易，即不便于運(yùn)輸也價(jià)格低廉，如果進(jìn)行紅薯的深加工，附加值將會(huì)大大提高。紅薯片是使用**種植的紅薯，經(jīng)清洗脫皮、切片、漂燙、油炸、脫油工序加工而成，具有甜、酥、脆的特點(diǎn)，新鮮的紅薯放置在窖中十天左右即可進(jìn)行秋季加工薯片

熱泵烘干機(jī)的原理：
熱泵干燥機(jī)原理熱泵干燥機(jī)是利用逆卡諾原理，吸收空氣的熱量并將其轉(zhuǎn)移到房內(nèi)，實(shí)現(xiàn)烘干房的溫度提高，配合相應(yīng)的設(shè)備實(shí)現(xiàn)物料的干燥。熱泵干燥機(jī)由壓縮機(jī)——換熱器（內(nèi)機(jī)）——節(jié)流器——吸熱器（外機(jī)）——壓縮機(jī)等裝置構(gòu)成了一個(gè)循環(huán)系統(tǒng)（主機(jī)+烘干房）。冷媒在壓縮機(jī)的作用下在系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)流動(dòng)。它在壓縮機(jī)內(nèi)完成氣態(tài)的升壓升溫過程（溫度高達(dá)115℃），它進(jìn)入內(nèi)機(jī)釋放出高溫?zé)崃考訜岷娓煞績?nèi)空氣，同時(shí)自己被冷卻并轉(zhuǎn)化為流液態(tài)，當(dāng)它運(yùn)行到外機(jī)后，液態(tài)*吸熱蒸發(fā)再次轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，同時(shí)溫度下降至零下20℃——30℃，這時(shí)吸熱器周邊的空氣就會(huì)源源不斷地將熱量傳遞給冷媒。冷媒不斷地循環(huán)就實(shí)現(xiàn)將空氣中的熱量搬運(yùn)到烘干房內(nèi)加熱房內(nèi)空氣溫度。

特點(diǎn):

◆可設(shè)定適宜的操作條件，根據(jù)通風(fēng)方式相應(yīng)的干燥狀態(tài)，可任意調(diào)節(jié)溫度、濕度等操作條件。

◆自由調(diào)節(jié)加工后水份，由于可以自由調(diào)節(jié)干燥裝置內(nèi)的材料停流量，停留時(shí)間。因此可任意設(shè)定加工后產(chǎn)品的含水量。

◆很少破壞形狀，物科在干燥裝置內(nèi)，是靜止?fàn)顟B(tài)移動(dòng)的，可幾乎不破壞產(chǎn)品的形狀，即使有少量粉塵飛物， 可通過在管道.上設(shè)置弱風(fēng)或布袋除塵器進(jìn)行收集。

◆物料車可清洗，

◆根據(jù)產(chǎn)量物料水份不同，可選擇多臺(tái)設(shè)備串聯(lián)使用，以提高產(chǎn)量。

紅薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有**食品的美譽(yù)，具有保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、*等功效。在日本貝譽(yù)為**食品，同時(shí)又具有很好的藥用功效。紅薯在我國各地都有較大的種植面積，每年的產(chǎn)量都非?？捎^，而且因其含有人體所需的大量多糖、粘液蛋白，深受人們喜愛，但生活中人們常常將紅薯直接拿到市場(chǎng)交易，即不便于運(yùn)輸也價(jià)格低廉，如果進(jìn)行紅薯的深加工，附加值將會(huì)大大提高。紅薯片是使用**種植的紅薯，經(jīng)清洗脫皮、切片、漂燙、油炸、脫油工序加工而成，具有甜、酥、脆的特點(diǎn)，新鮮的紅薯放置在窖中十天左右即可進(jìn)行秋季加工薯片

智烘紅薯片烘干機(jī)烘干過程：

1、首先開機(jī)，烘干房溫度達(dá)到30度時(shí)將裝滿紅薯片的物料車推入烘干房，設(shè)定目標(biāo)溫度40度，時(shí)間2小時(shí)。

