為什么我需要用超聲波刀而不用普通刀切面包或蛋糕

時(shí)間：2022-01-07作者：杭州功律超聲波設(shè)備有限公司瀏覽：288

            因?yàn)榈案庵杏杏擅娼钚纬傻睦w維，所以普通刀的平邊不易切開。 切割纖維蛋糕將跟隨刀片并使蛋糕變形。 超聲波刀使用超聲波輕松切割面筋纖維，使蛋糕在刀片前進(jìn)時(shí)不會(huì)變形。

原理：
超聲波切割機(jī)是一種專門用于切割的超聲波設(shè)備，是超聲波應(yīng)用的重要門類之一。原理與傳統(tǒng)的切割完全不同。超聲波切割機(jī)利用超聲波的能量，將被切割材料的局部加熱熔化，從而達(dá)到切割材料的目的切割模式示意圖
實(shí)際切割效果
主要特性
? 功律超聲波切割減少摩擦，零壓力切割處理模式。
? 處理奶油果醬等粘性食品不粘刀，切面平滑且美觀。
? 簡(jiǎn)單快速的產(chǎn)品定位，根據(jù)需求進(jìn)行切割。
? 可依據(jù)事先輸入的參數(shù)對(duì)切割產(chǎn)品進(jìn)行自動(dòng)定位、分切。
? 全自動(dòng)利用傳送帶進(jìn)行食品分切，節(jié)省人力。
? 響應(yīng)市場(chǎng)消費(fèi)者需要，保證食品衛(wèi)生。
? 分切過程中，全自動(dòng)完成作業(yè)，*人力介入，提高工作效率。應(yīng)用這款食品**超聲波切割機(jī)超聲波可應(yīng)用于對(duì)圓形、矩形、三角等形狀的烘焙類食品（蛋糕、面包、披薩、三明治等）分切，實(shí)現(xiàn)其理想的分切效果。
? 蛋糕
? 烘焙類糕點(diǎn)
? 糖果
? 冰淇淋
? 芝士
? 冷凍產(chǎn)品



杭州功律超聲波設(shè)備有限公司專注于超聲波萃取儀,超聲波分散儀,超聲波噴涂機(jī),超聲波乳化機(jī),超聲波提取設(shè)備,超聲波振動(dòng)棒等

• 詞條

  詞條說明

• 機(jī)械攪拌和超聲分散技術(shù)

  顆粒分散性是指粉體顆粒在液相介質(zhì)中分離散開并在整個(gè)液相中均勻頒的過程，根據(jù)分散方法的不同，可分為以下幾種：機(jī)械攪拌分散：主要借助外佛羅里達(dá)剪切力或撞擊力等機(jī)械能，使納米粒子在介質(zhì)中充分分散，通過對(duì)分散體系施加機(jī)械力，引起體系內(nèi)物質(zhì)的物理、化學(xué)性質(zhì)變化以及伴隨的一系列化學(xué)反應(yīng)來達(dá)到分散目的，但是研磨過程中因?yàn)檠心ソ橘|(zhì)的存在而帶來了新雜質(zhì)，同時(shí)對(duì)于**微粒的形成也有一定的限制。機(jī)械攪拌器是使液體、氣體介

• 超聲波霧化頭低功耗霧量大

  原理：? ? ? ?超聲波噴嘴通過將高頻聲波轉(zhuǎn)換成機(jī)械能而工作，機(jī)械能被轉(zhuǎn)移到液體中，產(chǎn)生駐波。液體通過噴嘴導(dǎo)入到霧化面，當(dāng)液體離開噴嘴的霧化表面時(shí)，它被破碎成均勻微米級(jí)液滴的細(xì)霧，從而實(shí)現(xiàn)霧化。在超聲波噴涂過程中，可以精準(zhǔn)地控制液滴尺寸和分布，從而使非常小的液滴和顆粒能夠快速蒸發(fā)，由此產(chǎn)生具有高比表面積的顆粒。原理：? ? ?

• 超聲波分散在石墨烯制備中的作用

  超聲波分散是從石墨片或顆粒中生產(chǎn)石墨烯層的可靠方法。其他常見的分散技術(shù)（如球磨機(jī)、輥磨機(jī)或高剪切混合器）容易受到腐蝕性試劑和溶劑的使用的影響。超聲波分散技術(shù)可以很好地克服這個(gè)問題，有效地制備石墨烯材料。超聲波石墨烯分散超聲波分散會(huì)將石墨烯在液體中轉(zhuǎn)化為分散狀態(tài)，即由于超聲波振動(dòng)的作用而對(duì)固體或流體進(jìn)行精細(xì)或**細(xì)的超聲波研磨。由于在液體介質(zhì)中產(chǎn)生的超聲波場(chǎng)的特殊性，超聲波分散提供了高度分散均勻的化學(xué)

• 超聲波破碎機(jī)的操作介紹

  超聲波粉碎儀使用前要將超聲變幅桿插入樣品后才能開機(jī)，不可以空載操作。? ? ? 超聲波粉碎儀的超聲參數(shù)設(shè)置：設(shè)置鍵好儀器工作參數(shù)，對(duì)于對(duì)溫度要求比較敏感的樣品一般外面采用冰浴，實(shí)際溫度肯定是**25度，蛋白核酸肯定不會(huì)變性。 1、時(shí)間：超聲時(shí)間每次不要**過5秒，間隙時(shí)間應(yīng)大于或等于超聲時(shí)間，以便于熱量散發(fā)。時(shí)間設(shè)定應(yīng)以超聲時(shí)間短，超聲次數(shù)多原則，可延長(zhǎng)超聲機(jī)子以及探頭