2、進(jìn)入*二階段，目標(biāo)溫度設(shè)定55度，烘干時(shí)間設(shè)定2小時(shí)，進(jìn)行連續(xù)除濕。

3、進(jìn)行*三階段，目標(biāo)溫度提升到65度，烘干時(shí)間設(shè)定2小時(shí)，進(jìn)行連續(xù)除濕。

4、進(jìn)入*四階段，目標(biāo)溫度設(shè)定到70度，烘干時(shí)間設(shè)定2小時(shí)，進(jìn)行連續(xù)除濕，一般終紅薯片的濕度保持在18%，烘干即可完成。

5、停機(jī)后，讓紅薯片自然冷卻。


高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)運(yùn)用于干燥過程的主要原理就是利用熱泵蒸發(fā)器吸收外界空氣中的熱能，或者回收干燥過程中排氣的余熱，經(jīng)過壓縮機(jī)做功，將能量搬運(yùn)（轉(zhuǎn)移）至烘干箱中，烘干箱內(nèi)的熱空氣經(jīng)過反復(fù)循環(huán)加熱，吸收物料中的水分，自身降溫加濕，經(jīng)過熱風(fēng)排濕或者冷凝除水的過程，把物料中的水分排出帶走，并終實(shí)現(xiàn)物料的連續(xù)干燥。

智烘紅薯片烘干機(jī)的優(yōu)勢(shì)：

（1）提升烘干質(zhì)量

采用全自動(dòng)溫濕度控制系統(tǒng)，內(nèi)設(shè)烘干*系統(tǒng)，并有人工調(diào)節(jié)功能。配置循環(huán)風(fēng)機(jī)強(qiáng)制熱風(fēng)循環(huán)，烤房內(nèi)溫濕度均勻，大大提高了被烘干物料的內(nèi)在品質(zhì)和外觀質(zhì)量。

（2）全自動(dòng)溫濕度控制系統(tǒng)的運(yùn)用

研發(fā)了大規(guī)模集成電路和數(shù)字溫濕度控制器，內(nèi)置若干烘烤*系統(tǒng)，并有人工調(diào)節(jié)功能，以確保不同物料在烘烤各階按佳工藝條件變化。

（3）綠色、節(jié)能、環(huán)保

工作過程中不產(chǎn)生廢氣、廢水、廢渣，幾乎實(shí)現(xiàn)了烘烤的零排放的指標(biāo)；能效比高可達(dá)4.0，運(yùn)行能耗低。

（4）大幅度節(jié)省勞動(dòng)力投入和降低勞動(dòng)強(qiáng)度

熱泵式烤房在工作過程中基本實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化、規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化，因此*專人專職的勞動(dòng)力投入，一人可以值守多臺(tái)系統(tǒng)，大幅度降低勞動(dòng)力投入，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。


智烘紅薯片熱泵烘干機(jī)的特點(diǎn)

1、節(jié)能，只有電烘干的三分之一至四分之一的費(fèi)用。

2、干燥溫度較低，對(duì)于許多農(nóng)副產(chǎn)品物料，過高的干燥溫度往往是造成其營養(yǎng)成分損失過多及物料品質(zhì)降低的重要原因。而干燥溫度過低時(shí)，常規(guī)氣流干燥速度較低，干燥時(shí)間成倍增加，而且制品的終含水率往往不能滿足質(zhì)量要求。熱泵干燥具有*特的除濕功能，可以在較低的溫度下對(duì)物料進(jìn)行干燥，并可使物料的終含水率降到較低的水平。

3、干燥物料品質(zhì)好。是一種溫和的干燥方式，接近自然干燥。被干燥物品的品質(zhì)好、色澤好、物料等級(jí)高。

4、干燥參數(shù)易于控制且可調(diào)范圍寬。比任何傳統(tǒng)干燥設(shè)備較有效的保護(hù)干燥物的色、香、味、個(gè)體形態(tài)和有效成分。在海珍品、高蛋白食品、果脯果干、各類種子、食用菌和**木材等物料的干燥加工中都表現(xiàn)的特性。本機(jī)*任何加熱設(shè)備，既不污染干燥物，也不污染環(huán)境。

智烘牌紅薯片烘干機(jī)的選型：

3P烘干機(jī)適配于大小約15立方米的烘干房使用，每小時(shí)平均用電3度左右；

6P烘干機(jī)適配于大小約25立方米的烘干房使用，每小時(shí)平均用電6度左右；

10P烘干機(jī)適配于大小約40立方米的烘干房使用，每小時(shí)平均用電12度左右；




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